部屋の雰囲気が、いつもと違う…

霊感ではありません　(笑)
何故か、華やか

天井を見たら、虹が…
窓際に置かれた書き込み不能のCD。
太陽の反射です。

春の気配、窓際にそっと置かれた桃屋の空き瓶…じゃなく一枚のCD。
てな、ところかな　(笑)

今日はいい事がありそうな予感です。

鶏モモを開いてスキレットでゆっくり20分くらいかけてゆっくり焼きました。
途中でテッシュを使って油をふき取りながらカラットするように。
醤油と味醂と砂糖のあわせ調味料で味付け。
ご飯が進みます　他のオカズはいりません　(笑)

シンプルに焼き野菜。
野菜を切って、薄くオリーブオイルを引いたスキレットでこれもまたゆっくり弱火で時間をかけて焼き上げます。
味付けは、オリーブオイルと塩と粒胡椒。
チコリも焼いてみました。
ゆっくり熱を入れると野菜の甘みが増すような気がします。

そしてシーフードのケチャップ炒め




タコとカにです

何か～　(笑)

今日もこの二つのスキレットが頑張ってくれました。

レンジ台は、次の休みに掃除する予定です　(笑)

朝、台所に残っていた「チコリ」見たら
なんかとってもキレイだった

窓辺に持っていって
写真を一枚。

キレイでしょ

今日も一日頑張れそうです　(笑)

今日のPennylaneさんのブログのパスタを見て、触発されました。
スパはないけれど、ペンネ少しがあった。
クリームシチューの素があったので一緒に。

「ペンネのクリーム煮アスパラ添え」の完成です。
名前だけ聞くとお洒落です。
名前がある料理っていいです　(笑)

回鍋肉みたいになってしまいました。
キャベツを手でバリバリちぎって、テイメンジャンと肉味噌と一緒に炒めました。
キャベツの芯の硬いところは、包丁を平行に置いて、上から手で「バン！」と叩いて崩し、食べやすくします。
テレビでやっていたテクニックを真似しました。
別に豚肉を塩で炒め、合わせたら、回鍋肉になってしまいました。
キャベツは嵩があるので、深さのあるスキレット、ダッチオーブンのコンボクッカーで炒めます。
深さがあるので飛び散る心配がありません。

冷凍してあった「コマイ」も。
写真はないけれど、豆腐とワカメの味噌汁…

芋が足りない！「マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ」です。

今日は買い物に行かず、冷蔵庫の在庫で…　何とかなりました。

火曜日は仕事の都合でピグレットさんのランチに開店直後からいけることが多いのです。

今週のランチは「納豆ランチ」？
一体どんなもの　？
で、「いつもの…」で出てきたのは↑の写真
ブレているわけではありません！
石鍋でぐらぐらで熱々です。
今日は、急いでいるのに熱すぎてたべられな～い！
それに、納豆はどこ？

取り鉢がついていました（良かった）
納豆もありました（名前どおりだ）
赤いのはオプションです（ソース）

キムチ味のデラックスラーメン納豆入り
納豆が入っていても全然違和感がありません。
あのソースともベストマッチです。
ご飯もたっぷり。
お腹いっぱい、ボリュームたっぷりです。

マスターは、毎週メニュー考えるのに苦労しているようです。
「おいしい、おいしい、来週は何？」と聞いてプレッシャーかけましょう　(笑)

ピグレットさんのランチは火曜日から金曜日まで毎日10食限定で500円のワンコインです。「納豆ランチ」は今日から始まり、今週金曜日までのメニューです。

ピグレットさんのカウンターに座って、料理が出る前にすることは…
カウンターに何かを置いてシャッターを切ります。
ISOはこれでいいか、ホワイトバランスはどうだ、白が白で写るか、ブレの心配はないか、カメラのコンディションは…
と色々チェックします。
大丈夫なら、このポストを裏のページから見て写真のお勉強をします。
色々忙しいんです　(笑)