冷蔵庫を整理していたら、エビチリの素が見つかりました。
それで、今日はエビチリを…
エビチリは色がきれいですね、葉っぱと合わせると更に。
食欲がそそられます。

シイタケの生産者が、一番おいしい食べ方と紹介された「シイタケのフライ」です。
シイタケのおいしさがジューシーに溢れ出ます。

下味は何もしません。シイタケを水でぬらし小麦粉をまぶし、卵をくくらせ、パン粉を付けて揚げるだけです。
この食べ方は、絶対おいしいです。お試しください　(笑)

ジャガイモと人参、玉ねぎのキンピラ
少ししか作らないときに便利なのが、100円スキレットです。
卵焼きは、シイタケカツを作ったときの残りの卵を焼きました。無駄には出来ません　(笑)

タイトルの話です。
昔、子供の頃、冷麦に入っている赤い麺、青い麺で取った取られた食べた食べないで、よく兄弟喧嘩をしたことがあります。たわいの無い争いですが…
値段の安い冷麦には、赤も青も入っていません。
この次はチョッと値段の高い、色つき冷麦を買おうと思いました　(笑)

シイタケの軸で作った佃煮。
一味をばっちり利かせて、酒のアテに。
100円スキレットで作ります。

ワカメと揚げの味噌汁。写真は撮っていません。
本日も達成しました　(笑)

今日もゴチソウサマでした（謝謝！！）

今日は午後からＯＦＦになりました。
昨日の晩ご飯をアップしないと、写真がどんどんたまってしまうので…（ブログに出す写真のために、料理をしているようなものです）(笑)

チンジャオロース
材料を細切りにしたら、チャチャッと炒めるだけです。
今日のお肉は、シチュー用のお肉。
細切りに切りなおして、チンジャオになりました。

ようやく地物のアスパラが手頃な値段で店先に並ぶようになりました。コレは使わなくては～
アスパラを３０秒下茹でしておきます。
ニンニクをバターで香りだしして、シメジを軽く炒め、アスパラを投入。アスパラを入れてから３０秒。ほとんど生に近い感触です。
味付けは岩塩。粒胡椒をパラパラ。
簡単、うまいです。岩塩の力に頼ってしまいました　(笑)

切って並べるだけのしめ鯖

油揚げをオーブンでカリカリに焼いてサラダに。
千切りのジャガイモと人参と…
カリカリしておいしいです　(笑)

海草が無い！！

酒のつまみにカリカリ油揚げと、塩コンブ、豚丼のタレ…
「マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」の完成です。
全部揃うと、ご馳走風になりますね　(笑)


この暑くて気持ちの良い日の特製ランチです
「ぶっ掛けウドン　定食」

冷蔵庫にある薬味になりそうなものを、全部載せてみました。
天カス、トロロコンブ、塩コンブ、紅ショウガ、葱、生姜、海苔、生玉子、胡麻、そして一味。
メンツユに味醂を入れてチョッと甘めに。

ハハッ！
これもうまいです　(笑)

食べ物だけのブログになっちゃた(笑)

どんどん写真が溜まっていくので、今日中にナントカしようと。
昨日の晩ご飯です。

料理を作るのもバイオリズムがあって、写真を撮るのもバイオリズムがあります。
ノリまくって作ってノリまくって撮る。最近そんな状態です。
買い物にも行かず、冷凍保存していた餃子を…

ヤッパリハネつけちゃいますね　(笑)
最近キレイなハネのつく確率が高くなりました　(笑)

いつもの倍の量の「ニラタマ」
ニラが安ければ、二束と卵二個…で
材料費だけでいうと２００円チョイです。

息子も相方さんも、どちらかと言うと好きな方のメニューです。
卵にしっかり味付けしておくのがポイント、
ニラは色目を良くする為に、炒めるときにチョッピリの塩です。

辛くなく赤くない、挽肉を使わないマーボー豆腐という感じ。
カニカマとニンニク生姜、鶏の出汁味を充分出して、豆腐に含ませ、アンにして、胡麻油を効かせ…
コレ、うまいです　(笑)

ワンタンスープ
葱が苦手な息子以外は、タップリの葱です　(笑)

冷凍庫の整理をしたもので、今日の冷蔵庫は空っぽです。

考え方を変えると、近所のスーパーがワガヤの冷蔵庫です。

毎日、ご飯を作ることが出来て、食べることが出来て、
感謝感謝の日々です。

新緑が目に染みます。
帯広神社の参道。新緑が日に日に濃くなり、一瞬夏かと思う日差しがさしていました。

ナゼ、帯広神社？

今日は、YOSAKOI「むらむらむらあず」のお披露目の日だったから。
今年の初めから練習を重ねて重ねてきて、来週が札幌での演舞です。今年の踊りを初めて正式に本番前に披露するのがきょうが初めてです。

緊張と期待。練習の成果を「どうだ！」と見せる時。
みんな、力が入っています。
指の先の先まで力が入っていますね。

YOSAKOIチームとかかわりを持って今年で１４年。
ＢＯがたくさん集まってきます。
二十歳前後でチームに入ったメンバーも、今ではすっかり、お母さんお父さん。
控え室や境内には、小さい赤ちゃんや子供がたくさんいます。
みんな小さい頃にはこんな足、していたんだな～


果たすべき役目もしっかり果たしています

みんな、残り一週間、怪我しないように、悔いなく札幌でしっかり自分を出してこいよ！！


午後から向かったのは小学校の運動会。
押しかけボランティアで写真撮影。

前からこの一瞬が撮りたかった。
気持ちと気持ちを継ぎ渡すバトン。

本当はもうコンマ何秒か早く、受け渡す直前のシーンを撮りたかったのですが、しっかり受け取る気持ちというのも良い瞬間です…


忙しくとも充実した日でありました。


昨日と今日の晩ご飯はいつブログアップしようかな　(笑)

チョッと気分を変えたいとき、ひとつのことが区切りが付いた時、ホッとと一息つきたい時に、出かけます。

以前は、喫茶店がたくさんありました。
今ではＣＡＦＥっていうんですか？食事も出来るところになりました。
喫茶店ではないけれど、ティータイムが出来たこのお店へ…

カフェオレが体と心に染み渡ります。

マスターやママと話したり、ディナータイムの準備の厨房を眺めていたり、店内をウロウロしたり（他のお客さんがいない時に…）
パテシエールさんの働きぶりを見たり…
プロの仕事、参考になります
そして、良い気分転換になります。

こういうお店、が、自分にひとつでも有る事がとっても有意義です。

またお邪魔します　(笑)


パテシエというと
スウィーツも作れるという事で、買ったこのオーブン
なかなかパテシエにはなれませんが…

料理に大活躍です。

明日の運動会のお役に立てればと…

今日の夕方、焼豚がキレイに焼きあがりました