食べある記（十勝）(605)

　ここの店舗は、結構入れ替わりが早い傾向にありましたが、おこやさんになって落ち着きを見せています。




　コッテリ感の強さは、管内でも５本の指に入るのではないでしょうか。とにかくガツンときます。でも、くどさは感じさせません。




　札幌ニューウェーブ背脂チャッチャ系こってり派です。
　さがみ製麺の中細縮れ麺はシャッキリと硬めにゆでられています。



　画像ではわかりにくいですが、食べ終わって間もなく、スープ表面に、温めた牛乳にできるような脂の薄皮が張ります。非常にまろやかなスープです。




　満足、満足…。ごちそうさまでした～ッ！

　・おこや…音更町木野大通西９丁目

　浦幌町の河原付近に白鳥の大群が来ているとの情報を頼りに、浦幌まで足を伸ばしてみたけれど、どこにも姿は見えず。がっかりして立ち寄ったのがかし和家さんです。

　ここに来たのは２度目。前回は10年以上前になります。



　メニューです。もりそばを注文します。



　店内はスッキリして清潔感にあふれています。



　できました。




　更科粉にクロレラを混ぜているという麺は、透明感のあるきれいな緑色です。釧路ではよく見かけるタイプですね。
　のど越しが非常に良いおそばです。




　昭和初期の創業というこのお店、初代店主さんは、函館の丸南、釧路の竹老園で修業したのだとか。十勝では珍しい緑色の麺にも頷けます。

　店内のＢＧＭは、琴の調べでした。

　お店は、浦幌駅前にあります。

　清水町のおそば屋さんの連投です。羽帯地区千年の森にある、ほおの木さんです。

　まず、合掌造りの古民家が目をひきます。富山の合掌集落から帯広市の緑ケ丘公園に移築され、さらに、こちらに移されたものです。


　注文したのは、桜えびかき揚げ天そば。３０％引きのクーポンがあったので、とても得した感じがします。（いつもクーポン類を使っているようで、少～し気が引けますが…）





　灰白色の中太麺は香り高く、程良いコシもあります。

　桜えびとタマネギのかき揚げは、サックサク。口の中の心地よい音をいつまでも楽しんでいたくなります。（またまた撮影しないうちに手をつけてしまいました！）





　重厚感のある板張りの座敷の奥には囲炉裏端の席もあり、外の景色と相まって民話のふるさとに入り込んだよう。

　四季、それぞれを楽しめそうです。

　昨年11月、各店の新そば狙いで歩き回っていたころの一品です。

　新得、鹿追と並び、そばの町として知られる清水町には、人気のおそば屋さんがいっぱい。
　そんな中の一軒、目分料さんです。平成に入ってからのオープンですが、すでに老舗の風格があります。

　店名の由来です↓　字を間違ったわけではありません。



　注文したのはもりそば。

　これこれ、この色合いです。画像では分かりにくいかもしれませんが、少し緑がかっていて、見ただけでそばの香りがたってくるような気がします。
　石臼挽き・手打ちの麺は、細めでコシがあります。





　新しい店舗に変わって初めて（だったかな？）の訪問でしたが、一段とオシャレ度がアップしましたね。


　駐車場の車のナンバーを見ると、札幌、釧路、函館など管外車ばかり…。地元車は、私だけでした。
　高速道路の開通も追い風になっているのかもしれません。

某月某日

　キノコの弟子と一緒に、蕎麦でもたぐろうかということになり、久々にお邪魔したのは芽室町美生の松久園さん。以前は、「松久にじます園」と名乗っていたところです。近くには、元横綱大乃國の実家があります。

　そばだけでは物足りないので、セットものを注文することに。弟子の手前、少～し見栄をはりました。

　生ずしや焼き魚、茶碗蒸しが付き、見た目がとってもゴージャス！リッチな気分を味わえます。

　そばは、芽室町祥栄の尾藤農場さんで栽培された希少種（北海３号）の新そば。「まずは、薬味をつけずにそばの風味を楽しんでください」とのことでした。

　いつ来てもロケーションの良いところです。古民家風の建物も重厚で落ち着きます。

　そうそう、この日は注文しませんでしたが、こちらの「ニジマスのあらい」もおススメですよ。つい、お酒を飲みたくなってしまいますが…。