食べある記（十勝）(605)

　管内の飲食店で、新得地鶏を使った料理がメニューになっているのを見かけるようになりました。



　新得地鶏には、「ちゃんと鶏肉の味がし、しっかりとした噛み応えがある」という印象を持っていたので、すかさず「新得地鶏入り塩ラーメン」を注文しました。

　まんまと、おススメにはまってしまいました。


　地鶏肉とぶつ切りのネギを炒めたもの（よく九州で見かけるような）と、どっさりのせられたゴマ、白髪ネギが目をひきます。

　香りづけの鶏（チー）油が熱々で、地鶏のうまみをさらに広げるはたらきをしているようです。


　あっさり系のスープですが、このうまみの深さはやはり地鶏の威力でしょうか。

　狩勝峠の手前、国道沿いの店舗が移転したとのことなので、昨年４月にお邪魔しました。

　なるほど、旧店舗よりも５００メートルほど、新得市街地寄りの場所に移転していました。

　ラーメン店に行った時は、ほとんどの場合、醤油を注文するのですが、ロッキーさんと三平さんではなぜか味噌を注文してしまう自分がいます。

　中太の縮れ麺にモヤシや玉ねぎなどの炒め野菜、やや堅めの歯ごたえのチャーシュー、メンマ、ワカメなどをトッピング。

　旧札幌ラーメンスタイルそのものではありますが、どこまでも「ロッキー」なのです。

　私の中では、とても安心できるラーメンの一つです。

　長距離ドライバーなどに一番人気なのは、モツ味噌ラーメンとか。

　幕別町糠内市街で営業されていた「宝力」さんが、札内の珍来さん（平成23年9月閉店）の後に移転となり、その後に入ったのがこのお店です。

　昨年の4月にお邪魔しました。

　新（改？）築されたようで、小奇麗なお店に変身していました。
　糠内地域に、コミュニティカフェ誕生といったところでしょうか。


　いただいたのは、ごくオーソドックスな醤油ラーメンです。中細縮れ麺の昔風あっさりタイプです。





　糠内市街の飲食店の灯が消えなかったことを喜んでいるのは、私だけではないと思います。

　事実、この日も、ご近所さんと思われる御婦人のみなさんが、にぎやかに談笑していらっしゃいました。



　↓　札内に移転した宝力さんです。（参考）


　予約が必要ですが、例のちゃんこも健在ですよ。

　昨年４月、幕別本町に向けて車を走行させている途中で、見慣れない看板を発見。「あれ、こんなお店あったっけ」と、すかさず入店。つい最近開店したばかりということでした（当時）。

　メニュー表です。「釧路ラーメン」という表記は、十勝ではかなり珍しいと思います。で、その醤油味を注文しました。

　　


　中細縮れ麺の超あっさりタイプ。まさに釧路ラーメンです。（メイン画像）


　お店の内装から厨房設備の設置や水道配管など、知人の力を借りながらできるだけ自力で行ったとのこと。尊敬してしまいますね。

　でも、店主さんの最近（３月26日）のブログによると、近々お店を幕別町役場の近くに移転するそうです。

　一昨年１２月、豊頃町大津地区に１０数年ぶりに飲食店が復活したとの報道を受け、遅ればせながら昨年４月に出動しました。


　初めてのお店では、「醤油ラーメン」を注文することに決めているのですが、メニューを見ると「ツブラーメン」、「ホッキラーメン」の文字が…。さすがに海のまちです。

　で、貝大好き人間の私は、ホッキラーメンを食べることにしました。

　↓こちらです！





　中細の縮れ麺で、完全に私の好みにピッタリです。

　そして主役の、ピンク色に染まったホッキが、これでもかといわんばかりにい～っぱい！（画像では分かりにくいですが、スープの中に沈んでいます）

　間違いなく５～６個は入っていたような気がします。（数えるのを忘れてました）

　ホッキラーメンは醤油、ツブラーメンは味噌仕立てのようです。



　本名は君代さんとおっしゃる、店主の「きいちゃん」は、とっても気さくなお人柄。今度お伺いした時は「ただいま～！」とお店に入って行ってしまいそうです。