なんか二、三日前と同じ写真みたいです。
時間が無いときはこれが一番なんです。
野菜を切って塩コショウを掛けダッチオーブンに入れて、電気オーブンに20分入れるだけ（オーブンが重なるとなんか変です）
あと、チーズを載せ放っておいて粒胡椒を載せるだけ。
ホッコリ野菜が美味しいんです。
いつもの芋、人参、玉ねぎです

ふくらぎ（はまちの子）が安く売っていたのでお刺身にしようと買ってきました。半身150円（安いですよ）
炊き立てのご飯で………　握ろう！
マシュマロンさんのブログが原因です　(笑)

おそらく、昔江戸前のお鮨の屋台は、チョコット摘み食いみたいに気楽に食べられていたんだろうと思います
たぶん、今のハンバーガーより手軽だったと思います。
なんか、今、お鮨というとハレの食べ物だけど、安いネタがあったらもっと気軽に造っていいものだと思うんです。
今日の「フクラギ」は半身で150円…それで１０貫、ご飯を入れなければ一貫15円です。
ちょいちょいって握って、美味い。
これって、すごくナチュラルなことなんです。

横から撮るとピントが薄くていいでしょ　。
手前のご飯粒３っつが余計だけれど　(笑)

中学生の食べ盛りがいるので、「ボリュウム、ブタシャブ、ラーメンサラダ」
メンミをかけていただきます。

シイタケの「アホ焼」。
アホでも焼けるから「アホ焼」。

石付きを切り落とし半分に切って、オーブントースターで焼くだけ
味醂を入れた醤油をタラ～リ。胡麻と青海苔

この食べ方、一番おいしいと思います　(笑)

息子のリクエストで今日はエビフライです。

海老の背を鋏で開き、殻を取ってセワタを取り除きます。
塩で揉み洗い、そして水洗い。
尻尾の尖がったところを包丁で切ってしごきます。
これをしないと油で揚げる時に撥ねてしましますので…
腹側に包丁で切れ目を入れ、腹を下にして背中を押し腹の筋をプチプチ押し切りにして、衣、パン粉を付け中温で揚げて真っ直ぐなエビフライの出来上がり。
エビフライは結構手間がかかりますが、ヤッパシ美味いです　(笑)

頂いたアスパラ！
長いまま茹でるには広くて浅い鍋…
そうですダッチオーブンのスキレットで。
濃い目の塩水で茹でます。時間は30秒、
冷水にとって色止め。
マヨネーズでボリボリ！美味いです。春の味です。

チコリを冷たく冷やしてパリパリに。
挽肉、人参、椎茸、ピーマンンの細切れを味噌と醤油で炒めました。挽肉デップ。
チコリに載せて「チコリサラダ」

チコリの芯の方を半分に切って、トマトソース、鹿肉サラミ、チーズを載せオーブントースターで「チン」
オリーブオイルを少々で「チコリピッザア」
　　　美味いです。

今日はこんなお店で勉強させていただきました　(笑)

久しぶりのイラストシリーズです　(笑)

まず、この研ぎ方が正しいかどうかは、解かりません。
自分はこの方法でズット研いでいます。だからたぶん大丈夫　(笑)

久しぶりに字を書くと、チョッと疲れます　（ハハハッ！）

懲りずに今日もまた晩ご飯のブログです。
仕事が忙しくなってきました。

今日の晩ご飯は、時間が無い、買い物を終え料理開始が6時40分、七時半まで作らなきゃ…

時間の無いときは「柔らか鶏の唐揚げ・ガッテン風」です。
名前の通りシットリ柔らか、ジューシーです。

野菜を切ってニンニクとオリーブオイルで軽く炒め塩コショウ、そのまま電気オーブンへ。200度で20分。
チーズと粉末バジルをふりかけ「ポテトリヨネーズ」です。
手間かかりません。ちょっぴり豪華に見えます　(笑)

一杯55円でした
イカの姿焼き
後ろに見える飲み物と一緒に…

ご飯は、海老風味です
海老殻尻尾フリカケです。


ご飯以外の写真がなかなか撮ることができません。
料理は毎日のことだから、ブログネタは困りません…が
毎日同じルーチンになってしまい、知らず知らずの間に「マ・ン・ネ・リ」に陥りそうです。

明日は休みです。
色々出歩いて、感覚をリフレッシュします。

プレミアムなハンバーグです。
狩人の蔵さんで製造販売しています。
ナチュラさんで売っています。
鹿肉のハンバーグです。

もちろんダッチオーブンのスキレットを熱くして焼き目を付けます。さらにそのまま電気オーブンで10分。ふっくら焼きます。
ダッチとオーブンの組み合わせ技です。
付け合せのジャガイモも同時に焼きました。
自分で言うのもなんですが、なかなかいい出来です。
特別な鹿の風味は感じる事はありません。
おいしいお肉です。
是非、皆さんも…

シンプルに白菜のオシタシ。
茹でるのではなく、蒸し野菜です。
ダッチオーブンのコンボクッカーで蒸しています。
水蒸気と鋳物から出る遠赤外線で柔らかく蒸しあがっています。
鰹節と胡麻と醤油。
これだけで白菜の甘みが引き出されます

訳なしシシャモです　(笑)
クッキングペーパーとスキレットの組み合わせで、上手く焼けます。
これはとてもいい方法ですね

あっさりと大根オロシとナメタケ。
胡麻もちょっぴり…


毎晩の晩ご飯の献立…
マンネリになりそうなんですけれど、一年前のブログを見て参考にしています。
去年はこんなものを作っていたんだ…
こんなブログの使い方は、ありですね。