１１月１日は寿司の日なんだそうです
理由はこういうわけ

ワンワンの日とかいろいろな意味がある日だけれど
一番は、娘の誕生日です。
今は、遠く離れて暮らしていますが
娘の誕生日を、ダシに毎年この時期に「鮨を握る」鉄鍋です

ちなみに、去年の鮨の日の握りは、こんな感じでした　(笑)



今年の握りはホタテ（煮きり醤油かけ）
鰹のたたき
しめ鯖
の、三種類。

お刺身を１０００円くらい買ってきて、米２合で５０貫くらい握ります。
お刺身は三分の一、くらい余ります。
それは、今日のお酒のつまみに　～　(笑)




最後の手作りイクラで軍艦巻き
少しイクラが足りないので、同じ卵である錦糸卵君の登場でボリュウムを増します。
つまり、嵩上げ　(笑)
それと、ナメコのお汁。

自分で握れば。鮨も安い！



最後に息子が言いました。
息「今日の晩ご飯これだけ？」
親「世の中、鮨だけで充分にご馳走なんだよ～」

確かに手抜きといえば手抜きなんです　(笑)