突然予定が変更になりＯＦＦの一日となりました。
さて何しよう　？

まずは、昨日の晩ご飯、
焼肉でした。ラクしました　(笑)

カセットコンロとダッチオーブンスキレットの蓋さえあればオウケイです。
鋳物の鉄板が厚いので蓄熱量が違います。中火弱で全面均一な温度になります。
半額で売っていたブラックタイガーも一緒に

上から見ると、野菜が多いでショ。
焼肉は、野菜焼きでもあるんです
芋は、事前に電子レンジで「チン！」しています
このあと、うどんが入り、ほうれん草も入りました。

写真には無いけれど、ワカメと豆腐の味噌汁…

そうです「マゴワヤサシイ」の完成です　(笑)

以前から考えているひとつのテーマが形になってきました。
もう少し時間をかけて熟成させてからブログにアップしていこうと思います。
さて、どんなテーマなんでしょう。お楽しみに　

たいしたことではないんですが　(笑)

パンを買ってきました
日曜日がお休みなので、なかなか行くことができません
今日は営業日なので…
時間が4時過ぎていたので、ほとんどのパンが完売間近。

でも、好きなバターロールやクロワッサンはありました。

オーブンで温めて、ジャムとマーガリンと温かいコーヒー（牛乳たくさん入れて）
この組み合わせが好きですね。


そして、一個だけあったこのパン。
部活から帰ってくる息子のためにとっておきます　(笑)

いつも、おいしいパンありがとうございます。
　　　　　　　　　　　　プチブラン・フルートさんへ

春の雪。
次女が生まれた朝は雪が積もっていました
5月の初旬の頃でした。

今日の雪も忘れないようにブログに残しておこうと思いました

春の雪、なかなか結晶のとんがったところがありません
半分水で、半分氷。
キレイな六華は寒い氷点下でないと見ることが出来ませんね。

今日からＧＷ。
後半は天気がよさそうですね。

雪が降ると写真を撮りに行きたくなるのはナゼでしょう。
農家は大丈夫？
行楽地は、動物園は大丈夫？
心配な雪ですね

晩ご飯が二部構成になっています。息子のために今日もカツ丼です。
同じカツ丼じゃ、作り手の工夫がないということで、今夜は「ソースカツ丼」です。

カツを揚げ、お湯で薄めて味を調整したソースに漬けます、「ジューッ」とね。
キャベツの千切り（高級品だ！）と一緒にタレをかけたご飯の上に…

夜中に見ると、また、お腹が…という声が聞こえそうです　(笑)


久しぶりに、食卓を飾る、長芋。
焼こうか擦ろうかどうしようと思いましたが、今日は潰しました。
袋に入れて「Ｉ．Ｗ．ＨＡＲＰＥＲ」のビンで叩きました。
バーボン風のフレッシュツナのカプチーノ風です。

名前が横文字なら料理もカッコいいでしょ　(笑)


アン物の中華が好きです
今日も豆腐とカニカマの中華アンカケです。
色合いに人参とサラダ菜。
ポイントは、豆腐を濃い目の塩水で茹でて、水抜きと味付けを同時に行っています。
本格的でしょ　(笑)

」
冷凍してあったしめさばとともに


今日は、縦長の写真ではなく、横長の写真を…
週刊誌、雑誌、女性誌、男性誌…　色んな出版物があります。そこにはたくさんの写真。
一枚一枚、この写真はどんな風にして撮っているんだろう、レンズは、照明は、スタジオ、野外？
こんな風に本の写真を見ている人は居ないかな　(笑)
写真のモデルさんの目を見るとどんな照明を何台使っているかわかります。

マニアックな話でスミマセン。
一枚の写真のエッセンスを吸い取り、マネッコしないように自分に取り入れています。
マニアックじゃなく自然でナチュラルな写真を、撮りたいものと思います。

週刊ポストの裏の料理の写真が好きです。アッ、写真だけではなく料理のヒントにもなっています　(笑)

今夜二度目のアップです。
アップしないと、晩ご飯の写真が溜まってしまいますので…

冷凍秋刀魚4匹で200円で売っていました。
これは買わなければ、いけません　(笑)
冷凍で保存も効くし…と言って一日しか保存していませんが。

圧力鍋で下茹で、ダッチスキレットで醤油で甘しょっぱく味付け、最後に煮詰めた汁をかけて艶を出します。針生姜は欠かせません。
ガス代、調味料は別として、一皿200円は魅力です。

もやしは優等生食品です、
値段も安定しているし、自己主張しないところがエライ！
今日は、ニラ君と、人参君もお供してくれて色合いも華やかです。
今日は、オイスターソースと一緒に安値美味でもあります。


帯広以外で仕事に出かけるとどうしてもお昼はコンビニ、あるいはお店屋さんに行きます。
食堂というものは、単にお腹を満たす為ではなく、エンターティメントだと思うんです。
店構え、食べ物が出るまでの時間…
その時間も楽しみと考えるひとつに、店においてある読み物もひとつの要素です。
新聞、週刊誌は、やはり新しいものを置いて欲しい。
古い週刊誌、エロっぽい漫画本、ゴルフの本ばっかし…
出来るなら、新しいジャンルの好きな情報がたくさん載っている本、センスのいい写真集…などなど。
書棚に置いてある本で、おいしい食事を出されても、イメージ悪くなることがありますよね　（自分だけ　？）

最後に今晩のおかず、もう一品

揚げ餃子
餃子はたくさん作って冷凍しておくと、助かります　(笑)