お鮨って普通２ヶ握り一組出てきます。並べると１１。
11月11日は、実は色々な「日」に、なっています。たとえばポッキーの日とか。
そこで寿司協会は、考えた。お鮨は一個でも食べれるから、
11月1日になったとか…

ナゼ、鮨の日に詳しいかって…
実は、今日は我が家の長女の誕生日なんです。
本人は帯広に居ず、現在静岡に住んでいますが。本人ヌキで帯広でお祝いしています。うちの相方はケーキまで買ってきて（笑）
今日の握りは、サーモンと、秋刀魚。
サーモンは柵で買うと値段も手頃ですし、秋刀魚は1っ匹38円。自分でおろすと、本当にお安くできます。今日は秋刀魚の身を酢で〆ています。

いつもの根菜類のロースト。
ダッチオーブンのまま食卓に登場です。

煮海老を衣を付けて揚げようと思ったんですが、多めの油でいためてみました。
衣に焦げ目が出来、香ばしく、美味い！
もちろん酒のつまみになりました。

実は、海老の処理のため、髭を鋏で切り落としています。
その髭を乾煎りして、パリパリに、砕いて載せたのは…

稲荷寿司に載りました
さらに…

ワカメとハンペンのお吸い物にも。

ごみをなるべく出さず、命をなるべく全て食べるようにしています（偉い！…笑）