2009年6月12日（金）
レシピどおりに作りました
ダッチオーブン 野菜×118
僕のお気に入りでもある「寿司屋のおかみさん小話」ブログで紹介された「焼きジャガイモの胡麻味噌和え」を作ってみました。
材料が手軽に揃う事で選んだメニュー。
そしておいしそうだったこと。
写真栄えがすること。
この三番目が重要だったりして（汗）
ダッチオーブンのスキレットでジャガイモをバターでゆっくりローストして、胡麻味噌をあえました。
理想としては、胡麻味噌がもっとやわらかくて、フランス料理のソースのようにお皿にタラッと、クレソンなんか添えて、洒落にしたかったんだけれども……失敗しました。
まあ、味は変わらないかと…
次回チャレンジして上手にいったら写真撮りますネ
山ワサビとの相性ピッタリです。
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