最後の「海老髭ふりかけ」をかけたごはんです。
かなり炒っているので、最後は粉です、
最後まで磯の香りが残っています。
アッ、炒った海老と胡麻、塩、ワカメを混ぜています。
海老の髭は、捨てるとゴミ、食べると栄養です。
食べ物は無駄にしてたく無いですネ。
食料自給率のアップと、Ｃ０２削減に協力したいです…

マグロというか、やっぱりお刺身はおいしいですネ。
キハダですけれど…
やっぱり刺身は柵でしょ。好きな厚さに切ることができ、大皿に飾ることが出来るので。大根でツマ作ろうと思ったけれど時間がありませんでした。カツラ剥きしたかったのに

棒鱈と高野豆腐、シメジにワカメ、最後にほうれん草。
ネギと胡麻をふって「鱈と高野豆腐の煮物」です。
こういうのって、年齢は別として、美味いですよね

息子のために
冷凍の市販品のコロッケです
サクサク揚がったので、いいカンジに出来ましたカンジ…

明日は公立の高校の発表ですね。
もう40年以上前の話ですが、僕の高校発表の日の朝に１メートルくらい雪が降りました。
１階から出られなく、二階から飛び降りたことがありました。
受験は無事合格していましたが、あの大雪は忘れられません。
昔の思い出の話です　(笑)

きのうは色々なんだかんだで忙しく過ごしておりました。

おメメぱっちりの顔がありました。
いつも側にいながら、気が付かなくてごめんなさいね(笑)

シンプルで美味いもの…
これですね。
温かいご飯がご馳走です

豆腐を出汁で温めて、甘酢アンをかけてみました
ネギと海老髭フリカケです。
海老の髭は「捨てるとゴミ、食べると栄養」です。

シンプルに豚肉を塩コショウで焼いて青海苔をパラパラ

きのうはホワイトデイでしたね。
シュークリーム作ろうと思ったんですが、少し焦げました
失敗写真は、載せません　(笑)

秋刀魚の醤油煮。
きのう、作りたかったけれど、秋刀魚が安く売っていなかった（行きつけのスーパーでの話です）
今日は、三匹で250円。もちろん冷凍なんですけれど。
筒切りにして、内蔵を取って圧力鍋で20分シタユデして、醤油と味醂、砂糖、出し汁で煮詰めて作りました。
針生姜とネギをトッピング。
トッピングは、写真を撮るときにも重要です　(笑)

グニャ肉のカツです。
よく揉んで作ったから丸くコロッケのようになってしましました。

ほうれん草とシメジのガーリックソテー。
塩コショウとチョッピリの醤油で味付け

イノタニさんの大根おろしとエノキだけで、大葉をトッピング。
酒の当てですね　(笑)

これはきのう作った、鶏ささ身の燻製
サラダにしました
ワカメと茸と胡麻かけました。


あ～、一気に作った料理を紹介しました。
最近は、更に料理を作るより、それをいかに写真を美味そうに撮るのかに「リキ」が入っています。なんか、変ですよね(笑)


今日、夕方スーパーへ買い物に行く途中のことです
前に、若い女性が二人歩いていました、10ｍほど前に。
どうもズボンのベルトが緩めで、シャツが飛び出していたので、歩きながらベルトを締めなおしシャツをズボンの中に入れ直していたら、急に前の女性が走り出しました。
僕の「いやらしいオーラ」が強いのか、女性のオーラキャッチアンテナが敏感なのか…
一瞬、やばいかな（ナニが…）

前方の信号が点滅していました。
信号に間に合うように走っていたんですね。
良かった　　(笑)

昨日は、自作晩ご飯をUPしていません。
でも、作っています。もちろん今日も作っています。
今日のブログは何にしようかなあと、思っていましたが、やはりこれでしょ。
イノタニさんのブログで紹介されていた「越冬掘り出し大根」。
一本50円なので、早速買いに行きました。

園芸ショップ入り口に「大根あります」って…
「スミマセン、ブログみてきたんですが、大根あります？」
「在りますよ」って。６っポンゲットしました。
「先ほどもブログを見て買いに来てくれた方がいましたよ」
名乗らないのも失礼に当たるので「鉄鍋と申します」と…
解かってくれて、ホッとしました。
僕の前に大根を買っていったユーザーさんって誰なんだろう？

まずはイカ大根。
もちろんゲソで
ゲソ以外は、おもいっきり細く切った「イカそうめん」

大根は、一冬越えたと思えない瑞々しさ。
美味さが凝縮されていました。
「ス」が入っているかもしれませんョと言われましたが、一本目は大丈夫でした。
イノタニさんのブログを毎日見ているとか、アリは冬眠するとか…
園芸ショップにはなかなか出向かないものですが、色々面白いものもありました。

大根の尻尾のほうで作ったタラコ和えです。

大根を銀杏切りにして塩をふります。しんなりしてきたら水で塩を洗いよく水気を切っておきます。
タラコと味醂、塩ワカメと少量の胡麻油をふって完成。

しばらく大根料理が続きそうです　(笑)

昨日は大嵐の予想でした…が、穏やかな曇り時々雪。
「雪が降っているのは、どうやって写真撮るの？」の質問にこうやって撮ればいいんだよレクチャーした時の写真。
静かに雪が降っていると綺麗でいいんですけれど、ドカッは困りますね。

　　　　　
昨日は荒れた天候を予想して、仕事はOFF
そこで、清水にランチを食べに…
どこのお店でしょうか。もうバレバレですね。
ごはん屋ゆめあとむさんです。

オーダーは
ミニ豚天丼、+ミニウドンのセット。これで700円。
いつかは、食べてみたいと思っていた豚天丼です。
「あ～豚肉のこういう食べ方もあるんだ」早速昨日の夜作ってみました　(笑)

関西風のウドンと出汁、いい味出しています。
ミニじゃなくレギュラーでも頂いてみたいですネ。

ごはんにもしっかりタレが滲みています…これが美味いんですね。写真で伝わるかな…

水曜日だし、清水まで来たのなら、新得まで足を伸ばしてあそこに行こう
毎週水曜日だけオープンしているCAFE、スロウinn楓(ふぅ～)さんです。
ふぅ～さんのブログでシュークリームが出るということで…

形がいびつなのがいいです(笑)

中のクリームが選べます。
選んだのは生クリームと、紫サツマイモのスィートポテト。甘さ控えめです。

のんびり出来る時間と空間です
アッ！コーヒーと一緒で料金は500円、リーズナブルでしょ

　　　　
家に帰って作ったのは……これは、昨日ブログで書いた！
年取ると同じ事繰り返すようになって駄目ですね　(笑)