テレビでチラッと見たり　ヒキチ工芸さんのブログ　だったり、手羽先の名古屋風を作ろうと思いました。

毎日の献立は、少なからず何かに影響されているようです。

手羽先をから揚げにして、醤油ベースの甘辛タレに絡め胡麻をふります（レシピこれだけかい　笑）
息子に「どうだ？」と聞いたら「美味いけれど、毎回これだと、塩焼きも食べたくなる…」だって、
偉そうに　(笑)

ほうれん草とシメジを、ニンニクとオリーブオイルで炒め塩コショウで味付け。
イタリアンでしょう　(笑)

ここん所毎日ジャガイモ料理が続いています。
角切りにして、水で晒し、電子レンジで「チン」
豚丼のタレで味付け
ジャガイモの油で揚げていない大学芋風です

久しぶりに作ったワンタンを使ったスープ
葱は欠かせません。粒胡椒も　(笑)

毎日タンタンと晩ご飯を作っていますが、日々発見です。
好奇心は、何時までも持っていたいですネ
写真も、料理も、仕事も、生活も　　　生き方も

　　　　　真面目にまとめてみた　(笑)

ナムルを作ってみました
三種類、モヤシと人参とニラ（写真見たらわかりますよね）
調味液を作って、モヤシは茹でる、人参は炒める、ニラも炒めた…
それぞれ作って、調味液を混ぜ、作ってみました。
意外と手早く出来ます。

ナムルさえ出来れば、あと焼肉を作っておけば、ダッチオーブンをガンガン熱くしてビビンバが出来ます。
今度はビビチャン作ろう
卵も忘れてはいませんョ　(笑)

今日はシットリから揚げです。
「ためしてガッテン」方式です。
次は、表面カラカラの唐揚げを作ろうと思っています。

今日の料理を作って、次回のことを考える…料理人だな　(笑)

缶詰でコンビーフだけどうしてこんな開け方なんでしょうか。
いつも不思議に思っています。
今日は、料理に使いましたが、そのまま食べてもおいしい。
薄く切って酒のツマミになります。

バターライスに混ぜてコンビーフチャーハンもいいですョ

そのコンビーフを使った「ジャーマンポテト」
玉ねぎと、ジャガイモと、コンビーフ…シンプルな材料で一品が出来ました。

郵便物にこんなものが…
お金をいただけるのは拒みはしませんが、こんなばらまきの政治でいいんでしょうか？
と、時事的な話も織り交ぜてみました　(笑)

ジャガイモが実家から手に入ったのと、息子が芋コロッケ食べたいとのリクエストが合致して、昨日の晩ご飯となりました。
何も特別な作り方はしていません　(笑)
ただ、挽肉を炒めるのも、芋を茹でるのもダッチのスキレット。
ひとつの鍋で作りました。
そのくらいです。(笑)

コロッケは小さめに作って、弁当用にも使えるようにたくさん作って冷凍しています。
お皿にもソースをタラタラと…

大根を切って塩で揉んで20分。シットリさせます。
水で洗って、しっかり絞って水を切ります。
梅肉を包丁で叩いて、味醂、砂糖、だしの素、少量の胡麻油を混ぜて梅肉ソースを作り、まぶします。
胡麻と、紫蘇の葉をトッピング。
サッパリのイッピンです。

訳ありシシャモが冷凍庫のまだありました　(笑)

エリンギ、ウィンナー、ちぎったチコリ、トマト…
のサラダ。

写真にはないけれど、豆腐とワカメの味噌汁。

「マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」の完成です　(笑)

胡麻もいっぱいかかっていました。

意味深なタイトルですが、深い意味はありません。

先日の日曜日、息子の古い自転車を知り合いの方に差し上げました。
古いといっても2年前に買ったマウンテンバイク風の自転車です。
まだ十分、乗ることができます。
そのお礼で頂いたロールケーキ


あさひやさんのロールケーキ、2本も！

スィーツ大好き男子の息子が、食べる前に「写真だけ撮らせて～！」


自転車といえば、私も高い自転車を持っています。
今から30年以上前、自転車オタクでした。
もらった給料全部使って、自転車を買いました。
当時としては、ビックリするような値段です。
まだ、マウンテンバイクというものが市場に出回っていませんでしたので、ロードレーサーという種類の一台です。

当時、毎年、パーツを取替え、フレーム以外は全て入れ替わっています。
独身だから出来たんですね。

今年は、自転車乗ってみようかな　…