一工夫といっても、いつものグニャグニャですけれど。

小間切れ豚肉に塩コショウ、醤油と少量の小麦粉を入れ、グニュグニュ、粘り気が出るまで揉みます。
固まりになるようになったら、団子状にして押しつぶし形を作ります。
あとは、小麦粉をまぶし卵パン粉とカツにして揚げます。

安いお肉で、サクサクカツの出来上がりです　。
　　　オゥッ！経済的　(笑)

ジャガイモを千切りにして、これも小麦粉を少し混ぜ、バターを入れたスキレット弱火でゆっくり熱を入れます。
どうもガレットというらしいです。

それにトマトソースを塗り、タコとイカ？？ほうれん草チーズずを載せ「イモピッザァ」です。
タコが可愛いでしょ

市販品ですが、シュウマイ。
「チン」じゃ無くて、蒸した方がおいしいですネ。

最近のマイブーム、卵です　(笑)

そしてドルチェ！

息子が「これ写真撮ったらどうなるの？」と言うので

プッチンプリンお皿バージョンです。
まるで高級デザートです　(笑)

ブログで紹介するのは初めてです。
一度作ってみたいと思いながら、なかなか手をつけられなかったメニューです
「スコッチエッグ」です。
ゆで卵を挽肉で包み焼き上げました。

今日の午後は卵と付き合っていました。色々な事情があって
そこで晩ご飯は何にしようかと…
冷凍庫に「鹿肉ハンバーグ」がひとつあります。
ひとつじゃ喧嘩になってします（誰と　笑）
そこでそれを解凍してゆで卵を二個作り包みました。

本当は油で揚げるのでしょうが、ヘルシーにオーブンで焼いたのです。

ゆで卵二つと、ハンバーグひとつで、チョッとリッチに出来上がりましたよ
色合いがキレイでしょ、トリコロールカラーで　(笑)


豚シャブと野菜スティックのサラダです。
野菜もとらなくてはね。

ブナシメジのバター焼き。


久しぶりにトマトソースをトマト缶から作りました
たくさんニンニクを使っています。
「スコッチエッグ」ソースに使っています

　　イラストシリーズ、ワガヤのトマトソースの作り方です

今日映画を見て思ったこと、
そういえば最近、人の写真とっていないな…
料理の写真ばっかりだもんな…(笑)

午前中は映画を見て、
お昼は、家でザル蕎麦

午後は卵の写真を撮って
卵は…


静かに、家で過ごす　GW　です。

本日の走行距離520kです。
交代で走っているのでそれほどの疲れは感じていません。
もちろん　し・ご・と・で…

阿寒、弟子屈、小清水、斜里、中標津、標茶、釧路…と道東一周の旅でした。
ランチは、時間が無く、コンビニ弁当です。
計根別、といってもどこだかわかりませんよね　(笑)
セイコーマートの日替わり弁当でした。

帯広は天気が良かったようで、
走行のほとんどが小雨模様、天気に恵まれたのが最後の標茶の丘の上。
夕日がきれいな場所でした（ホワイトバランスを調整して夕陽らしい色にしてみました）
一緒に写真撮っていた人から「どうしてそんな色に撮れるの」「それは、ああして、こうして、こうするからなんです」「写真（カメラ）ってこうして写すんだ！」と写真教室してしまいました　(笑)

斜めからの光が当たったから松林です。
しばらくぶりに使った望遠レンズで激写！
いつも最低条件のフルセットのレンズを持ち歩いています。
接写から望遠まで、小型の三脚とともに。
ヤッパシ、チョッとオタクと呼ばれても仕方がありません。

雄阿寒だけです。
夕陽の丘というだけあって阿寒の山が夕陽に映えます。

これだけで終わるわけには行きません。
ヤッパシ、美味しいところは外せません



帰りがけ白糠のお店で買ってきた牡蠣です

電気オーブンで焼いて、オンザロックと供に
ウマイ！頂きます　(笑)

塾も部活も無く帰ってきた息子に、
「今日何作る？」
「普通のカレー」
「普通のカレーって？」
「だから、普通のカレー」
だから今日は、カレーの箱の裏側に書いてあるレシピどおりに「普通のカレー」を作りました。シーフードで…

実は、色々小細工するより、市販のルーは箱の裏レシピどおりに作るのが一番美味いんです。

福神漬けがカレーを美味しく、カレーが福神漬けを美味しくします。不思議な組み合わせですね、この二人　(笑)

付け合せのサラダは「バンバンジーサラダ」
鶏肉の茹で汁は、鶏ガラスープとしてストックします。
バンバンジーとスープストックが一緒に出来る便利なひと品です。

バンバンジーと、サラダ菜と、ミニトマトと、刺身のツマ…ツマ…？？？

ふろふき大根です。一本細いのがあります。
カツラムキの練習に使いました。
そのカツラムキで作ったツマがサラダになりました　(笑)
黒胡麻味噌と一緒にいただきました。

鶏肉の皮は、細く切って、豚丼のタレと大葉、胡麻、秘密の調味料…
ワインのお供に、ただ今、美味しくいただいています　(笑)