2012725(水)

宇宙遊泳と お弁当です

弁当×20

宇宙遊泳と お弁当です

いつもの撮り溜めていたお弁当です
残り物を色よく詰めただけなんですけれど…
お付き合いください ~w

ポイントはレンコンです
水煮の薄いレンコンが100円くらいで売っています
残念ながら中国製ですが~

水分を拭き取ってごま油で軽く炒めます
そこに鶏ガラスープを入れ沸騰させます
スープの量は5分くらいで蒸発するくらいの量(いつもいい加減ですみません 鶏ガラスープの素は少し濃い目がいいです)
水分がほとんど無くなったら塩コショウで味を整え
最後にラー油をひと回し~
メンマ風のレンコン中華炒めの出来上がり
お酒のおつまみにもいいですよ


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奥にあるご飯なんですが
鍋にへばりついたカレーの最後
温かいご飯を入れ かき回し「カレーご飯」出来上がり
鍋もキレイになるし ご飯にも味が付きます
カレーご飯は冷凍庫で一週間ほど保存できますよ ~w
パプリカを焼いて…
ほうれん草入り卵焼きも彩りのためです ~w


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ご飯をノリで巻いて四角く細巻きにして お弁当に詰めます
食べやすくていいですよ
前日の残りの厚焼きさつまいもの天麩羅と鶏唐揚
ピーマンと茄子の甜麺醤炒めは 朝に作りました


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豪華エビフライののり弁です
レンコンの中華炒めと同じ作り方で作る タケノコの千切りの中華炒めです 
ほぼシナチク状態ですよ
毎回登場するブロッコリーは冷凍保存しているものです
いろんな大きさの房に切って
30秒茹でて 水分を吹き飛ばし 粗熱をとって冷凍保存します
お弁当に使うときには
ちょうどいい大きさのものを 凍ったまま詰め込みます
保冷剤の役目のしていますよ ~w

このアルミのお弁当箱は …







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こんな感じです

素敵なお弁当箱でしょ~w






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 ABOUT
鉄鍋
美味しそうな写真を撮るために料理を作っています。なるべく人と違う視点で撮ることができたら~と思っています。
家の中で使うダッチオーブンが当面のテーマです。
さらに2011、5月末に糖尿病と診断され、それ以降は糖質管理食も健康のための重要なテーマとなっています

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エリア帯広市
属性個人
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