こんにちは
お元気ですか！温かなnamitaroで～す。

今日は、朝のうち雨が降ったり、
風が強かったりしていましたが、
お日様が、サンサンと良い天気でしたね。

さて、

男性諸君！


ホワイトボックスは、ゲットしましたか？
まだ、用意出来てない方は、
急いでペニーレーンへ！

と言う事で、
今日の話題は、

パスタシリーズです。

今、一番人気なのが、




牡蠣とほうれん草のクリームスパゲティ

牡蠣が今シーズンなのか？
それとも、牡蠣好きの方が多いのか？

一日に５～６個は必ず出ます。


ぷっくりした牡蠣は、海の牛乳と言われるくらい
栄養価の高い食べ物です。

よつ葉製、純生クリームとの相性が良くて、
牡蠣がより際立って美味しくなります。

縄手さんのほうれん草がまた一味も二味も
牡蠣を引き立てています。

ちょっとだけ、ベーコンを入れてあるのが、
隠し味です。
ほわっと、燻煙の香りがして、
牡蠣の生臭さを消してくれます。

一度食べたら、クセになる味！
牡蠣好きの方は、どうーぞご賞味下さい！

そして、



トマトとモッツァレラチーズのパスタ


定番中の定番！

自家製トマトソースと
幕別町「ニーズ」さんの
フレッシュモッツァレラチーズのコラボです。

トマトの甘酸っぱさと、チーズのクリーミなところが、
とっても、よく有っています。

トマトとモッツァレラは、相性がバツグンに良いので、
トマトソースがお好きな方は、
是非、ぜひ！

こんばんは
本日２作目の、namitaroで～す。

明日と明後日は、OCTVを見れる方は、
是非、見て下さいね！

namitaroも出演していますよ！

昨日の、勝毎の「がぶっと十勝」欄の
写真は、ペニーレーンでした。

一度は、この欄に載ってみたいと思っていました。
こんな形で、掲載されるとは（喜び）

さて、もう少しで

男性諸君には、頭を悩ませる、

「ホワイトデー」ですね。

もう、プレゼントは決まっていますか？

まだ、決定していない方、

ドーゾ！ペニーレーンのクッキーを！



ホワイトデーだから、無垢の白い箱で！

中身は、


１２～３種類の、

「手作りクッキー」￥２０００

見て頂きましたか？

男性諸君！







ペニーレーンのお菓子は、

全て手作り

当然と言えば当然ですが、
最近では、「手作り」という言葉が、
一人歩きしている様に思います。

えっ！どういう事！

と、思われた方もいるでしょう。

今では、プロもアマ、
「専用粉」という物を使っている様です。
クッキーなら、クッキーの専用粉。
ケーキなら、ケーキの専用粉。
ですから、綺麗に美味しく（？）出来上がります。

ただし、どこの物も同じ味ですが、

素人さんが焼いても、
上手に美味しそうに出来上がります。

その、「専用粉」詳しい事は、
今の状況では、書く事は出来ませんが、

その様な、物は使わなくとも、
厳選した食材で、確かな技術で
作れば、本当に美味しい物が出来上がります。



常に、同じ物は出来ませんが、
ひとつひとつ、ジンワリ、優しい味で、
身体にやさしいく、安 心して食べれる
物を、プレゼントしましょう！

男 性 諸 君！

ご理解頂けましたか？
食べる物で、人の身体は出来ています。
後継者を作る、女性の身体には、
身体に残る物は、摂取しない様に、
気を付けてあげて下さいね！





最後まで読んで頂き

ありがとうございました。

ご来店お待ちしています。

こんにちは、
お元気ですか！namitaroで～す。

昨日は、月に一度の料理教室でした。
天気予報では、一昨日から昨日にかけて
大荒れの予報でした。
今まで６年間料理教室をしていて、
幸いにも天候には恵まれ、一度も予定変更
や中止に成らなかったのですが、
今回だけは、ちょっときわどいのではと
覚悟していました。
しかし、天は我々に味方しましたね。

