酸っぱいものが得意じゃないと言う息子。

そうですよね。人間って本能的に酸っぱいものは食べないそうです。
それは、酸っぱいものは食べ物が腐敗していると本能的に感じるらしいんです。

でも、大人になると酸っぱいものは全て腐敗しているもでは無いことに気づくんですね。
そして、それに旨さを感じるようになるんです。

だから小さい子供は酸っぱいものが嫌い。

同様に苦いものは、毒と感じるように本能はプログラムされています。

甘いは。糖分で栄養、エネルギーだからみんな大好きなんですね。子供もね

この間たまた塩豚の酢豚を作ったら息子が食べた。
少し大人になったんだね　（笑）

だから今日は挽肉団子の酢豚。
油も極微量しか使っていないヘルシー料理となりました。

煮海老の天婦羅
油の温度が高すぎた～　失敗！

豚丼タレと胡麻で　…　　おいしいです　（笑）


ちょっとしょっぱく仕上がったメンマ
鰹節でご飯と一緒に～

お酒に会うものは、ご飯にも合う　という法則です　（笑）

今日の塾飯

玉ねぎ、豚肉、卵の「他人丼」です


今日も、無事に晩ご飯が出来ました

　　　　　　　ゴチソウサマデシタ～

毎日、晩ご飯を作っていると、「今日は何作ろうかな？」
みんな、悩んでいますよね　（笑）

そんな時、参考にしているのが
ワガ家では、去年の晩ご飯ブログ　です　www
それと、冷蔵庫の中身
チラシの、お買い得品
365日の晩ご飯のオカズの本　　…　　です

今日は、茶色のオカズ
茶色のオカズも大好きです

豚コマをタレに漬け込んで、モヤシにんじんほうれん草。

ニンニクを胡麻油で香りを出し、がんがん強火にして、お肉を焼きます。色が変わったら、モヤシにんじん最後にほうれん草

塩コショウで味付け。

強火でかき混ぜながら一気に、今日はダッチオーブンのコンボクッカーです。
炒め物はこの鍋です。

油揚げを水から茹で油抜きをします。
白滝を茹でて灰汁を抜きます
油揚げに醤油ダシ砂糖で濃い目の味を付け、白滝を投入。
しっかり味をしみこませて、出来上がり
レシピはかなりはしょっていますので、雰囲気だけをまねしてください　（笑）


よく知り合いから「ブログ見ているよ～」と言われます
そして次の言葉が「かみさんが、晩ご飯の料理の参考にしているよ」って　…
なぜか、とても嬉しい感じがします。
あ～こんなブログだけれど、少しは世の中の役に立っているのだと　


色合いも欲しいので、蛸と鰹のお刺身。
どちらも、リーズナブルなお値段です　（笑）


姫竹で作った穂先メンマ
まだまだです、塩漬けしたのはよかったのだけれど、味付けはまだまだです。
乗っかっているモヤモヤは鰹節。
どうやら漬け汁のポイントはダシのようです。

もう少し完成に近づいたら、レシピを報告しますね　（笑）

冷凍庫の中にいいものを見つけました。

お正月用に作っていた豚バラ肉の塩煮。
半分残していて、冷凍していたのを忘れていました　（笑）

一口大に切って片栗粉をまぶして、中は熱がもう入っているので、表面だけカリッと油で揚げ揚げます。

鶏がらスープ、醤油、お酢砂糖ケチャップでスープを作り、揚げたての豚肉をいれて、片栗粉でとろみを付け出来上がり。
豚肉のブロックは、やっぱりうまいです　（笑）

オデンで使ったハンペンをバター焼き
ホカホカです　（笑）


もやしのナムル
材料費　38円　www




今日の塾飯
鶏モモのカツ
ソースとマヨネーズで、お好み焼き風に
「ほっともっと」のカツどんをまねてみました。

料理の神様と写真の神様の弟子が来ています　（笑）

今日のオヒルゴハンです。
おにぎりって、お米と塩で握るだけなのだけれど、プラスアルファの美味しさがありますよね。

カメラのレンズの前に虫眼鏡をかざして、お米一粒一粒に迫ってみました　（笑）

さて、お米の炭水化物にぴったりの食べ物といえば　…


やっぱり、炭水化物です　（笑）



今日のオヒルゴハンの名前は「カレーマーボランチ」
美味しそうでしょ～　おいしいですよ　www

だって、おはしのカバーにその秘密が…


ピグレットさんの今週の週替りランチです。
和風味のマーボ豆腐。ひき肉たっぷり。
熱々のとろみスープにシコシコウドン
熱×２、ウマ×２　です

そして、トップのおにぎりが付いています。
ある意味、最強の組み合わせかも～


ピグレットさんの週替りランチは、毎週火曜日から金曜日まで、一日10食の限定食です。
マスターが痩せる思いで、渾身の力を降り注ぐ特製ランチ。
ボリュウムも味も満足の一品です。
お値段はワンコインの500円です。
今週の「カレーマーボランチ」は明日21日（金）までですよ～

ピグレットさんといえば、自分的にやっぱりこれです。

仕事で知り合った、Yさん。
いろいろ話しているとYさんも辛い物好きということが判明。
そこでYさんに「ピグレット」さんのことを教えて「デスソース」の事を教えて…
Yさんはそれから、何度も「ピグレット」さんにご来店。

そして、今日、偶然にピグレットで会う事が出来ました。

もちろん話の中心は「デスソース」。
やはりこの辛さはタマリマセン。
二人の一致する意見です。

マスターが言うには、東西の辛さ好きの横綱そろいですね。
ピグレットさんのデスがなくなったらどうしよう～　（笑）



これもデスでいただきました。
いいな～ピグさんの夜の部にはこういう一品が付くんだろうな、と…～
あこがれる鉄鍋でした　（笑）

クックパッドやらいろいろなレシピを覗いて、参考にしながら、作ってみました

メンマ手作り

まだ、完成品には遠いような気がしますが、
近いところもあります。

まだまだ試行錯誤が必要ですが　…

お酒が進みます（笑）

詳しくは、また明日　　www