フィルムカメラの時は、使うフィルムで色温度が決まっていました。
修正するには、色つきのフィルターを使って補正していました、ある程度の経験が無ければ、予想していたような写真を写すことができませんでした。

デジカメの一眼になってからは、途中でホワイトバランスは帰ることが出来る、ISO感度を変えることが出来る、撮った写真がすぐ確認できる　…　　まるで夢のようです。

といって、気に入った写真が撮れるかというと、そうでもなかったりして　…
人間って、欲深い生き物ですね　（笑）


トップの写真は、ホームグラウンドの川原です。
木の枝越の太陽
本当はこんなに赤くなっていません
正直なところホワイトバランスをいじっています


こんな風に…
あまり写真をいじりたくないんですが、今出回っている商業写真は、少なからず「手」が入っています。

真実の写真ではなく、表現方法のひとつと写真を使うのも　いいのかもしれません。

写真への意識が変わってきています。

心象的にはこの場所の太陽と風景はこのように見えていました　


今日の晩ご飯
しばらくぶりに、テーブルの上の全体を…


ますは
鶏肉のトマトソース煮

本当はイタリアンパセリ、でも、無かったものでサニーレタスで代用です

秋刀魚の竜田揚げ

冷凍秋刀魚がこの時期でも手に入るので
美味しく作ることが出来ます
ご飯のオカズにも、お酒のお供にも、よく合います


もう一品……　は　？

　　後ほどに詳しくネ　　（笑）

どうしても、特別な風景や景色を狙いがちだけれども、

よく見ると、昼間のなんでもない風景が素敵に見えるときがあります。

晴れている冬って十勝じゃ当たり前だけれども、北国のほかの地域から見ると、やっぱり珍しいんだって。

たとえば札幌。
晴れていると思ったら曇ってきて雪が降ってまた曇って、そして晴れて…
一日の間にめまぐるしく天気が変わりますよね。

十勝みたいにカラッと一日中晴れているのって、気持ちがやっぱりハイになります。
キリット乾いて冷えた空気も、気持ちがシャキッとします。

ごく普通に見えるこの風景が、とても好きです
青い空、白い雲と畑。
この風景を毎日、自然に見ることが出来ることに、喜びを感じることの出来る感性を持ち続けたいと思います。


さて、今夜の晩ご飯は…


学校でPTAの集まりがあったので、八時半から作り始めたので…
フクラギのお刺身。
これで２５０円。

フクラギ大好きです。お味も、お値段も　（笑）

きのこと人参と。シワシワほうれん草のニンニク炒め
ニンニクをオリーブオイルで香りを出して
シメジを炒めほうれん草と千切り人参
岩塩で味付けしました。

一応イタリアンということで
でも、飲み物は、いつものオンザロック

今日もごちそうさまでした。
食べ物の神様に、感謝です　www

午後の１杯です。

あったかい飲み物は気持ちもあったかくなります。

スーパーに寄って、生クリームを買いました
そしてホイップしました。
だから、今日の珈琲は

ウィンナー珈琲です
　　シーセージは入っていません。
　　　　まして双生児ではありません　（笑）

ホイップしたクリームは、一口大にして冷凍しています。
いつでも、ウィンナー珈琲が楽しめます。

同じ条件ですが写真を明るく撮ると


こんな感じになります

もり蕎麦と掻き揚げミニ丼。

お蕎麦屋さんのセットメニューみたい　（笑）

なかなか「キリッとした寒さになりませんね、たとえば氷点下20度以下とか～」
そうなったら喜んで朝の写真を撮りに行くのに～
と、いうことを言い訳になかなか、朝の寒い写真を撮りに行かない鉄鍋です　（笑）

というわけで、毎日違う場面で撮ることのできる料理。
動かないし、角度も自分の思うとおりに撮ることができる
料理万歳です　（笑）

本当は、外の写真をもっと撮りたい
料理以外を撮りたい～と思っています


それでは今日の晩ご飯、行ってみよう！　（笑）

まずは、しっとりザンギ

衣の薄い皮カリカリザンギも出来るし、厚くてもいいし
今日みたいにしっとり系のザンギも出来るし
鶏のからげ自由自在です　（ちょっと自慢　フフッ！）

強火で2分、一度鍋から上げて３分放置。その後中火で３分
二度揚げの唐揚げです
衣も卵、小麦粉、片栗粉でしっかり付けています。



唐揚げが子供のメインなら
大人のメインは「豆腐チゲ」
作っている鍋は、ダッチオーブンの８インチスキレット
棒鱈と、白菜、豚肉、そして豆腐です
ちょっと辛めで、暖まります。

この時期やっぱり、辛いものが…　家人の関係上デスは入れていません。
一人鍋なら絶対入れます　（笑）




モヤシみたいに見えますけれど、「ごぼう」です。
豚肉塩キンピラです。
色合いでほうれん草　（笑）



昨日も載せた「昆布の煮付け」

鰹節も入っています
ダシの素を食べているみたいなものです
甘しょっぱく、少しピリ辛。
米の水が進みます　（笑）

マシュ～さんのブログ　や　くどっちさんのブログで、今日はカレーの日なんだ。
じゃ～鉄鍋も…　（笑）

カレーウドン　です

お正月もあけた7日に作ったカツカレー
（写真は撮っていても、ブログにアップしていない写真はたくさんあるのです）
カツが具なもんで、カレーは玉ねぎだけです。

冷凍していたので、一人分を鍋で溶かしめんつゆを三人分入れて片栗粉でとろみを付けカレーウドンの出来上がりです

今日は「カレーの日」だからね～　（笑）

今日の晩ご飯は変則的です。

息子の同級生の父親が急逝されました。
御冥福をお祈りします。同じ歳です。ちょっと複雑な気持ちです。




通夜の儀に出かけたので、まずはカレーウドンを食べてで
出かけ
帰ってきてから


と


です。


チャチャッと昆布の煮付けなど作ってみました
甘くてしょっぱくてちょっと辛くて

こんなの目の前にしたら、また飲んじゃいます　（笑）


お昼は掻き揚げ丼
清水の「ゆめあとむ」さんを思い出します。
実は、ゆめあとむさんの「テンカス」　　（笑）

ゆめあとむさん～　また、行きますね　（笑）