別にダッチオーブン魚介類というカテゴリーでなくてもいいんですけれど、ダッチのスキレットで作っているから、このカテゴリーです
普通の鉄板フライパンよりはるかに厚く（重く）熱の回りが均一です。
だからなのか美味しく出来上がるような気がします

冷凍秋刀魚4本（一匹38円でした）を解凍して、三枚におろします。
胸（腹）の小骨も包丁でまとめて取り除くように切り取っておきます。

おろし半身を半分に切って、バットに並べ、醤油大さじ２味醂大さじ２をまぶし30分置いておきます。
醤油と味醂は同量です、この配分は覚えやすくていいですね～
漬け込んだ魚の身をクッキングペーパーで汁をふき取り、小麦粉２片栗粉１の割合の粉をまぶします
多めの油を引いたスキレットで中火で炒め焼きをして出来上がり。

カリッと香ばしく焼けた皮がタマリマセン
グリーンカールの布団の上で、胡麻を纏って、今夜は冷たい発泡酒とともに（ビールじゃなくて発砲かい！！）

冷凍でも…いや、冷凍だから一年中美味しい秋刀魚です
家計に優しい美味しい食材ですね　～w

マカロニを茹でる時の鍋に水と一緒に玉子を入れます。
そのまま沸騰、マカロニが茹で上がるときには玉子も茹で上がっています。この方法、意外と便利です　～w
ミニトマトと茹玉子、マヨネーズのマカロニサラダ！
どちらかというと、大好物です　～w

もやしを茹でて、ニンニク、塩コショウ、砂糖、胡麻油、トリガラ出汁を微妙な配合で和えたモヤシナムル。
配合が毎回、それこそ微妙に違うので、いつもいろんな味で楽しめます　～w


マカロニサラダの写真でも写っていた「糸マヨネーズ」。
発見しました～
よく売っているお弁当用の一回分をパックになったマヨネーズ。
その袋の端を鋏で細く切って、ニュッって絞れば簡単にできます
↑↑　こんな風に…

味は変わらないけれど、見た目がＵＰ！！
これって意外と重要です　～w