一昨日の稲荷寿司に続き、今日もお鮨です

今日は握りました

卵焼きの握り～
大昔、回らないお寿司屋さんのカウンターで頼んだことがあります
確か、こういった形だったような記憶があります　～w

卵二個で、握りが４ヶ
卵がメインでお米はほんの少しです　～w

左に少し見えるのは、ハマチの子供の「イナダ」です
「イナダ」も握っているんですが…　写真は無しです　～w

握り鮨だけども、お値段はかかっていません　～w





棒棒鶏を作ったときに取り除いていた皮の部分
細く切って、塩麹で味を付け冷蔵庫の中で少し乾かしておきました
マヨネーズと一味、カイワレ大根を数本

立派な、琥珀の液体のお供になっています　～w