こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。


今日も暖かい一日でしたね。

お店の紅葉も見事に紅葉して来ました。



さて、「小樽そしてその先へ」の続きです。


今日は、積丹の古平町まで足を伸ばしました。
小樽からだと一時間かかりませんね。


その古平町で有名な、
「新家寿司」店を訪れました。

このお店は、知り合いのお勧めのお店なので、
一度訪れてみたかったお店です。


お昼に訪れたので、「地物おまかせ」で
お願いしました。



出して頂いたおまかせの握りです。

ここは、

甘エビ

海老が美味しいと聞いて行きましたが、
残念な事に、ボタン海老は漁が無くて、
堪能する事が出来ませんでしたが、

生の甘エビを賞味する事が出来ました。
甘エビは、生だと甘く無くて、ほとんど味がしません。

しかし、生きている甘エビは産地でないと食べれない
珍しい物です。

そして、頭を頂いてその殻は、唐揚げに



ぱりぱりして美味しかったですよ。


あっ１勿論かあさんは、メイン画像のお酒を、

北海道の米で、美国の覆流水で、小樽の（明日のブログで登場する）
田中酒造さんが造られたお酒だそうです。


一通りおまかせは頂いたのですが、
まだ物足りない　そう！積丹と言えば、

「うに」「あわび」そしてかあさんが大好きな！
「ほっき」が食べた～い！

そこで、追加！

まずは、


ほっき



水槽から取り出して来た、


あわび



仕上げは、



うに


これで、満足　ま　ん　ぞ　く！

雲丹は、シーズンが８月一杯なので、
地物では無かったですが美味しいかったです。


それから、積丹岬に行くのが観光コースですが、
namitaroには、まだ他の目的が有るので、

余市へリターン、

余市で訪れたのが、


「南保留太郎商店」さんです。こちらの「へら蟹」を買うために立ち寄りました。ここでは何でも燻煙にして燻しています。へら蟹も燻煙してありました。抱き身の実がいっぱいで美味しかったですよ








それから、重要な目的を達成するために仁木町へ


その重要な目的とは、
「あかねリンゴ」をゲットする事です。

約一時間、余市の外れから、仁木町をぐるぐる
回って農家さん直売場を探しまわりました。


しかし、「あかねリンゴ」は姿を見せてくれませんでした。


仕方なく、小樽に引き返したnamitaroでした。

（このあかねリンゴのお話しが後で登場します）


次は、小樽のお話しです楽しみにしていて下さいね。

こんばんは
お元気ですか！namitaroで～す。


今日も一日暖かな日でしたね。
でも、雪虫が沢山飛んでいました。
今年は、雪虫が飛ぶ前に、山で雪が降ってしまい、
雪虫さんにファーが届くのが遅れたみたいですね。


さて、今日も「小樽そしてその先へ」

今日の話題は、なかなか行く事が出来ない
パン屋さんのお話しです。


「忍路」　みなさん、この字をなんと読みますか？



（おしょろ）と読む事が出来た方は、
相当の地名通でしょうね。


その「忍路」に有る、岸壁のパン屋さん
と俗に言われているパン屋さんへ！





「Aigues Vives エグ・ヴィヴ 」さんへ








これが、ゲットして来たパンです。

まだ他にも何種類か有ったのですが、

旅の道中、車の中でムシャムシャ食べてしまいました。

その中には、ここのお店で一番のお進めと言われる、

クロワッサンも有りました。


パンの感想は、食べる人の好みなので、
お話しするのは避けますが、

３～４年くらい前に、積丹に行った時に
この忍路の次の、蘭島と言う所に、
（正確には余市の市街に入るちょっと手前）
パン屋さんがあり、そこでパンを買ったのですが、
とっても美味しかった記憶が有ります。
で、今回ももう一度寄ろうと思ったのですが、
お店を発見する事が出来ず、もしかしたら
この、エグヴィヴさんだったのでは無いか？
と今になって思っていますが、違うかも知れませんね？


