今日のお昼は「どんべい」でした。
色々トッピングして。
揚げが　熱ちっち　です。

本当は、お知らせしたいのは、「どんべい」じゃ無く
こちらの方


先週の帯ガスまつりで、何気なく応募した（本当は欲しくて応募しましたwww）手ぬぐいが、当たりました。
ほのうくんさん、まるえさん、帯ガスの皆さんありがとうございます。
けっしてずるしていません
その証拠に


厳正な抽選の結果です、厳正な　　(笑)


もう一つ嬉しいことが

大好きな「寿司屋の女将さんのブログ」が帰ってきました。

今日もいい事がありそうな予感がします。


さて、これから大通り商店街の夏まつりのお手伝いに行きます。
PAブースでビール飲んでいますので、よろしければ遊びに来てください　　(笑)

いろいろ都合があって晩ご飯を作り始めたのが7時過ぎ
完成目標を8時に設定
急いで作った、今日の晩ご飯です。
写真撮ら無ければもっと早いのにね…といわれてもそれは無理　　WWW
豚肉を濃い目の塩水で茹でました。しゃぶしゃぶサラダ
沸騰したお湯に塩を大さじイッパイ
豚肉を入れ、再沸騰したら火を消して、7分くらい放置
そのあと氷入り冷水で晒し、野菜と組み合わせ完成

そんな写真でも失敗の大きな原因は、ブレとピンボケ。
この二つを克服すると失敗の半数はなくなるでしょう。


ピーマンを乱切り、エリンギを一口大に切って、オリーブオイルで炒め、岩塩と粒胡椒で味付け。
ただそれだけ。ピーマンは完全に火が通らないうちにお皿に。余熱で柔らかくなります。

まずはブレ。
最近はカメラが軽く小さくなってきました。
その前に料理の写真は、ストロボを使わない方がいいです。

軽くて小さいのでついつい片手で撮ってしまいがちですが、できればカメラを両手で持って。
三脚まで使えとは言いません。出来るなら両肘をテーブルや台につけて固定します。
でもシャッターを押す時にカメラがブレテしますので、連写で3枚くらい撮っておきます。
3枚くらい撮っておけば、そのうちの一枚くらいはぶれていない写真があるかもしれません。


イカソーメンが流行っているようで　WWW
大きいイカが250円で売っていたので、作ってみました
刺身包丁の刃先で、シュシュッて…
包丁が切れると、イカソウメンも細く綺麗にできました（ホッ！）
ナントカ面目を保てました　wwww

今のカメラはほとんどオートフォーカス。
黙っていてもピントが合うようになっています

でも、ピントのあわせるところは、画面の真ん中ではありません。
ピントの合わすところは、一番見て欲しいところ。
それが画面の真ん中とは限りません。
思い切ってオートフォーカスを切ってマニュアルフォーカスで撮ってみるのも一つの手かもしれません。
カメラのレンズには「最低焦点距離」というものがあります。ある距離以上近づくとどんなことをしてもピントが合いません。
新聞を目の前3センチでは読めないでしょ。それと同じ。


アサリが安く売っていたので「潮汁」
小ネギがおいしさを演出してくれました。

ピントが合うのはカメラからの距離の一点（というか一面です）。
だから、前後がボケて合わせたい所にピントを合わせるには、上から取るのではなく、横から撮った方が前後ができて綺麗にボケます。
基本的なテクニックなので覚えておいて損は無いでしょう

おつまみは、ジャガイモ千切りのトマトソース炒め。
トマトソースがなくなりました。また明日作らなくては…


ピントとブレがしっかりすると、何を写したのかしっかり伝わります。　　なかなか出来ませんがね　www


最後に今日の一曲！　　（この方法はやっているのか？www）
ほのおくんからのリクエストです



おやすみなさい

昨日の晩ご飯、時間があまり無かったので、揚げ物
トリカツです。外側カリカリ、中シットリです。
「暑いから揚げ物がいや！」という声をよく聞きますが、そんなことは、あまり感じたことがありません。
だから夏でも、よく揚げています

