毎月22日はショートケーキの日なのだそうです。
その訳は後ほど…

ショ－トケーキを晩ご飯にする元気はありません　(笑)

そこで、お寿司で。

土用の丑の日が近いので、ウナギと思ったんですが、所持金が少なくて「アナゴの蒲焼」で代用です。アナゴもうまいはずです。
酢飯を作り、アナゴを細かく切って混ぜひつまぶしを作ります。
1リットルの牛乳パックを横にして蓋になる部分だけ切り取って、アナゴのひつまぶしを押し入れ錦糸卵を入れ、またひつまぶしを入れました。
三角に切って、海苔、卵、大葉をトッピング。

なぜ今日がショートケーキの日かというと…
カレンダーを見てください。今日22日の上は15日です。
15日、いちご…　　イチゴが上に乗っかっているから、ショートケーキの日なのだそうです。　…納得　(笑)




回鍋肉、ニラタマ、ペンネのグリーンサラダ…
いつもの晩ご飯が続きます。

イチゴの代わりに赤く茹でた塩海老の方が良かったかな(笑)