食べある記（北海道外）(81)

　新潟から六日町、沼田、高崎、安中、碓氷峠(旧道)、軽井沢を経由して佐久市に到着。佐久平駅すぐ傍のホテルにチェックインです。

　↓　見る方向によって全く違う顔の佐久平駅





　ホテルの真ん前にある蕎麦いざか家田衛門さんで、夕食を兼ねた一杯です。



　地酒利き酒セットは、帰山純米生原酒・寒竹純米吟醸・佐久の花大吟醸の3種をチョイスさせてもらいました。



　信州の佐久と言えば鯉太郎…鯉御膳をいただくことに。



　↓　ハヤのから揚げ



　↓　刺身(洗いではない。全く臭みなし)



　↓　鯉こく



　↓　うま煮



　↓　天ぷら(撮影前に手をつけてしまいました)



　↓　〆の小せいろ(トップ画像も)



　お酒から鯉料理、〆の蕎麦まで完璧!　大満足でした。


・蕎麦いざか家 田衛門…長野県佐久市佐久平駅北

　国道18号沿いの、妙義山が良く見えるところにあった蕎麦屋さんです。



　日本で最もへんてこりんな形の山ではないでしょうか。(撮影ポイントは、店主さんに教わりました)







　ざるそばにしました。





　細切りの蕎麦は少し柔らかめの茹であがり。のど越し良く、食べやすい蕎麦ですね～♪


・手打ちそば 山形屋…群馬県安中市簗瀬

　茅葺の里から小浜へ向かう途中で見つけたお店です。


　幟がなければ見落とすところでした。

　店主さん自らの手で改造したという古民家蕎麦屋さんです。




　10割田舎風そばとくれば、これはもう冷たいざるを頼む以外に選択肢はありませんね。(笑)



　細めでコシが強く、のど越しも良いそばです。




　この辺りのボランティアガイドをしながら、たまに雑文を書くこともあるというご仁と相席になりました。

　美山の四季や歴史、茅葺の里の撮影ポイントなどを教えてもらったほか、蕎麦・キノコ・囲碁・写真など共通の趣味を持つことが分かり、食べ終わってからも小一時間近く話し続けてしまいました。

　旅には、こういう思いがけない「出合い」があるのがいいですね。


・蕎麦、山菜料理　もく庵…京都府南丹市美山町静原

　この日は、飲む前に食べておくことにしました。

　昭和37年創業の老舗、ザ・宮崎ラーメンとの触れ込みの宝来さんにお邪魔しました。



　飲食店でひしめく高松通りにあるお店です。

　メニューは「ラーメン」。実にシンプルです。



　白濁豚骨は、九州ではよく見かけるタイプですが…



　…ガツンと来そうで…来ない…実にサッパリして食べやすい印象。

　シャキシャキしたモヤシに分厚く切られた煮豚チャーシューも嬉しくなります。

　飲んだ後の〆にこのようなラーメンのある宮崎市民がうらやましく思います。


・宝来…宮崎市千草町1

　串木野のまぐろラーメンを、時間がうまく合わず食べ損ねたので、ここのかつおラーメンは昼間から狙ってました。



　串木野のまぐろラーメン店主とは、大学の先輩・後輩の間柄とか。


　これが、かつおラーメンです。



　見ただけであっさり系と分かる澄んだスープ。函館や釧路など港町の塩ラーメンをいただいているような感覚です。



　ストレートの細麺は、やや柔らかめの茹で上がり。チャーシューはカツオの漬けです。これが意外とイケるんです!

　〆にぴったりのラーメンですね。残ったスープでお茶漬けにしても合うような気がします。


・ラーメン愛助堂…枕崎市港町