家ごはん・家呑み(1020)

　先日、飲み友達の家に招かれ、すき焼きを御馳走になりました。

　体と財布の健康のため、家ではあまりすき焼きが登場することはありません。年に１・２度くらいでしょうか。なので、久々でした。（嬉）


　美味しかった～ッ！！


　車の運転の関係でお酒を飲めなかったのが、ちょっと心残りでしたが…。（すき焼きには、やはり日本酒です！）
　友人も、飲む気満々で招いてくれていたので、肩すかしをくったようです。たまには、こんなことがあってもいいですよね。
　左手がさびしいので、持参したノンアルコールのビールは、しっかりいただきました。


　ところで、すき焼きに牛蒡（ごぼう）を入れるのって普通ですか？
　我が家では入れたことがないので、すごく新鮮な感じがしました。なかなかいいものですね。

　ごちそうさまでした！

　と言っても、自分で釣ったわけではありません。キノコの師匠からいただいたものです。

　師匠、いつもありがとうございます！ブログ上でのお礼が遅れてすみません。（←ブログネタが込み合っていて、10日遅れくらいでアップしています）

　さっそく、天ぷらにさせていただきました！ちなみに、お酒は、先日紹介した会津娘です。


　釣ったばかりのワカサギは、甘味が違いますよね。美味しくいただきました。

　来年もお願いしま～す！あ、いや、今シーズンまだ受け付けしておりますが。（笑）

　ある日の夕飯のおかずです。

　こんなのを出された日にゃ、米粒は不要ですね。直ちに、米は液体（日本酒）に変えました。

　トップ画像は、ホッケの丸生干し（？）です。ホッケは、開きが普通ですが、これは丸まんまの生干しタイプです。
　口当たりがソフトで、また違った味わいですね。冷凍品ですが、これ気に入りました。


　お次は、レンコンのはさみ揚げ。



　シャキシャキの食感がたまりませんね。これは、ビールでも焼酎でも、ひょっとしたらワインでもＯＫかも。


　もう一つは、イカ下足（ゲソ）と牡蠣のバター炒めです。


　冷蔵庫の残り物で作ったような簡単料理ですが、素材に恵まれている北海道は、これでいいんです。いや、これがいいんです。

　素材そのものの味わいが、どこかにブッ飛んでしまったような、手の込んだ料理は似合わないと思います。



　酒と肴が、お互いの味わいを高め合っています…。（幸）

　家呑みネタが続きます。

　この日は、いただきものの「ごまどうふ」を、浦霞の純米ひやおろしで一杯です。




　大本山永平寺御用達とのことで、精進料理の代表格ではありますが、酒の肴としても十分通用する味わいです。




　少しも下卑ていない香ばしさとなめらかさが気に入りました。

　しばらく食べ歩きもせずに引き籠っています。いつもの正月スタイルです。


　本日の一杯は、例のセイコ○500円ワイン。甘口で、やや発泡性のあるイタリアワインです。


　つまみは、いただきものの「ほたて燻油漬け」。燻製物は何でも好きですが、これは、大、大、大好きな一品と言えます。





　そろそろ外に出ようかな…（笑）。