家ごはん・家呑み(1020)

　麺類の食べ歩きが多いので、自宅ではバランスの良い食事を摂るようにしているつもりです。

　そこで心がけているのがタイトルの二つの食事法。


　厳守というほどではなく「可能な限り」というユルいものですが、それなりの効果はあがっているような気がしています。

　どちらかと言えば「イモ類」の摂取が不足気味のようです。

　今回は菊水の生ラーメン・中太麺を使用し、角煮を煮込んだ時の醤油ダレをほんの少し抽入して焼き上げました。

　味はやわらかく適度な歯ごたえの仕上がりとなりました。




　あざみさんの焼ラーメンとなるには、まだ何かが足りないようです。なお研究を続行します。(笑)

　国内産アジの干物が美味しそうだったので、ちょっと買ってみました。



　たっぷりの大根おろしを添えて～♪

　甥っ子からもらった東一も、もう少しで終わってしまいそうです。

　この日は醤油ラーメンにしてみました。



　冷蔵庫にある野菜を総動員です。



　外で食べるときはシンプルさを求めますが、自宅ラーメンはどうしても具だくさんになってしまいます。(笑)

　角煮を作ったので、例によって茹で汁をスープに活用して今回は塩ラーメンにしてみました。


　麺は、菊水の中太生ラーメン。塩は、友人にもらった「オホーツクの塩」を使用。




　角煮はサイコロ状に切ってみました。





　野菜多め、塩分少なめのヘルシーラーメンです。