それでは、
晴れやかな気持ちで行われました。
教室の内容を紹介します。

今回は、０９年度後期の最後の教室でしたので、
ちょっと豪華に、
「ロンバルディア州」の料理に取り組みました。

ミネストローネ

パスタ入りの野菜スープです。


色んな野菜を細かく切って、よく炒めます。




じっくりと、野菜のよい出汁が出るまで煮込みます。




最後にパスタを投入して、塩こしょうで味付けします。




つづいて、


ポルチーニ茸のリゾット

ミラノの近辺でも、米はよく作られており、
リゾットも盛んに食べられています。
ポルチーニは、山岳地帯で沢山採れるので、
これも、よく使われています。


バターを溶かした鍋に、玉ねぎと米をよく炒め。ブイヨンを加えながら、煮て行きます。最後に、バターとチーズを入れて、よく混ぜたら出来上がりです。




そして、メイン料理は、
今回のハイライト、


コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ
（ミラノ風カツレツ）

皆様もよくご存知の、ミラノ風カツレツです。
仔牛のロース肉を、薄く叩きのばして、


叩き延ばして、衣をつけて、成形して、格子模様を付けているところです。




とても綺麗に、衣と格子模様が付いていますね。これを、揚げるのでは無く、少量の油とバターで、ソテーまたは、焼き炒める要領で、揚げていきます。



三品が出来上がった様子です。
こちらの班では、ミネストローネを和食器に盛付けていますね。



勿論、namitaroのパンも食べて頂きました。





今回で、本年度の講習は終わりです。


楽しく、美味しい、イタリアンの
教室をする事が出来ました。

生徒さん、一年間、

ありがとうございました！

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。

今日は、やられましたね。
昨日は、お休みだったので、
今朝は、早起き出来ました。
ので、雪かきをしました。
春の雪ですから、少々重い、
除雪車も辛そうでした。

そんな、重い雰囲気を一掃する
出来事が有りました。

某地元有線テレビ局の、取材が有りました。


こんな感じで、撮影をしています。

今回は、アットホーム的なお店で、
お野菜とハーブがいっぱいなランチはいかが？

と言うテーマだそうです。

３月１３日と１４日に放送されるそうです。

取材を受けたメニューは、


ポケットパンの盛り合わせ


ポケットパンの白身魚


の、二種類でした。


いろいろ聞かれて、
いろいろお話ししましたが、
多分ちょっとだけしか、
namitaroは、登場していないと思います。


興味の有る方は、
是非見て下さいね！


因に、





こんな感じで、
放送されると思いますよ。

こんにちは
お元気ですか！専無で～す。

昨日は、沢山の方々に
誕生日を祝って頂き、
誠にありがとうございました！

わたくし、専無の衛門と言います。
ペニーレーンに来て、３年と９ヶ月に成ります。



毎日、まったりと過ごしています。

しかし、玄関でチャイムが鳴ると～
犬一倍の大きな声で、吠えまくります！

長きに渡り、お世話に成っている以上、
何かの形で恩返ししなければ、
犬道にも劣ると思い、
「番犬」を頑張っているんだ、ワン！

時には、

ドライブにも連れて行ってもらえたりします。


ちゃんと、助手席にお座りしたりしていると、

かあさんがやって来て、
「専無は、後ろ！」
っと言われて、ナビは出来ませんでした。

ドライブに行くと、
楽しい事も有ります。




ドッグラン！
青い芝生の上を思いっきり
走り回ります！
日頃の運動不足を、かいしょうだワン！

運動したら、
お腹が空きますね。

昨日のご飯は、
「誕生日」だったので、
かあさんが、特製ご飯を作ってくれました。



雑穀玄米ご飯に、生のジビエ（鹿肉）
はな子のとうさんから頂いた、豆腐
そして、ユーザーさんが食べている？
ポン納豆、それから青野菜などなど

う～～～うまかった！

って、何時もと同じご飯だよ！


と、僕の毎日は、
こんな風に過ぎて行きます。

先代の舎長が亡くなって、
僕たちが迎えられて来たんだけど、
先代は、毎日ドッグフードだけしか
食べてなかったんだって、
７才で、召されちゃったらしいけど、
僕たちには、毎日かあさんが
手作りの、「雑穀玄米ご飯」と
ある野菜と生肉をちょっとと、
納豆や豆腐がのっかているんだよ。

それで、虚勢した時には、太ったけど
最近１㎏ダイエットしてるんです。

このまま、元気に過ごせたらいいな～！

それでは、みなさん

ごきげんようだ、わ　ん！