こんばんは
お元気ですか！namitaroで～す。


今日は久しぶりに朝からと言っても、
昼前でしたが、太陽さんが顔を出しましたね！


なので、ワックスがけをしたnamitaroで～す！


さて、今月の３日に「小田和正コンサート」に
行った時（まだ、有るんかいな～？）
パン屋さんの他に、お昼ご飯を食べに行ったお店が有ります。


鉄鍋さんに紹介された、富良野の


「ビストロ　ル　シュマン」さんへ


このストーブがフロアーの真ん中に
デンと鎮座しています！


それでは、その時にいただいた料理を、
２１００円と３９００円のプリフィックスで、
選ぶ料理によっては追加料金がかかります。

namitaro達は、２１００円のコースです。

　　　namitaro　　　　　　かあさん


namitaroから見たかあさんの前菜、
野菜と生ハムが美味しそう、

この様に、店内にぶら下げて干してありました。
いかにも自家製のプロシュット
と言った感じですね。


そして、スープは、


namitaroがガスパチョで、
かあさんは多分豆のビッシソワーズだったと思います。

パンも全粒粉とライ麦の香ばしいパンでしたよ。


お待ちかねメインは、


豚ロース肉のソテー（かあさん）


namitaro側から見ると、




野菜も沢山添えてありますよ～！



子羊のソテー（namitaro)

野菜の添え物は豚肉と同じです。
namitaroは、羊が大好きメニューに有ると
必ず注文します。（大人だな～）


誰かが言ってた、
デザートは、別腹と言うそうです。
その別腹は、


パンナコッタとリンゴのタルトなど


ティラミスとジェラート


別腹だけを見ると、イタリアンのドルチェ
ここは、ビストロと言う事を忘れそうです。



コーヒーをいただいて〆です。




大変美味しゅうございました、

ヨツールが迎えてくれる、
軽いフレンチ、コースだけでなく、
アラカルトも有ります。

また、パスタも有って、気軽に楽しめるお店です。


この後、大雨の中
「札幌ドーム」に向かいました。


まだ、余韻が残っていて、
毎日、小田さんの曲を聴いています。

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。


連休最終日、いかがお過ごしでしょうか？

天気もまずまずで、あまり寒くならなくて、
お出かけには最高でしたね。


さて、namitaroは、
前半の３連休と後半の３連休の間の、
水曜日と木曜日に、
「台風」に向かって、広島へ
強行出張を敢行して来ました。


JAL朝一に乗るために、
９時に家を出ました。

搭乗手続きのために、JALカウンターに

しかし、ネットで予約した自分は
何処へ並べば良いのか？
ウロウロしてると、女神の様な美しい方が、
「こちらにどうぞ～！」
どうされましたか？ネットで予約したんですが、
どうして良いのか解りませ～ン！