次のブログは、積丹の予定です、
お楽しみに！

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。


今日は、雨降りから始まった一日でしたが、
日中はお天気も回復して、ポカポカ陽気でしたね。



先日、水曜日の夕方から金曜日まで
お休みを頂いて、お出かけして来ました。


今年初めてのお泊まり旅行です。


題して「小樽そしてその先へ」

行ってきました、積丹まで！
マリンブルーの海を見に！
そして、今回は盛り沢山の予定があり、
予定をこなすだけで、目一杯の旅行でした。

それでは、水曜日からお話しします。


夕方出発だったので、
札幌泊まりでした。
そして、最初の予定だった、


Montorgueil　モントルグイユ


へ、行きました。

昨年の札幌旅行の時にお伺いして、
是非もう一度行こうと決めていたお店です。


それでは頂いたメニューを、


モントルグイユさんは、ビストロと言う事でワインも充実しています。





前菜です、ホタテのグリルプロヴァンス風と写真無いのですが、パテドカンパニューを、




スズキのポワレニース風、アンチョビとオリーヴが決め手です。





カスレ　鶏肉と自家製ソーセージとお豆の煮込みマージョラム風味、お肉もソーセージもホロホロに煮込んであります。





そして、〆は



栗のミルフィーユ栗がゴロンゴロンと入っています。





洋梨のコンポートと牛乳アイスでした。







今回も、予想以上の美味しさに満足でした。


明日から予定がびっしり！

早めにお休みしました。

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。


今日は、風が強かったですが、
お天気のよい一日でしたね。


さて、「ビーツ」をご存知ですか？




namitaroは、北海道に来てビートを見た時に、
葉っぱの大きいのにビックリしたのですが、
このビートの仲間です。


ビートは、白い色をしていますね。

ところが「ビーツ」は、赤い色をしています。


これが、切った断面です。
赤い色素が沢山でて、誰かのブログで、
大変な目に有った様に書いてあった事を思い出します。

このビーツの代表メニューは、
ロシア料理の「ボルシチ」です。
あの赤いスープの色は、ビーツの色なんですね。


ところが最近では、黄色いビーツも有るんですよ、



これが、その断面です。

ビーツは、缶詰で売られていますが、
生食も可能です。


この様な色遊びのサラダも出来ますヨ。






最近では、ファーマーズさんのマーケットで、
よく見かける様になって来ました。
みなさんも、一度サラダで食べてみて下さい、
今までのビーツのイメージが一新するかも知れませんよ！




今日も、休み明けの仕込みをしていたら、



またまた、頂き物



ぶどうが届きました。

新得町にお住まいの、Mさんからです。

この方は、無農薬でぶどうを栽培されています。

無農薬と言う事は、色々苦労が有り

収穫量も農薬を使うよりも少なくなります。

それでも農薬を使わないと言う事は、

少しでも身体に良いものを食べようと言う

気持ちから沸き上がった事ですね。

そんな、大切に育てられた葡萄を、

namitaroは、またまた天然酵母にします。

そして、美味しいパンを焼いて、

みなさまにお裾分け出来たら良いな～ア！

と思います。



Mさんありがとうございました！





お休みの報告です。

明日（１２日）のディナーから１４日（金）まで

お休みします。

土曜日から、平常営業をします。

こんにちは
お元気ですか！namitaroで～す。


今日で、３連休も終わりですね。
みなさんは、どの様な連休だったでしょうか？


namitaroは、賄いを楽しみに、
連日頑張っていました。


土曜日の賄いからお話ししましょう！


お休みの日に、
ナチュラル、ココさんで
「みそラーメン」を買って来ました。





これがそのラーメンです。

namitaroが作ると、




こんな風に成ります。
野菜みそラーメンです。


麺は、



こんな感じのややちじれ麺です。
カンスイは使っていないので、
しこしこ麺にはなっていませんよ。


野菜ラーメンにさらに、



野菜サラダが付いています。


そして、昨日は、


鹿追町のKさんから、




鹿追蕎麦祭りに参加していた。
「大雪」さんと「にしかみ」さんの
蕎麦が届きました。
（つけダレとカケダレも付いていました）



早速賄いで、




２色蕎麦にヘンシーンです。

打ち立ての蕎麦は、やっぱり美味しいですね！


土日に行なわれる様々なイベントに、
土日営業のnamitaroには、嬉しい届け物でした。


Kちゃん、ありがとう！

美味しかったです。