食べある記（帯広）(752)

　新そばかどうかなんて分からない「バカ舌」しか持ち合わせていないけれど、この時期の蕎麦は一年で一番うまいに違いないと勝手に信じています。(笑)

　この日は、電信通りに面した蕎麦屋さん、一庵さんです。




　玄関を入ってすぐのところでお出迎え。前回と顔ぶれがずいぶん違っていますね。新規採用なのかな。



　今日は天ざるの気分～♪



　こんなに黒っぽいそばだったっけ。まるで百笑(姓)庵さん系統のお蕎麦のようですね。粉を変えたのかな～。



　いつも食べ終わってから気づきます。
　「セットメニューにすればよかった～!」
　他のほとんどのお客さんが頼んでいるセットメニューの充実していること!しかもリーズナブル!!



　今度こそ忘れずに…。

　最近、情報誌やブログなどでよく目にするようになった「美唄焼き鳥　炎」さん。
　市内に何店かあるようですが、向学のため(?)ダイイチ啓北店に行ってきました。



　惣菜コーナーの一角に、出来上がった商品を陳列してあるだけの簡易なものを想定していたのですが、堂々とした立派な店舗じゃないですか～!
　スタッフさんも3人くらい常駐しているようでした。



　ちょうど揚げたてだった鶏のから揚げ(白ザンギ)と、焼き鳥(生つくね串、鶏もも精肉串、豚串)をチョイス。




　家に帰ってからレンジでチンして温めた後、もうひと手間かけて…オーブンで表面を焼き上げます。
　このひと手間で、間違いなくワンランクアップします。



　これは、再訪決定ですね。

　北1線沿いにあるそば屋さんです。



　店内には様々なアンティーク品が置かれていて、落ち着いた雰囲気。




　↓　ここにも掲示されていました!


　この時期、どうしてもそば屋さんに足が向いてしまいますよね。


　冷やしたぬきにしてみました。



　電動石臼で自家製粉したそば粉8割、つなぎ粉2割の手打ちです。


　具材のシンプルな、ごくオーソドックスなタイプの冷やしたぬきかと思います。

　情報誌に、「魚介を堪能!」、「あごだし使用の新作登場!」などの活字が躍っていたので気になっていたのですが、先週やっと行ってきました。
　土・日肉のびっくり市西店の中にあるお店です。



　特別、辛いラーメンが好きというわけではないので、1年ぶり2度目です。



　かねがね、このお店の「辛くないラーメン」を食べてみたいと思っていたので、この新メニュー情報は見逃せません。




　これが、その「いのきメン」です。



　あごだしをメインにした魚介系と牛テールをコラボしたスープだそうです。


　つるつるとしたのど越しと、モチモチした噛みごたえを併せ持つ「胚芽麺」は、好きなタイプです。

　いのきメンは西帯広本店だけのメニューで、1日10食限定となっていました。早めのご来店をおススメします。
　音更店でもやってくれないかな～。

　平成25年11月のオープン以来、年に1度(新蕎麦の時期が多い)はお邪魔しているお店です。



　カウンター席の招き猫



　オープン当初よりも、メニューが増えましたね。



　牡蠣そばにも心が動かされましたが…



　…ごぼう天セットにしてみました。





　新蕎麦らしい清々しい薄緑色。残念ながらこのカメラでは出ていませんね～。相変わらずシャッキリとした仕上がりです。



　そば湯は濃いめ。蕎麦粉を足した別仕立てと思われます。



　自分にとって、どストライクのそば屋さんの一つです。