ネットでしたら、カードで手続きが出来ますヨ。

ところが、手続きしたカードと違うカードを、
渡したので、手続きが出来なくて、

名前をおっしゃって下さい、

あっ、これが有るんですが、
予約の控えを見せると、
あーこれでしたら、すぐご用意出来ます。

あっ、namitaroさん、広島便は全て欠航です。

ガア～ン！どっ　どうしたら良いのですか？

「違う近くの飛行場を選んでください。」
「っと言われても、何処が良いのか？」
「伊丹空港には、飛んでいますよ。」

伊丹（大阪）までしか行けないけど、新幹線に乗れば行けるから、
「新幹線はお客様負担でお願いします」

まだ、帯広は雨も風も吹いていませんでしたが、
羽田空港は、雨足が強くなりつつ風も強くなって来ていました。

それでも、伊丹行きに乗り換え時間無しで、
飛び乗り、無事に伊丹に到着、

昼ご飯も食べないで、新大阪にバスで到着、


これが昼ご飯です。

鰻屋さんのランチでした。

そこから、新幹線で福山へ

飛行機での全行程と同じ時間で、
現地到着でした。

用事を済ませて、

８時頃、夕食、地元の鮨屋さんへ

残念な事に、話に夢中になり、
写真を忘れていました。

もっと残念だったのは、地元の魚は
「シャコ」ダケでした。

次の木曜日は、

１時間程の会議に出席して、
今回の、出張の目的は終わりました。

福山から品川まで、新幹線「のぞみ」に

４時間半で走り抜けました。

（余談ですが、昨日の道新で、２４時間以内に日本を
縦断した人がいましたが、この早さだと、出来ると思いましたよ）

「のぞみ」です。一番早い車両です。



「さくら」九州新幹線の主力車両です。



「こだま」namitaroが小さかった頃、この名前の特急列車が一番速く走っていました。


ヒロさん、この他、「ひかり」も、走っていますよ。


帰りの飛行機に乗る時に気が付いたのですが、

ネット予約して、座席も予約していたら、「バーコードリーダー」を
印刷して持っていると、「タッチアンドゴー」が出来るそうです。

そうすると、出発時間の１０分前に
搭乗口までに行けば良いみたいですよ。


泊まったホテルは、


リッチモンドホテル、昨年の１０月に出来たばかりで、
お値段以上に満足のホテルでした。

ゲットして来たものは、


「生もみじ」と「はっさくラムネ」
生もみじ饅頭は初めての対面でした。
はっさくは、ご当地品で、１％果汁でした。


何はともあれ、台風に向かって
無事に行って来れた事が奇跡です。

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。


娘を信じた私が馬鹿でした。
「今日は雨は降らないよ」っと
出勤前に娘に言われ、洗車をしようと取り掛かったら、
いきなりぽつぽつ降って来ました。

すると、二階から娘が、
「降って来たね、あの後のテレビで、
降ると天気予報が変わってたよ」


降らないと言った天気予報は、なんだったんだ～！


そんなこんなで、
途中で止めたのですが、
毎日毎日、降ったり止んだりで、
パットしない天気が続きましね。



さて、話は変わって、
先日、小田和正さんのコンサートの日に、
行く途中、「フォーチュンベーグル」さんに
よって行きました。この日二件目ですね。




入り口のドアを開けると、引き戸になっています。
その中に、カフェと販売コーナーがあり、
優しそうなオーナーさんが迎えてくれます。


この日で、３回目の訪問でした。
ちゃんと覚えてくれていました。

オーナーさんは、本州から移住されて来たみたいで、
落合の山の中が気にいって、移って来られたそうです。

譲っていただいたパンは、




他にも、まだ違うパンが有ったと思うのですが、
いつの間にか、食べてしまった様ですね。


バーグルは、勿論もちもちして美味しいのですが、



食パンは、隠れた人気者と言うくらい、
美味しいです。

ふわっ！もちっ！しっとり！
噛みしめると、小麦の香りが鼻をつきます。


昨年、マイとかちのユーザーさんのブログで
このお店を知り、落合にパン屋さん？
と思いつつ伺ったのですが、


古い家を、手直ししながら住んでおられて、
冬の寒さは、本州に比べたら半端でないでしょう？
と聞いたら、その寒さもお気に入りのなのか、
パンを焼くことと、今の生活を楽しんでおられる様でした。



この様に、パウンドケーキや
キッシュなども焼いておられ、

カフェを利用される方のために、
スープも用意されています。
ちょっとした、朝食やランチもいただけますね。




こんな、天気の良い日に、
ちょっと早起きして、ドライブがてら
伺ってみるのも良いと思いますよ！



PS.　お休みのお知らせです。
　　９月２１日は都合により、臨時休業致します。
　　大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。


今日は、そんなに暑くは無かったのですが、
いまいちパットしない天気でしたね。


昨日は、お休みでしたが、
毎月恒例の「料理教室」の日でした。


一番盛り上がっている頃に、
写鉄さんがひょっこり見えられて、
美味しい写真を写して行かれました。


今日のブログは、
教室の紹介と、写鉄さんの写真を
織り交ぜて進めて行きますね。

namitaroが写した写真と、写鉄さんが写した写真も
見比べて下さいね。


因に、メイン画像は、写鉄さんです。


それでは、前菜から、


じゃが芋の３種のチーズグラタン（写鉄さん作）

　namitaroです。

じゃが芋をスライスして、牛乳と生クリームで煮て、
チーズ３種（ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、パルミジャーノ）
を、満遍なく乗せてオーブンで焼きます。
とっても簡単な料理ですが、芋の美味しさがダイレクトに
分かるので、チーズがとってもくどいと思われるのに、
食べたらあっさりと食べれて美味しくいただけました。




