どうも日曜日の天気が怪しいですね、
雨がかなりの確立で降りそうです
中学の体育祭です。
弁当をどうしようか～

明日は札幌での仕事があります。
帰りは遅くなりそうなので

今日はエビフライと鶏の唐揚げ、ロースとビーフ。塩茹豚の仕込をしておきました。
降るなら降る、やるならやる…　はっきりして欲しいけれど、天気次第だから、こればかりはね～

まずは、準備だけはしておかないとね　～w

と言うわけで、こんばんは時間が無かったので、市販のみよしのシュウマイ。
皿に載せて、フライパンに水を張って、蒸しました。
辛子酢醤油で



もやしのナムル
そういえば、もやしもフライパンで蒸しました。
味付けは、塩コショウ、トリガラダシ、海老胡麻、乾燥ワカメ、胡麻油数的、醤油…　です。





裏の駐車場の横に生えている蕗
食べる分だけすこし採って来ました
キンピラと、ダシ醤油で煮た含め煮

あまりゆですぎず、歯ごたえが残る程度の硬さでです。


今日のオヒルゴハンの味噌汁
この件については、後日詳しく　～w

ウドといったらこれでしょう　
「ウドの芽の天婦羅」。
ちょっと油の温度が高すぎて焦げてしまいましたが。カリッと揚がりました。

塩をチョンチョンと付けて、うまいです　～w

もうひとつ、ウドといえば、これでしょう
「酢味噌和え」…
ウド二品、定番で作ってみました。

ちょっと苦味がある春の味ですね　
満足満足　～w

昨日はお刺身だったので、今日はカルパッチョ
お皿にすりおろしニンニクと小さじ一杯のオリーブオイル。
サーモンを並べ岩塩をパラパラ、コネギをふりかけ出来上がり～
ちょっぴりイタリアンです　～w

鶏胸肉を蒸して、フライパンで豚丼のタレと絡めました。
ほとんどノンオイル。
今日もヘルシー晩ご飯ができました　

ゴチソウサマデシタ　～w

当たり前のことだけれど、時々は忘れてしまいがちな

身体は、食べたものでできているんだ～　と言うこと。

おいしいとか、食べたいものとか、そういうのも重要だけども、健康な身体を作るには、やっぱり健康な食べ物が必要なんだなと、感じるようになりました。

たまには、羽目を外しても、基本的には、普通な、健康的な、よさそうで、ヘルシーで、バランスの良い食べ物を食べたいですね。

難しいけれど、少しは気にして食べ物を作り続けたいですね　～w

というわけで、珍しく全体写真
蛍光灯の下で撮るので、ホワイトバランスが難しく、おいしそうな色になりません　～w

まずは、茹鶏胸のキノコ甘酢アンカケです。

胸肉一枚を皮を剥き水からゆでます。
生姜ひとかけを包丁で潰し、長ネギ10センチを包丁で潰し一緒に鶏肉とゆでます。
沸騰したら、弱火にして10分コトコト。
火を消しお湯にしたしたまま更に10分
鶏肉をひと口大に切り、キノコの甘酢アンをかけ出来上がり

サーモンのお刺身。
柵で買って、ただ切っただけ
三枚組で紫蘇を枕にして
自分で切るから薄く切ってもオウケイです　～w

大根と人参をピーラーを使って細く切って
サラダ菜も細く切って、カツオ節をたっぷり
お好みのドレッシングで…
ノンオイルなら、カロリー低めです　～w


塾飯、久々の登場

パンDEグラタン＋ミニトマト1ヶ
ちょっとアップ気味で撮りました　～w

今日もおいしく頂きました。
　　　　ゴチソウサマデシタ　～

とりあえず、写真を撮ってブログに残しておくと「備忘録」になります。
一年後に見て、また晩ご飯の参考にする。
こんな風にブログを使っています

今日の晩ご飯

茹で豚と豆腐の玉子とじアンカケ
ニラも、干海老も入れました。
薄味の塩味で…
ほとんど、ノンオイル


ゆでるとたくさんのお湯が必要になるから、オシタシは蒸して作っています。
白菜、たくさん食べることができます。
ざくざく切って、ぎゅっと絞って、鰹節イッパイです


息子には物足りないので、鶏肉のキノコトマトソースです。
小麦粉をまぶして焼いているので、外側カリッとしています。

備忘録にお付き合いいただきありがとうございます

玉ねぎ半分をスライスして塩で揉んで、鰹節たっぷり、干し海老
ダシで薄めた二杯酢で…
これで、血液サラサラです　～w



トマトラーメンサラダと、湯豆腐。

カロリー低めな、晩ご飯となりました　…