食べある記（帯広）(752)

　昨年11月末にお邪魔しました。


　チョイスしたのは、クーポンが使えるという理由から「鮭節らーめんの醤油味」です。期間限定・数量限定の一品。



　ソツなくまとまった、非常にバランスの良いラーメンとの印象です。いわゆるガツン系ではありません。

　モヤシが入るのであれば、白みそ味にした方がよかったかもしれません。

　こちらのノーマル醤油ラーメンのメンマは、シャリシャリした独特の歯ごたえがありますが、タケノコなんですね。あれ、好きです。


　ごちそうさまでした。

・麺屋　開高…大通南3丁目

　冷やしラーメンの７月限定メニューを始めたとの情報をキャッチしたので、さっそく行ってみました。

　レギュラーのランチメニューは、こうなっています。



　限定メニューの冷やしラーメンは、ご覧のとおり、目にも鮮やかな野菜がいっぱいのヘルシーな一品です。


　適度にピリ辛で、夏バテしている時でもスルッと口に入っていく感じ。二日酔いの時なんかにもよさそうです。



　辛さを調節できるように、自家製のラー油タレを添えてくれているので、激辛好きの人にも十分応えてくれそうです。　タレはかけても、つけても合います。

　画像にはありませんが、コーヒーも付いてきます。（喜）



　このお店は、夜は、隠れ家的居酒屋さんに変身します。
　カウンター席のほか、テーブル席や小上がり席もあるので、ゆったり過ごせそうな雰囲気です。

　今度は、ぜひ、お酒をいただきに行かなくっちゃ！

・酒居…西４条南１丁目２０

　時計の時間を読み違え、とんでもなく早起きをしてしまった食いしん坊主です。（泣）
　一度目が覚めると、2度寝ができない高血圧体質を恨みます。

　さて、畜大の研究室や事務室には最近までおじゃましていましたが、この食堂には10数年ぶりにおとずれました。

　建物の内外がきれいになっているようです。リニューアルしたのかな。


　おススメがたくさんあって、どれにしようかと悩みます。



　麺類だけでも、こんなにあるのですから…。実に充実しています。


　ここのラーメンには、地名を冠することが習わしになっているのか、かつては、旭川（醤油）ラーメン、札幌（味噌）ラーメン、函館（塩）ラーメンとなっていました。
　全国各地から来ている学生さんが多いせいかもしれません。

　結局、熊本ラーメンに決定！

　自分で商品名の書かれた札（写真↑）を選び、それをカウンターに置き（この時、札を縦に置くと「大盛り」になるのだそうです）、出来上がったものをレジに持って行き、支払いを済ませます。


　白濁したクリーミーなスープに、焦がしニンニク（？）の風味が鼻をかすめます。まさに、熊本ラーメンです。



　麺はあまり九州っぽくはないけれど、北海道人にとっては、この方がありがたいくらいです。
　実にオモシロい！



　店舗の規模、メニューの豊富さからいっても、帯広で最大級のレストラン（食堂）と言ってもいいくらいだと思います。
　さらに、ありがたいことには、お値段が学食価格ですから。しかも、10数年前とほとんど変わっていないのには驚きました。（嬉）

　醤油専科という潔さ。味噌、塩はありません。醤油好きの私にはピッタリのお店です。


　いつもどおり、「らーめんお願いします」。


　豚骨をベースにしたスープは、魚介系の風味も鼻をかすめていきます。コクはありますがコッテリ系ではなく、後味スッキリですがアッサリ系ではない、という逸品です。


　もちろん、ラードや旨味調味料は使っていませんとのことです。


　完食です。ごちそうさまでした。



・醤油専科仙人掌…西20条南3丁目

　西20条南2丁目の病院敷地内にあって、患者さんのリハビリ施設ともなっているユニークなお蕎麦屋さんです。
　平成19年2月のオープンとか。



　店舗が幹線に面しているわけでもなく、あまりＰＲもしていないので、ご存じない方も多いかと思われます。
　そういう意味ではプチ秘境そば（？）と言えるかもしれません。



　月曜日だと、曜日限定のかき揚げそばにするところですが…。この日は、いつものもりそばです。





　十勝産のそば粉を使った9割そばとのことです。灰褐色のやや細めのそばです。
　噛み心地と、のど越しの良さの両方を併せ持った、きれいな蕎麦です。

　器類が統一されているところもいいですね。



　味、値段、ふんいき…三拍子そろったお店だと思います。

　ごちそうさまでした。また、お邪魔します。