何時もなら冷たい「そば」を“ツルツル～ッ。。”と喉越し良く食すのですが
今回は、久々に「蕎麦寿し」を作ってみました。


材料：
　　乾そば　　　　　　　　　　200g
　　のり　　　　　　　　　　 　3枚
　　ひき割り納豆　　　　　　100ｇ
　　こねぎ（万能ねぎ小口切り）適量


作り方：

①「すだれ」の上に焼きのりを乗せる。太く巻きたい時は、自分から見て立てに置きます。


②　のりの四分の三程度まで、そばを敷く。


③　②の上にねぎ納豆をのせる。



④　手前側から納豆にかぶる様に巻き、そのまま端まで巻く。


⑤　巻き終えたら、のりの端が下になる様に置く。包丁を濡らして好みの大きさに切る。


⑥　お皿に盛り付けたら出来上がりです。

材料：
ホットケーキミックス　　100ｇ　
卵　　　　　　　　　　　　1ケ
砂糖　　　　　　　　　　 35ｇ
牛乳　　　　　　　　　　100cc
バター　　　　　　　　　 30ｇ
バター（フライパン用）　適量
芯・アルミホイル

　　 ～～～*～～～
我が家のフライパン（小）で２本分でした。
大きいフライパンをご使用の際は、材料を増やして下さい(^^ゞね。。


作り方：
①　ボールに卵・砂糖・牛乳を泡だて器で混ぜ、溶かしバターを加える。
②　フライパンを加熱し、バターを薄くひく。
　　一旦濡れ布巾に乗せてから生地を流す。


③　奥に芯を置き、手前に転がしながら巻きつける。巻き終わったら中～弱火にし、転がして焼き色を付けたら取り出す。


④　作り方②③を繰り返して、好みの大きさまで巻く。
（１回転巻きつくところで終了が良いです）


荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成。芯を抜いて切り分ける。



芯の作り方

ラップの芯を、フライパンの横幅より少し短目に切り、アルミホイルの上に乗せる。


芯とアルミホイルが“ピッタリ”となる様に巻きあげる。


巻き終えたら、両端を芯の輪の部分に入れて出来上がり。


バームクーヘンは、
〝芯〟を作る。
〝生地を巻きつける〟が出来れば簡単に作れます(*^^)v

昨日、麦音さんの『産直市場』で購入した
『青しそペースト』をパスタに使ってみました(^O^)

材料　
青しそペースト 　スパゲテイー　 オリーブ油　 にんにく　鷹の爪　 塩

作り方
①　スパゲテイーを茹でる。茹で汁を少し取り置く。　
②　鍋にオリーブ油を入れ熱したら、にんにく・鷹の爪を加える。
③　良い香りが立ってきた②に①のスパゲテイー・茹で汁を少々加えて混ぜ合わせる。
④　全体に絡まったら、塩少々と「青しそペースト」を加えて、ざっくり和える。
⑤　器に盛り付け粉チーズを振りかける。
早くて簡単に作ることが出来ました。


「青しそペースト」は“冷や奴”や“納豆”にも合う様です。
昨日の夕食時はドレッシングを作り、新玉ねぎのスライスを頂ました(*^_^*)
レパートリーの広がる食材ですね(^O^)/




材料　
豚肉 　舞茸 ピーマン 　玉ねぎ
トマトケチャップ適量　　塩、めんつゆ適量

作り方
①　豚肉に片栗粉をまぶし、たっぷりの湯でさ～っと茹でて水気を切る。
②　熱した鍋にケチャップ・めんつゆ・塩を入れ一煮立ちしたら、肉・野菜を加える。
③　火力を抑えて、全体を絡める様に混ぜ合わせたら出来上がり。

☆今回使用した野菜は、玉ねぎ以外は調理・加工済みです

ピーマン　・・　特売日に購入したものを、塩漬け（漬けもの）にして常備。
茸類　・・　購入または頂いた時に直ぐ茹でておきます。

調理・加工しておくと、急ぎの時などにはとても重宝します

　

13時頃駐車場に着くと、店舗入り口に20-30人の列が出来ていました。
入り口付近には、パンの良い香りが漂い～
数分待って、私たちも入店しました。
ドアが開くと『美味しい香り』は、
私たちを益々誘惑しているかの様でした。




中に入ると通路の両側に「パン」が沢山並んでいます。
（パン屋さんですものネ(^^ゞ。。。）


左側を見るとエンドウパンやあんパン・クリームパンなどが綺麗に並んでいました。


右を見るとチキチキ南蛮などが・・・


奥に進むと「サンドイッチ」がいっぱい並んだ棚を発見！


「どれも食べたい！」
パンに魅了されっぱなしです(^^♪

店内を一周りする間に、トレーの上には沢山のパンが・・・
昼食後でしたがどのパンも美味しそうで、つい手が出ました(^O^)



入り口左側には、焼き立て“アツ！アツ！”ピザが。「お買～い上げ」(^O^)/でーすぅ。。


手前「チキチキ南蛮」。左奥「あんパン万頭」。右側「ピーナッツクリームパン」です。


手前は「フランクマスタード」。もうひとつは「とろ～りチーズ」です。


思った程の込み合いも無く、美味しいパンの香りに包まれて・・
「テラス」には、購入したパンを召し上がるご家族連れや
お友達同士の姿がありました(*^_^*)


外にはテントが張られ
「山菜」や「豆類」「野菜類」の販売がされていました。



午前中は知人に誘われて“イベント”参加でした。
『麦音』さんに寄る事を、パン好きの親には内緒でした。
そこで、車中での会話中にお店オープンの事を・・・
すると、
食べ慣れ親しんでいる「パン屋さん」と言う事で喜んでくれました(*^_^*)

虫アレルギー人の為、山菜採りに参加する事を拒んで来ましたが、
昨日はとても良い時間を過ごすことが出来ました(*^^)v

帰宅後早速料理をと思いましたが、下処理に時間がかかりました(>_<)