201429(日)

大福を作ってみました


大福を作ってみました

休みで 雪が降っているので外にも出ず
まだ止まないので除雪もできず

そうだ 大福を作ろう~


お供えのお餅があったので
電子レンジでチンして 柔らかくして
包みました …

何を包んだかというと 


画像

これです       って

なんだかわかりませんよね ~ww


じつは昨日の夕方から
プレーンヨーグルトをコーヒーのペーパーフィルターに入れ水抜きをしていました
12時間以上水抜きをしたヨーグルトは
まるでクリームチーズのようになりました
塩をホンのちょっぴり入れ 味付けします

それをお餅で包んでみました

クリームチーズのような食感で
ちょっと酸味があり
甘くない苺の風味のしない苺大福のようです


水抜きヨーグルトは
混ぜてソースにしたり
和えたり
もちろんそのまま食べたり
いろんなふうに使えます




画像

粉ふきのじゃがいもに
ヨーグルトを載せ
トマトソースとチーズをのせオーブンで焼きます

熱を加えるとほとんど酸味を感じません

こんな形で料理にヨーグルトを使えるなんって
目からウロコです




驚きの新食感です ヨ






 コメント(1件)コメント欄はユーザー登録者のみに公開されます 
コメント欄はユーザー登録者のみに公開されています

ユーザー登録すると?
  • ユーザーさんをお気に入りに登録してマイページからチェックしたり、ブログが投稿された時にメールで通知を受けられます。
  • 自分のコメントの次に追加でコメントが入った際に、メールで通知を受けることも出来ます。






 ABOUT
鉄鍋
美味しそうな写真を撮るために料理を作っています。なるべく人と違う視点で撮ることができたら~と思っています。
家の中で使うダッチオーブンが当面のテーマです。
さらに2011、5月末に糖尿病と診断され、それ以降は糖質管理食も健康のための重要なテーマとなっています

性別
エリア帯広市
属性個人
 カウンター
2009-02-24から
583,095hit
今日:21
昨日:16


戻る