今、朝のテレビを見ていたら「女子写真クラブ」の話題が…
最近、都会では、一眼レフを首から下げ街を歩く女性が増えてきているような。
日常の一枚を撮るのが楽しい。
そうなんです。写真を撮ることが楽しい…そんな気持ちになればいいんです。
ブログに、載せようが載せまいが、写真を撮ることが楽しい。

ナスの味噌炒め。
夏野菜をたくさん食べた方がいいですよね、この時期。
最近発見した新しい方法…
新しい方法というほどではないんですが、ナスを乱切りにして水で晒して、布巾で回りの水分をふき取り、少量の油をかけて、表面を薄く油でコーティングしておくんです。
それからフライパンで焼くんです。
均一に綺麗に焼けるような気がします。

かわいい色のボディーのカメラとか、ストラップとかアクセサリーとか…　もちろん自分的には興味はありませんが、
撮り方の考え方が結構本格的。
撮った写真の半数以上がブログで発表。
外に発表（公開）することで更に写真の撮り方に変化が出ますね。
日常の何気ない一こまに。センスと、その人自信が表現されるんですね。
発表するなら、気に入ったいい写真で発表したい…と思いますよね。


鮭のアラ安く売っていたので鮭汁
小ネギと胡麻、針生姜が無ければ、おいしく見えないかも　(笑)

＜綺麗な写真の為の条件＞
ストロボはなるべく使わない方がいい
回りに余計なものを写さない方がいい
一枚の写真で、あれもコレも入れないで、テーマは一つにしたほうがいい
光は、逆光の方がいい、柔らかい光になるから。
室内ならレース越しのような柔らかい光。
ピントは、写したいものだけに合わせ、他はぼかした方がいい。
………

たくさんあるけれど
「絶対この方法」と、いうものははありません。
楽しい写真を撮るのが一番の方法かも　…www

みんなやっているから、真似してみよう…


動画とはいえないけれど
桑田さんのこのシリーズ好きです。

シメジのガーリックオイスターソース炒め
ササミのバンバンジー
ピーマンの胡麻油炒め

ワンプレートで中華三味です。
そういえば昔そういう名前のインスタントラーメンがありましたよね。明星食品だ！
確か、ジュディオングがコマーシャルしていたような…

買い物に行かず、冷蔵庫にあった野菜での今日の晩ご飯です

メインは鯖の竜田揚げと冷麦。
今日は、薬味の写真はカットです　(笑)
でも、いつもの薬味は揃えていますョ

もう一品欲しい時の、お助けメニュー
ニラタマです。
コレも、そのうちレシピ紹介しなくてはと思いつつ……


こういう暑い日は、B-じゃなくて、ボトル後と冷やしたウィスキーでロックでキュッと。
冷たい液体が咽喉を流れて、食道の形が冷たい液体が通ることでわかるような気がします。


青南蛮を焼きましたが、思ったより辛くない　残念！　(笑)


今週は暑い日が続きそうです、
しっかり食べて、しっかり働きましょうね　

お昼に家に帰ってきました

熱いですネ、こういう日はカレーですね


今日はレシピを

＜用意するもの＞　1人前
７-11で買った冷凍讃岐ウドン1食分（2食入り100円）
こくまろカレー一かけらの半分
メンミ　片栗粉
ねぎ、錦糸卵、一味　（お好みで）

＜作り方＞
400ccのお湯を沸かし、カレールーを溶かします
味を確かめながら適量のメンミを入れます。
具はお好みのものを…
沸騰してきたら、一度火を止め、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

別の鍋で、冷凍讃岐ウドンを沸騰したお湯に入れ解凍します。
解凍したウドンを、作ったスープに入れひと煮立ちさせ出来上がり
トッピングはご自由に…


とこんな訳で、汗タップリかいて午後の仕事に向かいます。

暑いけれど、ガンバロ！