塾に通う中学生の息子
そのために、息子のためだけに作るお一人様晩ご飯
塾から帰ってからも食べるので70％の量で

今日の「塾飯」パンでグラタン
小麦粉と牛乳とバターをそれぞれ適量（量を詳しくかけなくてすみません）
フライパンに入れてかき混ぜながら温めると、ホワイトソースを作ります
塩コショウで味付けをして
食パンをいれ、上にチーズパン粉、そして今日はベーコンを。
オーブンにいれ焦げ目が付いたら出来上がり。

簡単でおいしいデス　　「パンでDEグラタン」です


一日一日と日を重ねていくうちに一月も最後の日になってしましましたね。
月末恒例のおまちかねの企画　（誰も待ってはいませんが…　　笑）
造ったは、写真も撮ったは、でもちょっとの差でブログの載せることができなかった料理の数々をまとめてアップします。

月に一度は写真のフォルダーを整理しないと、溜まってしまうので
スミマセンがお付き合いください


左上から　～
★ちくわチーズとブナシメジの天婦羅
ちくわの穴は何かを詰めるため～　と先日もブログに書いた様に、この天婦羅にはまっています
ブナシメジも一緒に揚げています。
天婦羅って本当に、何を揚げてもおいしいと思います。

今度は、何を揚げようかな。　（笑）


★マグロの長芋カプチーノ仕立
マグロの長いもかけ。通称マグロのヤマカケです
おしゃれに言うとカプチーノ仕立。
この名前はPennyLaneさんに教えてもらいました。
それ以来すっかり、愛用しています　（笑）

★ブナシメジのカレー風味炒め
ニンニクとオリーブオイル。キノコとパプリカ
カレー風味で炒めています
キリット冷えた白が似合いそうです　
ニンニク・オリーブオイル・岩塩・粒胡椒…
この組み合わせはなんにでも合いますwww

★タコ足のお刺身
足で買って、柳刃で薄く切ります
柔らかく、枚数が増えるので　…　　（笑）

★茄子のオーブントースター焼き
ナスをオーブントースターで焼いて、
熱々を皮むき、鰹節とみりんを足したたメンミで…。
人肌の日本酒で一杯です

★「塾飯」グニャ豚の唐揚げ丼
豚コマをグニャグニャして固まりにして唐揚げの衣を付けて冷凍していました。
食べる時に再度揚げ、豚丼のたれです。
息子が塾に行くために造る、早めの、お一人様夕食。
帰ってきてまた食べるので70パーセントの量で。
これがけっこう美味そうに出来るんだな～
ピグさんのランチのコピー風になってしまします。
まだ、そのレベルではないのですが、すっかり真似ています


★三色ナムル
人参、にら、もやしを。それぞれ味付け。
材料費は安いのですが、豪華で、ヘルシーです。
宴会の、まず最初に突き出します　（笑）


★鶏の唐揚げ
定番の鶏の唐揚げ。しっかり衣を作って揚げました。
この日は、焼肉の塩タレでいただきました。
この余った衣が「グニャ豚の唐揚げ丼」になっています。

★高野豆腐の中華あんかけ
高野豆腐を戻してトリガラスープの中華アンで
蟹カマのだしを生かしています。
もちろんトッピングにも　～

我が家の定番料理



二月も恵方巻きから始まって、造り続けます　（笑）
これからもよろしくね　（笑）