写真の方に行っていましたが、料理に戻ってきました。
今日は、お約束どおり（誰も約束なんかしていない）カルボナーラを作りました。
我が家は比較的に簡単に…茹でる、混ぜるで終了！
<レシピ解説風に>
●パスタを茹でる。カルボはちょっと柔らか目が好きなので規定時間より１分マイナスで（通常は１分45秒マイナス）
●二人分で全卵１ヶと黄身だけ１ヶ（ここがポイント）、塩コショウで味付けし牛乳（あれば生クリーム）ちょっと混ぜ
●ベーコン（できれば塊、今日は薄切り）を弱火でじっくり炒めておき
●パスタが茹で上がったらすぐ熱いうちに、玉子の中へ
●よくかき混ぜ玉子スープにとろみが付いたら、ベーコンとバルメサンチーズを混ぜ、粗挽き胡椒をたっぷり。　　ハイ出来上がり

余った白身は我が家ではスープに。お菓子を作る人はメレンゲにでもお使いください。

カルボナーラって、イタリア版のぶっ掛けうどんみたいですね。
今日はダッチオーブン使いませんでした（涙ウルウル）