今日、大根を実家からもらいました。

煮ました。
今、煮ているので、今日の物にはなりません。
明日のアップになります。

10センチくらい残った大根をオロシました。
それだけじゃ面白くないので、梅干2個を磨り潰して味醂を少し混ぜて、大根オロシと和えて　「梅オロシ」です
大葉をトッピングして、完成。
薄味で、結構いけます。

この色合いが素敵です　～w

昨日の「チューボー」のメニューはハンバーグでした。
玉ねぎを炒めない、つなぎと肉を別々に混ぜる、焼き方はテレビでの方法ではなくダッチオーブンらしい方法で…

いろいろ試行錯誤の結果……
今日も美味しくできました　～w
みんな大好きハンバーグです　～w

ヒジキの煮物作りました
ヒジキは88円、小揚げが3枚。
僅かな調味料で美味しくできます。

考えました。
これに、人参を足して、シイタケも入れて、胡麻も入れると
「マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」の「マ・ゴ・ワ・ヤ・シ」まで揃います。これはすごいことです。

今日も、晩ご飯をおいしく食べることが出来ました。
何故か、感謝してしまいます。
「いただきます」、「ごちそうさまでした」。

ある時突然「あれ食べたい～！」と思うことってありますよね。
ラーメンであったり、カレーであったり、唐揚げであったり、おふくろの人参の白和えだったり…
どおして、突然、その食べ物を思いつくんでしょうかね。
きっと、身体が欲しているんでしょうね。
足りない栄養素があるんでしょうね～　～w

というわけで、昨日は昼過ぎから「晩ご飯の神様」が降臨して「今日は、カキアゲを作りなさい」とおっしゃいました。
素直に「ハ～イっと」

いつも衣の調合が一定しないので、あるレシピ本を見て…
卵1個、水100CC、片栗粉大さじ５、小麦粉大さじ５。
この割合で。
もう少し軽めのほうがいいかな～
次回は卵半分で、片栗粉の割合を多くしようっと～w
具材は、ゴボウ、人参、ピーマン、シイタケ、鶏のささ身でした

マグロのヤマカケ
長芋の中には葱大量。塩味をつけています～
そうです、マネッコしました～w
いつも料理のヒントありがとうございます　

マカロニをニンニクバターで塩コショウ
ご飯が少し足りない時には、このメニュー

箸休めにこの一品
ちゃんとキュウリは蛇腹切りにしたんだけれど、塩で揉むのを忘れてしまった～


ご飯と一緒に、まとめて皿に載せて
　　頂きます、ごちそうさまでした

どうしてもブログの中心が、「食べ物を写真に撮る」というスタイルが定着しています。
おかげで、いろいろなとこらから食べ物を頂いています。
大変、ありがたいことだと思っています。
本当にありがとうございます。

頂いたら、調理やあるいはそのまま、美味しさを引き出すように写真を撮ろうと思います。まだまだ料理も写真の技術も未熟ですが、精一杯。
食べ物をもらったお礼に、出来るだけのことをしたいと思います。

まずは、ミミガーでイッパイ
塩ダレで、風味と癖を取る為に大葉を混ぜ合わせ…

この食感がいいですね。あと半分残っています。
別な組み合わせを考えなくては　…　～w


昆布をたくさんもらいました。
生昆布、軽く湯がいたものを頂きました。
きっと湯がくのも大変だっただろうと思いました。
厚い昆布ではなく薄い昆布なので、１０分も煮ると柔らかくなります。
頂いた日に　四分の一を使って昆布の佃煮を作りました。
今日は、また四分の一を使って油揚げと一緒に煮ました。

しっかり油抜きした小揚げを三枚、一枚を16等分に切っておきます。
鍋に水カップ１、砂糖大さじ３、醤油大さじ２を入れ、沸騰させます。
油揚げと、油揚げの2倍の量の昆布の細切りを入れ、沸騰させます。
弱火にしてコトコトと。汁が少なくなったら、鰹節一握りを入れます。
酢小さじ１と味醂大さじ1をいて、火を消し蓋をして30分置き出来上がりです。

薄くて煮えやすくて使いやすい昆布です。
ありがとうございます。


さて、きょうのばんご飯
豚コマに塩コショウ、片栗粉を少量。
ちょっとモミモミして一口大の固まりにしてフライパンで焼きます、
焼く時のコツは、お肉を載せたらしっかり焼け目が付くまで動かさないこと。焼けたらひっくり返して、また動かさずに焼きます。
ソースでも、ケチャップでも…

ラメサラにトマトを…
オリーブオイルと塩コショウで　～w

ラーメンスープにとろみを付け、溶き卵、冷凍餃子
温まる、餃子スープです


今日も、美味しく晩ご飯を頂きました、
感謝、感謝です。

かねてから帯広市大川町で建設が進んでいる「4T」（Tokach Tottemo Takai Tower　６３５m）が本年度中にも運用開始の見込み。
工事は最上部のアンテナの工事を残すのみで、今年の夏には展望台最上階が利用可能となるという。
そこで、花火大会が見上げることなく見下ろしながら観覧できるとあって、４T事務局への花火大会見学への問い合わせが殺到している。
予定では大人10万円、高校生以下５万円乳幼児は2万円とも噂されている入場料。
花火見学パックの内容は、正午に開場。お昼には清水町のゆめあとむさんからの「牛玉丼」のランチパックが付く。
夕方には「ピグレット」さんからのディナーパック（レバ刺し付き）が提供される。
さらに、お土産には、マシュ～農場からの長芋パックか玉ねぎジャガイモパックのどちらかを選べるという特典つき。
翌日のオプションとして「リラルママ」全身リラクゼーションか「イサム理容所」のお耳エステかのどちらかが選べる。

利用金額について花火の主催者側の新聞社では、「もっと適切な価格で」と申し出ているが、話し合いは平行線をたどっている。

そこで、この入場料のほぼ8割を震災の義援金として送るという案が急浮上。どうも、情報筋の話では、この線で落ち着きそうといわれている。

金の無い庶民は地べたで上を見上げて見ようかと、もっぱらの市民の行動は例年通りになりそうと推測されている…　（笑）


●４Tタワーの写真は著作権フリーのサイトから利用しています
●この情報は、まったくの真実ではありません。今日の日付を考えてください。
●本当はもっと面白いことと考えていましたが、今年はこの辺でご勘弁ください


今日はこのために12時過ぎまで起きていました　～w

白いシャツでは食べることが出来ません。
どうして、プチッとはねるんでしょうか、
特に白いものを着ているときに食べたくなります。


＜一人分の作り方＞
市販のレトルトのカレーのパックを買ってきます。
銘柄は問いません。
パックの約半分の量を鍋に入れます。
そして、お水、めんつゆを入れます。
味の濃さは確かめながら調整してください。
沸騰させ、玉ウドンを入れ、温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
トッピングはお好み次第です。

おうちランチでした


お外ランチは、
ピグレットさんの「牛ランチ」です
もう、何人かの方が紹介していますので、詳しいことは省略！
火曜日から金曜日までのメニューですから、「牛ランチ」食べることが出来るのは明日、金曜日だけです。
一日10食限定、お値段はワンコインの500円です。

小鉢にはミミガーの和え物。このコリコリ感にちょっとハマッテしまいました　～w


さて、こんばんは何を作ろうか～