ご飯作ったけど、どうも食卓に色合いが足りない…
そんな時には「これ」です。

大好きな「マカロニ」をニンニクの利いたオリーブオイルで炒め、手作りのトマトソースをドバッーと。
本当のアマトリチャーナはスパゲティーをベーコンで炒め玉ねぎなどの野菜のうまみを出して胡椒でパンチを加えるんですけど。思いっきり省略してしまった料理。

でも「マカロニ」が食いたいが為の料理です。
赤が加わると食卓が華やかになりますしね。

茹でたマカロニにマヨネーズと胡椒をたっぷりも大好きなんですが、油と塩分のとり過ぎって注意されますので躊躇してしまいます。おいしんだけどもネ。

イタリアンと中華、共通点があると感じています。