ベーコンを買ってきました。
ついに出来た、コーンベーコン！
「べ～コン」「キビベ～」「コンベ」「べ～キビ」…なんとでもお呼びください。
お酒のおつまみにピッタリです　(笑)


ラメサラです。
赤のパプリカが効いています　(笑)

ご飯には酒…じゃ無かった、鮭です。
コレだけで充分です　(笑)

メインは…
ハネ付き餃子
チョッと暗めに撮ってみました
普通、料理はどちらかと言うと明るくハイキー（明るめ）で撮っているんですが、羽の質感を出してみました　(笑)

朝から出かけようと思ったんですが、ガソリンが足りない。
月末なので、我慢我慢！

それでも、こんなところへ出かけてきました
この写真だけではどこだかわかりませんよね　(笑)

ある方に会うために…
初対面ではないのですが、チョッとお話をしてきました。
写真もいっぱい撮ってきました。（発表できませんが…）

八月も今日を入れてあと二日ですね、
あまり、ツイテいない八月でした（まだ終わっていないけれど…）

いい9月を迎える為に、今日から準備して頑張りましょう。
仕事に行ってきます～

整いましたって、なぞ掛けではありません。

毎日気にしていたんですけれど、最近なかなか一日では整いませんでした、

整ったのは「マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」です。(笑)

回鍋肉です。久しぶりに作ったような…
豚肉とキャベツがあれば、合せ調味料を作ってチャチャです　(笑)

蒸野菜のサダラです。野菜とキノコを切って弱火でダッチオーブンのスキレット（フライパン）で蓋をして蒸します。そして、岩塩と胡椒とオリーブオイルです。シンプルでおいしい。栄養ありそう　(笑)
梅干じゃありません。パブリカです　(笑)

「マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」とは
マ・豆や豆腐　　ゴ・胡麻です　　ワ・ワカメつまり海草
ヤ・野菜のこと　　サ・魚、魚介類　
シ・シイタケキノコのこと　　イ・イモ類のこと
この食材を取っていれば、とりあえず大丈夫（何が？）
なかなか一日で取ることができません。
いつもは三日くらいかけてと、考えているんですが…
今日は、上手くいった　(笑)

安い子持シシャモもどき。クッキングシート大活躍です。そのままお皿の上に載せました　

話は、変わりますが、洗濯物をたたむのが好きです　(笑)


最後に「マ」を無理やり足しました　(笑)
せめてもカリカリに焼いた油揚げをトッピング


毎日、考えて作って、考えて撮って、食べた考えないで呑んでいます。

「20世紀少年」を真剣に観て、その後、爆睡。
気が付いたら、朝だった　(笑)
ノスタルジーとファンタジー。　魅入ってしまいますね。

さて、湿度も気温も下がって、少し過ごしやすくなると、こんな晩ごはんになりました。

「鮭大根」
今日はレシピ風で

材料　　大根半分（首の方）、鮭のアラ（スーパーダイイチで50円ワンパック）
　　　　　ブナシメジ（半株）　酒、味醂、砂糖、醤油

○大根を厚さ5センチくらいに切り皮を厚めに剥き、圧力鍋で蒸気が出てから20分ゆでます
○鮭のアラに熱湯を掛けて霜降りにし、臭みを抜きます
○鍋に水500ＣＣ　酒100ＣＣに鮭のアラをいれ弱火でゆっくり沸騰させます。
　沸騰したらアクを取り、茹でこぼした大根を入れます
○味付け。出しの素を小さじ１、鮭の塩具合いで、足りなければ塩。甘みはおいしさなので味醂大さじ2杯くらい、砂糖小さじ1。醤油大さじ1くらい
　味付けは、味見をしながら、お好みで
○ブナシメジをいれ。コトコト10分。
　後ゆっくり自然に冷まして味をしみこませ完成です


「ゴーコン」では無く「ブーコン」
豚肉とコーンです。
本当は、ベーコンで作りたかったんだけれど、ベーコンが無い（冷蔵庫に…）

紅ショウガではありません。赤ピーマンです。


茶豆のエダマメ
両端を切り落として…　(笑)

写真の撮り方も…


久々の、塾飯
簡単に豚丼、シングル照明で。
雰囲気違う？　気が付きませんよね　(笑)



朝から、昨日の晩ご飯、で申し訳ありません。

きょうは、花火大会ですネ。さて、どうしよう…

チンジャオロース。見ている分にはわかりませんが、毎回味が違います。進歩しているといってください　(笑)

いつも料理を作って、台所で写真を撮っています。
掲載枚数の制限とか、他のテーマに行ってしまって、載せそびれた写真があります。
フォルダーの中がいっぱいになるので月に二回くらい整理します。
未公開写真をまとめて載せてみました。


豚コマをグニャグニャ握り揉んで、生姜、小麦粉、日本酒、醤油を入れてそのまま塊で焼きました。
ピーマンと一緒に…

今日は二時間ほど札幌の中心街でぶらぶらしていました。
ほどよく暑く、風が心地よい一日でした。
道庁の前庭、大型電気店、地下街、日本語よりお隣の国の言葉が行きかっています。どうして彼らは声が大きいのでしょうか。こっちがビックリします。
日本を楽しんでください…


残っていた芋一個で作ったポテトサラダ。
薄味で、芋の味を殺さないように…

撮り溜めた料理の写真がもう少しで2000枚になろうとしています。自分でも驚き！(笑)
でも、最近同じような撮り方ばかりになっています。
もっと自由に撮りたい。
出来立てにこだわって、ほとんど台所で撮っているのですが、いつも違うパターンで撮りたいと思っています。
もっと、いろんな事にチャレンジしなくては…と、撮れば撮るほど、思います、が、方向が見えません。
自分の思いを伝えるって難しいですネ


あるイベントでのやきそば。
本当に、旨そうだな～

今の仕事の前は、文章を書くことが大部分を占めていました。
簡潔に、短く、要点を的確に…　が仕事、
でも、ブログは違うんだな。
文章を書くのって、自分を書くことなんだな。

長くなるけれど、長文もいいな、
少しずつ、見えないくらいのスピードで変えていくつもりです。期限はありません　(笑)

料理だけではなく、もっとたくさんの写真も撮っています。
そういうのもたくさん紹介したいな～
自分の感性を大切に、独りよがりといわれても…

今日のお酒のおつまみは、炭の炎。

炎の揺らめきは、いくら見ていても飽きることがありません。
ある意味、最高のツマミデス。(笑)
焼き上げる前に、オンザロックで酔っ払ってしまいそうです。(笑)

ベランダに七輪を出して炭を起こしています。
なんで、今日は炭なの…
色んな事情があって、変則的な晩ご飯なんです。
晩ご飯は9時過ぎまでに作ればいいので、のんびり作っています。

炭火で焼き上げたのは、手羽先。
～～ウマイです～～
ヤッパリ炭火ですね。

でも安い炭なので、炎がぼうぼう上がります。
燃えてしまってなくなるという感じです。
なるべく遠火にして焼き上げましたが、こげた　(笑)

ナスの味噌炒め。
昨日のマシュマロンさんのブログに引っ張られました　(笑)
マシュマロンさんのナスはマーボーナスでしたが、家にあるもので作ったので味噌炒めになりました。


さっぱり、おいしく、柵で買ったしめ鯖
お刺身はおいしいですネ。


満月もうっすら雲の中、
今晩は狼になりきれません　(笑)