こんにちは
お元気ですか！天気が良いnamitaroです。

明日は、節分ですね。
でも、namitaroはヴァレンタインの事を
考えています。
（エっ　チョコレートが貰えるかって？）

違いますよ、どんな贈り物が良いかな？
っと考えていました。

そこで、何時も焼いている
ハートのフォカッチャ
にチーズを乗せたら！
そして、中にもチーズを入れて焼いたら！


おまけに、トマトソースも塗って、
オリーブとトマトも乗せて、みたら・・・

ジャーン！！

出来上がったのがこれで～す　⇩




そして、中は～


表面には、
こんなに　チーズが


いかがでしょ？

こんな、チーズパン食べてみたいと思いませんか？

メイン画像の様に、
ハートのワインと一緒に送ったら、


今はチョコレートだけじゃ無いんですよ！

こんにちは、
お元気ですか！風が冷たいnamitaroです。

最近忙しくも無いのに、
ブログを書くチャンスを逃しています。
（ナーンちゃって、ネタが無いだけでしょ！）

今日から２月ですね。
だんだん日も長くなって来て、
５時でも明るいですよ。
春が待ちどーしいです。

それでは、ちょっとだけ春っぽく、
２月のメニューの紹介をしま～す！

前菜は、


今時の気まぐれサラダ

フレッシュ野菜も元気を取り戻して来た様で、
ちょっとだけ、シャキーンとして来ました。

パスタは


自家製パンチェッタときのこのトマトソース

初めて、パンチェッタを作ってみました、
以外と簡単に美味しく作れたので、
今回みなさんに、食べて頂こうと思い、
取り入れました。
ポルチーニ茸も入ったきのこと、
パンチェッタの競演です。
以外とトマトソースと良く合って、
春らしいパスタに仕上がっています。

メインは、


鶏肉のソテージェノヴェーゼとバルサミコ酢のソース

十勝鶏のもも肉をカリッとソテーして、
自家製ジェノヴェーゼとバルサミコ酢のソースでいただきます。
鶏肉の下に白花いんげん豆のペーストを、
忍ばせてあります、一緒に頂いて下さい、
味に深みが出ますよ！

ドルチェは


パンナコッタやプディングと
色々フルーツの盛り合わせです。

自家製手作りパンとカフェ

￥２１００

になっています。
今日は、日曜日と言う事で、
すでにオーダーが入っています。

みなさんもご賞味下さい！

こんにちは
お元気ですか！namitaroです。

今日は久しぶりに、
朝からあわてる事の無い一日でした。

もう雪かきはごめんですね。
でもまだ１月だから、
これから重たい雪が降る季節に成るんだもんね。

そんな事心配しても仕方が無いので、
今日も元気を出して、ブログを書きましょう！

先日、萪梨さんが来店された時に、
とっても美味しいチーズをお土産に下さいました。

今まで食べるチャンスが無かったので、
紹介出来ませんでしたが、
「今日は食べるのだ、」っと思い

賄いで頂く事にしました。

そのチーズとは、

「酪圭」
（圭の文字に人篇がツクのですが、namitaroの辞書には無いのです）m(_ _)m
更別のチーズです。

更別で作られているチーズは、
今まで知りませんでした。


「さらべつチーズ工房」
っと言う所で作っている様です。

namitaroは、行った事が無いので、
どんな所かは紹介出来ませんが、
今日食べた事を、みなさんにお話しします。

見た感じは、半田ファームさんの
チモシーに似ていま。
でももう少しハード系のチーズです。


そこで、パルミジャーノチーズの様に、
すりおろして、

サラダ野菜や

パスタにかけてみました。

とっても、口溶けが良くて、
クリーミーでした。
変なチーズ臭さが無く、
誰でも美味しくいただけると思いました。

メイン画像の様に、チーズを砕いて、
バルサミコ酢と粒こしょうと
ハーブとオリーヴオイルで
頂きました。この食べ方もいけるかも！
ワインが有れば最高ですね！

十勝のブランド認証品にも指定されている
チーズです。

今度チャンスが有ったら、
更別で探してみたいとお思います。

地産地消　
地元の美味しい食材を
沢山いただきましょう！
そうすれば、地域の活性化に
少しは貢献出来ると思います。

萪梨さん　ごちそうさまでした！

こんにちは
お元気ですか！除雪屋のnamitaroで～す。

今朝の雪にはやられましたね！
朝起きてビックリ！
雪がざんざん降ってるじゃないですか！
あわててパソコンを開いて「天気予報」
を確認したら、昼頃には止む予定、
急いで除雪しないとお客様が来るよ！

てな訳で、１１時まで雪はねでした。

今年は雪が多いですね。
毎週お休みになると降ってるみたいですね。

そんな訳で、
ワン子の散歩も雪の中で～す！

先日のお休みに
ワン子の散歩に行ったのですが、
専無（衛門）の奮闘を見やって下さい。

namitaroが雪をこいで道を作った
後から付いて来るのですが、

専無の身長では、完全に雪に埋もれてしまい、

ほとんど、モグラの状態です。

数メートル進んでは、顔を出して
周りの様子を見ながら雪を漕いでいました。



道産子ダックスにとって、
雪は大好きですが、
こんなにたくさん降っちゃうと、
足が地に就かなくて、

今度のお休みも
雪中運動会だー！

専無です。

こんばんは
お元気ですか！雨降りのnamitaroで～す。

いやー！１月に雨降りとは、
２０年前に、ペニーレーンが開店した当時、
１２月に雨が降りました。
２０年経って、１月に雨が降る様になってしまいました。
と言う事は、一年中何時でも雨が降ると言う事に成ってしまいますね。
これも、温暖化なのでしょうか？

さて、昨日
ナチュラル、ココさんから、
越冬蕪を仕入れて来ました。
その蕪にジェノベーゼパン粉を乗せて
オーブンで焼きました。

オーブンに入れる前

焼き上がりです。

焼く事で、蕪の甘みがぎゅっと締まって、
ジェノベーゼの香りと共に、
口の中一杯に広がります。

無農薬の蕪は、
低温貯蔵される事で、
美味しさが増しています。

今時期、ナチュラル、ココさんに
置いて有ります。
一度食べてみて下さい、
美味しいですよ！