タイトルは「豆腐と鶏肉」なのに「うどん」です。
今日のお昼は、清水町のごはん屋さん。

カロリーと炭水化物の影響で、「ミニうどん（250円)」だけです。これだけ？と言われるんですが、最近のお昼ご飯は、カワイイ女子高生並みの量で足りるようになりました。

いつも思うんですが、ここのうどんは関西風のダシで、美味しい。ミニうどんならちょっと食べるのにも便利。
もちろん普通サイズもあります。

そうです、このお店とは　「ごはん屋　ゆめあとむ」　さんです。


さて、今日の晩ご飯を行ってみようか～！
まずは「海老豆腐」

にんにくと生姜をみじん切りにしてごま油で香りが出るまで炒めます。
そこへピーマンとプナシメジを炒め、鶏ガラスープをカップ一杯。
塩と胡椒と醤油で味付け。
豆腐と海老を入れ温めて、トロミをつけます。
仕上げにごま油をタラリ～。
これは飾り油と言うらしいですョ

事前に海老は、殻つきのまま塩茹でしています。


トマトにピントが合ってしまいましたけれど「バンバンジー」です。
実は。昨日の夜から作っています。
生姜とネギの青いところを入れたお湯に鶏胸肉を入れます
沸騰させ３分間。火を消して、そのまま２４時間。

棒でバンハン叩いて、筋に沿って裂いて出来上がり
だから棒棒鶏、更にバンバン叩くから　「バンバンジー」～w
しっとりバンバンジーの出来上がりです。

ノンオイルとジョロキア…「デスソース」出番です～w

バンバンジーの茹で汁は立派な鶏ガラスープです。
このスープは、海老豆腐で使っています。


写真に撮っていませんが、チキンカレーも作っています
でも炭水化物は避けています。

今日のお昼のミニうどん。
まとまった炭水化物の摂取はなんと一週間ぶりです。
炭水化物って美味しいですね　～w

「ごはん屋　ゆめあとむ」　さんで、一緒に行った相棒がオーダーしたのは「牛玉ステーキ丼」。
写真だけ撮りました。美味しそう　～w
時間があったならもっとしっかり撮りたい被写体です。

ゆめあとむさん、午後１時過ぎでしたけれど、繁盛していました。
構想有料化の影響？　いえいえ違います。ゆめあとむさんが美味しいからです。
相棒もボリュウムと味に満足していました。