珍しく動物ネイチャーフォトから…
雪風さんのポイントと思われる場所にいって見ました。
粘り強くないので、決定的な写真は撮れませんので、鳥目線の高さで、水鳥たちはこの高さの目線なんですね。
ピントをマニュアルにして大体鴨までの距離に設定。
カメラを水面ギリギリまで落としてノンファインダーで連写。さらにシーンを変えて連写！こんな技はデジカメしか出来ませんね。

さて、タイトルの献立の「アンカケやきそば」です
今日はシーフード仕立て。
トッピングのカイワレは飾りです　(笑)
生麺を蒸して作る蒸し麺は、やはりおいしいです。
オイスターソース味のアンの硬さも好みのやや緩めで仕上がりました。


イノタニさんの大根でナメタケ大根
長芋をビニール袋に入れ棒で叩いた「たたき長芋」
サクサクとトロトロが混ざった、大好きな一品です。
海苔とワサビの風味がたまりません。
早く山ワサビが取れないかな～

やきそばじゃなく、温かい物をとの相方さんの為に作った「揚げだし豆腐」
ワカメと、そして白髪ネギイッパイかけました。

気が付いたら「マゴワヤサシイ」になっていました。

訳ありで、いっぱい作りました。

鶏肉に塩コショウ、あとは弱火でじっくり焼くだけ。ダッチオーブンのスキレットが焼いてくれました。出た油をふき取りながら焼きあがるまで30分。最後にトマトソースで軽く煮込むだけです。

ジャガイモ、人参、キノコを蓋付きのダッチオーブンに入れ、電気オーブンで40分。塩コショウで味付け。チーズを載せ、挽きたて粒胡椒で出来上がり。ダッチオーブンのサービンポットが作ってくれました。

食パンとホワイトソースとチーズを載せ、電気オーブンへ。
ダッチの小さいスキレットのまま食卓へ

コンボクッカーの蓋にクッキングシート。弱火でじっくり。
鋳物の柔らかい熱が、こんがり焼いてくれました

冷凍保存していた、肉団子と海老ワンタン。塩ラーメンのタレでスープを。普通の鍋で作りました。


家庭の中でダッチオーブンは大活躍です。
電気オーブンも活躍しています。
便利です、電気代かかります　(笑)

明るい春の日差しの中で、今日のヒルメシ…デス
オサレでしょ。やっぱり「ランチ」と呼びましょう。

最初に出てきたのはサラダです。
今度から家でもこういうサラダ作ろうっと
でも、材料そろえるの大変かも　(笑)

パスタはアサリとニンニク。
テーブルの向こうに座った彼女は「ベーコンとレタスのパスタ」（写真無し）デス
ランチのパスタは8種類くらいから選べます。
この組み合わせで800円
ランチＡセットです。

行ったお店は　ペニーレーンさん　です。
明るいお店で、娘と二人でランチ　オサレでしょ　(笑)

娘に「デザートは？」。「お腹イッパイで食べられない！」

PennyLaneさん、ご馳走様でした。

さて、コーヒーを飲むために新得まで車を走らせました。

二週連続の訪問です
チーズケーキとスコーンのカスタードと生クリームです。
ふぅ～さんご馳走様でした。

春の明るい午後のランチでした。

久しぶりに全体の写真撮りました
今日はチョッとご馳走です、一時間20分頑張りました　

今日は札幌から娘が帰ってきました。
家族の髪を切るために…　(笑)

とりあえず一品ずつ紹介

海老のマヨネーズ和え。
今日は小さい海老なので手数がかかりましたが
何とか完成。色が濃い目なのはオーロラソースだからです
海老の下処理をシッカリしたのでプリプリに出来ています。
下処理って大切ですね。

鰹のたたき
市販品の柵で買いましたから、ただ切るだけ…
エッジを立たせるように切っています。

前も登場したっけ…
シメジとほうれん草のガーリックオイル炒め。
野菜とキノコをいっぱい使います。
結構ヘルシー…

バンバンジー。
やっぱり手で裂いた方が美味いですネ。
先日ホテルの宴会で出されたバンバンジーは包丁で角切りでした。それより美味い　(笑)
タレは、各自お好みで、娘と息子は焼肉のタレ、僕はマヨネーズに一味、ママは…何で食べたんだろう　(笑)

　バンバンジーの茹で汁で卵コーンスープ
海老の衣に使った卵白の残りも使っています。

今、娘はママの髪染めています。
次は息子の髪切り。
実家に帰っても働いています。
交通費はこちらで払っています　(笑)

お迎えしてくれたのは「ブタ君」でした。
11時半にお店へ…今日も一番ゲットしました　(笑)

カウンターのいつもの場所にいつものように座り、オーダーは「いつもの！」です。
今週の週替りランチは　「ペッパーディッシュ 」です

色んなもんがノッカテいます
ごはんが見えません。
「ママ」が「今週はおいしいよ！」と、「スミマセン何時もおいしんですけれど…」。
自信作、ですネ今週は…　(笑)

乗っかっていたのは…
これです。「ブタ天」
柔らかさは薄さのせいではありません。肩ロースなのかな？

卵を絡めて

胡椒の香りと、甘ショッパイタレが絡み合っています。

お店の中も込み合ってきました。

そのときです。
入り口から見覚えのある気品のある紳士が…
アハハッ！いつものＰ様でした。
更に、美人のＬ.Ｍ.Ｍ.が登場。
楽しいひと時となりました。

お伺いしたランチのお店は「めしＣＡＦＥピグレット」さん

ピグレットさんのランチは火曜日から金曜日まで毎日10食限定で500円のワンコインです。「ペッパーディッシュ」は今日から始まり、今週金曜日までのメニューです。

隣に座ったＰ様も写真撮っていたからブログで登場するかするかもしれません。