食べある記（十勝）(605)

　昨年の７月、折しもロンドンオリンピックの開会式当日、新車の慣らし運転を兼ねて、トムラウシに行くことを思い立ちました。
　トムラウシ温泉の東大雪荘のラーメンを、まだ、食べていないことに気がついたからです。（←それだけかい！）

　屈足、岩松を経由し、トムラウシの温泉まであと一息といったところで、「山の交流館とむら」の看板が目につきました。
　こちらは、どなたかのブログで、日本そばをやっているとの情報を得ていたところです。

　で、寄ってみました。

　注文したのは、ざるそばです。が、最初に出てきたのは、「ウェルカムサラダ」なる、野菜サラダ。

　自家製の野菜の上には煮大豆がのっています。それぞれの味が深くて、濃くて、まさに感動モノでした。



　おそばは、十勝では珍しい（と思う）極細の麺。ゆで加減が絶妙で、コシも強めで私好みのものでした。

　食後に出してくれた蕎麦湯も濃いめにしてくれたようで、とても満足させていただきました。

　おそばを味わうことに夢中になりすぎ、写真を撮り忘れていました。すみません。




　この日の２軒目は、トムラウシ温泉のホテル・東大雪荘（メイン画像）内のレストラン・カムイさんです。



　残念ながら、今は、ラーメンはやっていないとのことなので、新得地鶏かしわそば（温）を注文。

　できました！


　大きめのかしわが３片に焼きネギ、山菜（わらび、タケノコ、きのこ）の布陣。

　さすがに新得地鶏はすばらしいですね。やわらかいのに適度な歯ごたえがあり、ちゃんと（←ここ大事！）鶏の味がします。



　遠いけれど、トムラウシにはまた来なければならないようです。

　帯広から清水町に移転して１０年くらいたつでしょうか。
　帯広市内にあったころのことがなつかしく思い出され、立ち寄ることにしました。

　注文したのは、坦々麺です。
　茶系のスープの中に、くっきりとホーレン草の緑が映えます。
　ラー油の赤い色や、細かく丁寧に刻まれたネギの白さがアクセントになり、目にもおいしい一品と言えます。
（画像が良くない上に手をつけてしまったあとなので、そこまで伝わらないかと思います。すみません。）




　見た目ほど辛くはなく、ごまの濃厚な味わいはまろやかで、口の中にジワ～ンと余韻を残してからゆっくり消えていく感じです。

　お店は、清水の駅前の非常にわかりやすいところにあります。

　昨年の７月、閉店予定の知らせを受け、急きょ行って来ました。

　遠方にあるため、そんなには通えなかったのですが、個人的には好きなラーメンでしたので、キノコ採りの帰り（途中）などによく立ち寄りました。

　本別町勇足、国道沿いの大きな看板が目立ちました。




　最初は、みなさんイチオシの塩をいただき、その時の第一印象は、「山頭火に似ている」でした。

　それ以来、年に１度は通っていただけに、閉店は残念でなりません。

　十勝のラーメン史に残る一杯だと思っています。

　それまで、食べたことのなかった味噌を初めて注文してみました。




　未確認情報ですが、「札幌進出」の噂を聞いたことがあります。どなたか「真相」の分かる方はいらっしゃいませんか？

　珍しく味噌味のラーメンの紹介です。
　基本的には、醤油味のラーメンが好きなので、味噌や塩をいただくことはあまりありません。

　もう１４・５年前になるでしょうか。「ごまみそラーメンという新しいメニューがあるので、おいしいからぜひ試してみて」と職場の人にすすめられ、いただいたのが最初の出会いでした。

　こちらのお店、音更町木野の国道沿いにあり、以前は、熊っ子ラーメンという旭川ラーメンのお店でした。
　その頃と、内部のレイアウトは変わっていないようです。


　さて、お久しぶりの再会です。





　ごま風味豊かでドロッとした感じのスープは、クリーミーでこくがあります。でも、しつこさはありませんし、味噌味のとがった感じもありません。
　すり鉢状のどんぶりも、以前と同じでした。


　外回りの途中で昼食に寄った、という感じのサラリーマンとか運転手さんたちの利用が多いようです。

　店内広々でアズマしい雰囲気が、そうさせているのかもしれません。

　昨年７月、帯広市内の電信通りから音更町の国道沿いに移転しました。南京さんがあった場所です。

　オープンから３日間は、各日先着１００人限定でサービス価格とあってか、かなり込み合っていました。

　注文したのは、おそらく一番人気のシャオテンラーメンです。



　見た目はコッテリ系かと思われますが、意外とサッパリ感があるのは、店主さんが日本料理出身（と聞いたことがあります）のせいかもしれません。

　ごちそうさまでした。また、お邪魔したいと思います。