2012年1月18日(水)
普通の生活に戻りつつあります…
ダッチオーブン 魚介類×98
先週末に、東京へ出かけてきました。
非日常の出来事でしたが、徐々に普通の生活に戻ってきました。
晩ご飯も日常に戻りつつあります。
テレビや料理番組で使う魚に「すずき」って多いですよね
でも、近所のスーパーではなかなかお目にかかることがありません。
高級魚なのかどうかは、わかりません ~w
好きな魚でもあるし、値段も手頃で、美味しいのでよく使う魚は「鯖」です
今日は、その鯖を使って醤油煮です。
ダッチオーブンのスキレット(フライパン)で作ります
三枚におろして、水煮して臭みを取り味を染み込みやすくします
醤油と甘味、生姜と葱で味付け
一度沸騰させ、そのままゆっくり冷まし味を染み込ませ
魚を取り出し、煮汁を煮詰め、魚にかけて出来上がりです
煮魚って煮過ぎなければおいしいですよね ~w
[img:1_0000450883-500x700]
豚コマ肉を、塩コショウと少しの片栗粉を混ぜて、手でグニャグニャ、粘りが出るまでよく揉みます。
一口大の塊にして、低い温度でゆっくり焼きます
8割ほど熱が入ったら、トマトソースを入れゆっくり煮込みました
「豚コマ肉のトマトソース炒め」です
経済性、ボリューム、お味、三拍子揃った素敵なオカズです
もちろん、色々なアレンジが出来ますよ ~w
[img:1_0000450885-500x700]
東京でのトワイライト…
知らない街で自由に動くために必要なものは…
スマホです
電車乗り換えソフトと、GPS地図、あと「お店紹介ソフト」があれば、誰でも自由に動き回れ、どこにでも出かけられます
今回は息子にiPhonを取られ自由に使わせたら、行きたいところを入力して、目的地に向かって電車に乗ってスイスイ街を歩いていきます。
これって本当に便利です
便利なんだけれど、もしネットが繋がらなくなったら、パニックですね~
やっぱり地図と、電車の路線図は持っていたほうがいいのかな~
デジタルは便利、アナログもいざというときに便利…かな ~w
アッ~、それと必要なものは、中身の入っているお財布です~w
非日常の出来事でしたが、徐々に普通の生活に戻ってきました。
晩ご飯も日常に戻りつつあります。
テレビや料理番組で使う魚に「すずき」って多いですよね
でも、近所のスーパーではなかなかお目にかかることがありません。
高級魚なのかどうかは、わかりません ~w
好きな魚でもあるし、値段も手頃で、美味しいのでよく使う魚は「鯖」です
今日は、その鯖を使って醤油煮です。
ダッチオーブンのスキレット(フライパン)で作ります
三枚におろして、水煮して臭みを取り味を染み込みやすくします
醤油と甘味、生姜と葱で味付け
一度沸騰させ、そのままゆっくり冷まし味を染み込ませ
魚を取り出し、煮汁を煮詰め、魚にかけて出来上がりです
煮魚って煮過ぎなければおいしいですよね ~w
[img:1_0000450883-500x700]
豚コマ肉を、塩コショウと少しの片栗粉を混ぜて、手でグニャグニャ、粘りが出るまでよく揉みます。
一口大の塊にして、低い温度でゆっくり焼きます
8割ほど熱が入ったら、トマトソースを入れゆっくり煮込みました
「豚コマ肉のトマトソース炒め」です
経済性、ボリューム、お味、三拍子揃った素敵なオカズです
もちろん、色々なアレンジが出来ますよ ~w
[img:1_0000450885-500x700]
東京でのトワイライト…
知らない街で自由に動くために必要なものは…
スマホです
電車乗り換えソフトと、GPS地図、あと「お店紹介ソフト」があれば、誰でも自由に動き回れ、どこにでも出かけられます
今回は息子にiPhonを取られ自由に使わせたら、行きたいところを入力して、目的地に向かって電車に乗ってスイスイ街を歩いていきます。
これって本当に便利です
便利なんだけれど、もしネットが繋がらなくなったら、パニックですね~
やっぱり地図と、電車の路線図は持っていたほうがいいのかな~
デジタルは便利、アナログもいざというときに便利…かな ~w
アッ~、それと必要なものは、中身の入っているお財布です~w
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