昨日、一昨日と仕事で遅くなり三日ぶりの晩ご飯を作りました。　ストレス解消になります　(笑)

昨日、日高のお客さんからもらった魚、ババガレイを煮付けてみました。
煮つけが美味いと感じる年齢になりました　(笑)

煮付けた鍋は、ダッチオーブンのスキレット。
広くて浅くて、魚の煮付けにはもってこいです。
ダッチは、焼く煮る、蒸す、揚げる…なんでもオウケイです。

葱が高いので細いの二本。

揚げワンタン、
低い温度の油で、じっくりカリカリと。
皮が歯茎に刺さります　(笑)
辛子酢醤油でさっぱりピリッと
少しの挽肉と葱と生姜、手作りすると　ワンタンは安くてうまいですョ。
インスタントラーメンに入れてもいいし。
冷凍の常備食です。

納豆と豆腐の冷奴。
納豆は味噌で味付け…でも醤油をソース代わりに少量をタラタラ　(笑)
今日からスコッチじゃなく、バーボンです。
バーボン、バーボ、バーボン…駄洒落が思いつかない　(悩)

早めに塾に向かう息子の為の別メニュー。
コンビーフのカツと、ジャガイモのガレット。

明日は午後から天気が崩れそうですね。
春はもうすぐですね。
サクラの花、今日は酒酒、明日も酒　（漢字が違いますか？(笑）

仕事で出かけた日高地方。
お客さんのお宅に有ったテナーサックスです。

こういうメカニックな道具が好きですね。
好きなものは「料理とメカニック」…
料理ばっかりのブログで、メカニックはなかなか出てこない。
でも、気持ちはメカ好き。小さい頃から変わりません。

いい年になったんですが、気持ちは小中学生の頃とは変わりありません。きっと今後も…
年齢ではないんですね、人の気持ちというものは　(笑)

仕事を終えホッと一息
蕎麦茶です。
曇りがちの天気でしたが、一瞬さした陽の光で、
この情景は、本当にホッとしますね。

そして
モリ蕎麦です。
お蕎麦屋さんで頼むものは、モリ蕎麦か、カケ蕎麦。
どちらも蕎麦の基本だと思うんです。
今日はサッと行きたかったのでモリです。

行ったお蕎麦屋さんは
ここです。後ほど詳しく

　　　　　　　　　　　ゴ・チ・ソ・ウ・サ・マ　です


帰宅は午後9時。
相方さんが、晩ご飯を作ってくれました。

お酒のお供は
ジンギスカンの唐揚げと、ピーマンの塩焼き
マイブームのフリージングスコッチと一緒に…


今日のお蕎麦屋さんは、、、写真で解かる人もいると思いますが、
　　「浦河町の春別さん」

　　　地図はこちら　です。


追伸、
今夜憧れのちいさい人に合いました。
かなり親しくなりましたが、今一歩踏み込めませんでした。
今度会うときは、お土産作戦で行きます。
ヨロシクね　(笑)

今日はハードな一日、
三つの地域で、三つの仕事。
移動距離400k弱。

という訳でお料理ブログはありません。

お酒のツマミは…
ありました…　　缶詰「まぐろとろ煮醤油味」です。

温めるのは「チン」じゃなく
　　　　　　　　　　　　　　です。

100スキにお湯を張って、缶詰を温めます。
このほうが、おいしいような気がして。

のむお酒は、スコッチウィスキー
もう、少っち　などという駄洒落は言いません。

小さいビンに入れ直して、フリージングです。
冷凍庫でキンキンに冷やすと、トロッとします、
ロックでキュって飲むと美味いんですね。

B-をグィッも、ウィスキーをキュッもどちらも好きです

昨日のイカゲソもマヨ一味醤油で…

豪華な酒のお供でした

明日も400k以上、しっかり働いてきます　(笑)

冷凍イカは一杯100円前後で、保存がきくし、本当ね便利です。
この間買っておいて冷凍していたイカを使って…

まずはイカ刺しでしょ。
ワガヤは細めに切るのが主流です。
このあいだ研いでいた、柳刃包丁がよく切れます。
刃先で、スパッスパッと気持ちいいくらい。

イカ刺しはワサビもいいけれど、ヤッパリ生姜が似合います。
オロシ生姜(皮付き)が風味があって似合います。

この間作っておいたワンタンを、低い温度をからじっくり油で揚げた、ワンタンです。
皮がカリカリ、熱々。辛子酢醤油で…お酒が進みます　(笑)

ようやくＰ－マンが4ヶ入りで100円近くまで値段が下がってきました。
ようやく作れるようになった、焼ピーマンです。
今日はバターと塩コショウ、醤油で味付け。
息子君がバクバク食べます。
普通、中学生の大半はピーマン嫌いではないの…
ピーマンはワガヤでは大好き食材です。

今日ラジオで言っていましたが、ピーマンを朝食べるといいみたいです。目覚めがスッキリするそうです。

今日はイカづくし。
耳とゲソを細かく切って、納豆、葱、大葉、海苔、生姜をトッピング
写真はそれなりにきれいなんですが、このあとマゼマゼ。

美味いです、酒進みます。これは日本酒ですね　(笑)


さて、市長選ですが、誰がどうなんだか、選挙公報を見てもさっぱりわかりません。
補欠市議選などなおさら…
誰に入れるか決まっていません。
おそらく、ほとんどの人がそうなんだろうと思っています。

こんな、無関心でいいんでしょうかね…

今日の写真は、サブのカメラ（NIKON D70）で撮っています。
メインのカメラ（NIKON D80）は…
クリーニングに出しています。

カメラのクリーニング？
もちろんボディを洗剤で洗うわけではありません。

一眼デジカメはレンズ交換などで、内部を露出することがあります。
そのときに小さいゴミがカメラ内部に入り、そのまま写真を撮ると、画面に小さいゴミがたくさん写ります。

絞りを開いていると目立たないんですが、絞り込んで撮るとたくさん写ります。
そのゴミは、なかなか取り除くことが出来ない。

そこで、専門のカメラ修理やさんにクリーニングに出すのです。
使用頻度にもよりますが、三ヶ月に一度くらい。

時々絞り込んで空の真っ白い雲を撮って確認しています。

レンズ交換のしないコンデジでは必要のない作業ですが…

専門のカメラ修理やさんとは、帯広市東5条南5丁目　道東カメラサービスさんです。
一台、一時間くらい、代金は税込み1260円です。

一眼デジカメで、写真に黒いしみが同じところに出るようならクリーニングに出した方がいいですよ。

　道東カメラサービス　さんの情報はこちらです

今日のお昼ご飯は家に帰ってきて、冷凍讃岐ウドン。
ウドンに合いそうなものを冷蔵庫の中から全部入れて見ました
卵、天カス、海苔、葱、あぶらげ、ワカメ、胡麻、一味…
たくさん入っているな～　(笑)