パスタは、

ミケーレ風パスタ（写鉄さん）

（namitaro）


このパスタで、トマトソースと
バジルのソースを２種類作り混ぜ合わせます。
そうする事で、味わいが複雑に成り、
一種類のソースより、美味しさが増しています。
また、ペンネを使った事で、ソースがよく絡み
なお一層ソースの味を噛みしめる事が出来ました。
なかなか家庭では、ソースを手作りする事は無いと思いますが、
以外と簡単に作れて美味しいパスタですよ。

写真ですが、やはり写鉄さんが写される写真と、
namitaroのとでは、感性の違い以前の問題ですね。



メインは、


まず、魚のブロードをとり、
にんにく、アンチョビのソースの中に
レモンの皮とブロードを入れて煮詰めて、
ルッコラをフードプロセッサーでブイーンして
ブロードを加えてソースを作ります、
そして、魚の皮目を焼いて、オーブンに入れ
オーブンから取り出して、


　　　写鉄さん　


　　　namitaro



ルッコラのソースとアサリとプチトマトを
加えて、煮詰めます。

完成したのが、


真鯛のポワレ、ルッコラのペーストとアサリのソース（namitaro）


メイン画像と見比べて下さいね。


今月は、前期の最終月でしたので、
少し豪華に手の込んだ料理になりました。
しかし、生徒さんは何事も無かった様に、
平然と何時ものペースで作っておられ、
ほとんど講師の出る幕も無かった様です。

パスタに２種、メインに３種、前菜に１種の
ソースを作りました。

色んなソースで、料理の幅が広がりますね。




今月も生徒さんのおかげで、
楽しく美味しい料理教室が出来ました。

半年間、ありがとうございました！

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。
今日も昼頃に雨足が強く成りましたね。
聞く所によると、避難勧告が出た所も有るそうです。

みなさんの地域では大丈夫でしょうか？


さて、先日のコンサートの日に、
土曜日にお休みを頂いて、
「ものすごーく贅沢な休日」だったので、
日頃お伺い出来ない所に行ってきました。


まず、自宅を出て一路新得方面に、

札幌に向かうのであれば、日勝か高速でしょうが、
新得何時もは行けないパン屋さんが有ります。

金土日しか営業していないので、
木曜日がお休みのnamitaroには、
行く事が不可能なお店です。


前置きが長くなりましたね、






店内はこんな風です。

一品ごとの数は少ないですが、
種類は沢山有りますね。




美味しそうなパンが並んでいます。

この他にも、クロワッサンが有ります。

想像していたより、沢山の種類と

フランスパン系のパンが多く有ります。

namitaroは中身が入っているのが好きなので、


デリシャスパンをチョイスしました。


ごりらのしっぽは、帯広から行くと、レディースファームの手前の
分譲地に、道路の反対側にお店が有るので、
namitaroは、見逃して通り過ぎてしまいました。


娘に言われたのですが、
「何もわざわざ、こんなに固いパンを買いに行かなくても」
柔らかいパンが好きな人には、
ちょっとハードかも知れませんが、
噛みしめると、小麦の味がするパンを
是非味わって欲しいと思います。

パン自体がハードなので、
薄くスライスして、オーブンで焼き戻し、
よく噛んで食べると美味しさが分かると思います。


噛む事で、頭が良く成るそうですよ。
また、顎の発達を良くして、
唾液の分泌を促進して、消化も助けてくれます。


噛む事は良い事ばかりですネ。

ハードなパンも食べ方を工夫すると、
柔らかなパンより、食べ応えが有ります。

食事の時には、是非ハード系のパンを
食べて下さい。
ちゃんと食事をした気分に成りますよ！