天気予報が、良い意味で外れましたね。
昨日は、今日の雪投げ覚悟していたのに、いい意味での肩透かし。
天候のため今日の仕事はOFF、雪もそんなに降らず、午後からは色々出かけていました。
我赤い車の屋根に積もった雪。
ワックスがまだ効いています。

さて、今晩の晩ご飯は…
我が家で作った、豚天丼。
青海苔と紅ショウガが彩りを添えています。
天丼のタレも作ってみました。エライ！（自画自賛！！）

ゴボテンにしようと思ったんだけれど、時間が無かったので「ゴボウサラダ」。
もう少し味付けに工夫しなければなりません
もっと研究を…

肉団子と白菜、春雨のスープです。
肉団子は前に作っていて冷凍していた自家製ですよ。
スープは、ラーメンスープなのだ。

ナゼ今日が豚天丼かというと…
今日のお昼、清水町のお店でいただきました　(笑)
詳しくは、次のブログで…
昼、夜と豚天丼でした　(笑)

写真を見て、これは「チンジャオロースー」って判りますよね。
チンジャオが有名じゃなかったら、ピーマンと竹の子と豚肉の細切り中華炒め…ですよね。
名前がある料理とオリジナル料理、どっちがいいのかわからなくなるときがあります。単純に美味しけりゃいいってもんじゃないような気がします。説明するのに苦労するわけです。
おそらくそれぞれの家庭でオリジナル料理があって色々な名前が付いているんだろうなって思うと、知りたいですネ、その名前と、その料理を…

鶏肉のトマトソース炒め。
例の「ドッピオ・コンセントラート・デ・ポマロード」を使っています
　　　　　　　すでに半分以上使いました。残りはあと半分
どう使いましょうか…　(笑)

お汁は、ラーメンスープの卵とほうれん草のトロミ汁です。

今日もご馳走様でした。

超危険ソースからスタートです。
この「デスソース」もだいぶ減ってきました。

週に一度のランチに訪れる「めしＣＡＦＥピグレット」さんです。
今週のランチメニューは「カンフーランチ」です。
昨日のブログの予想が、当たっているか確かめに行きました。

今日は11時30分に一番のりです。
いつものカウンターのいつもの席に座り「いつもの！」とオーダー。違うものが出てきたらどうしよう…

いつもの「今週のランチ」が出てきました　(フゥ～よかった)
皆さんの予想どうり、熱々の石焼です。
熱い（アチョ～）ランチではなく、マスターが言うには
「カンフーランチ」の「ン」と「フ-」の間に「コク」という文字が入るのだそうです。そういえばキムチも載っていた。

もちろん、熱々をいただきます。

石焼天津丼オン・ザ・キムチです。
お味は…　　もちろんマスターが命を削って体重を落として作ったランチですもの、美味しくいただきました。
韓国風と言っても辛くはありません。ご安心を…（デスかけると話は別ですが）

ただ熱い！　　ＣａｔＴｏｎｇｕｅの方は時間に余裕を持って食べたほうがいいと思います。

ピグレットさんのランチは火曜日から金曜日まで毎日10食限定で500円のワンコインです。「カンフーランチ」は今日から始まり、今週金曜日までのメニューです。

隣に座ったＰ様も写真撮っていたからブログで登場するかするかもしれません。

いつものお値段のお安い煮海老です、
髭をはさみで切って（食べやすいように）片栗粉をまぶして、低めの温度の油から徐々に温度を上げて最終的にカラッと。
タレを少しまぶして胡麻かけて出来上がり。
ピッタリです。オツマミに…

豆腐、人参大根、棒鱈、ワカメキノコと、具沢山の湯豆腐。

揚げ芋を更に出汁醤油で煮て「揚げ芋煮浸し青海苔添え」です。

海老の髭は、フライパンで乾煎りして胡麻塩ワカメを入れてふりかけに
磯の香りたっぷりです。
さり気なく「マゴワヤサシイ」完成です　(笑)

さて、今晩はこれから、音楽の、ある編集を頼まれた仕事をします。4時間くらいかかるかな…

雛人形は一月も飾りませんが、五月人形(兜)は二月以上飾ることになります。
それは、雛人形を仕舞うと同時に出すからです。
今年も兜が登場しました。これを仕舞う時には暖かくなっていて、外焼肉の時期ですね。

さて、今日の晩ご飯は…
普通のカレーライスでした（写真が無い　）…と

ニラタマです

トマトスープは美味しくできました。

既製品です(笑)
ある方から頂いた　業務用の「大麦小麦とハマグリのトマトスープ」です。
本格的なレストランの味となりました。

大好きなコマーシャルの映像が見つかりました。
開いて、下の方にある「ＴＶＣＭ」をクリックします。

癒されます　(笑)