もう何度も登場している「アンカケやきそば」です。
冷凍シーフードが、これもまた安く売っていたのでこれを利用しない手はありません。海老も大きく４ッに切りました。
塩味で作っているので色は濃くありませんが、いい味していますよ。オンザロックと一緒に。

昨日の金曜日にピグレットさんで他のお客さんがザンギ定食を頼んでいました。更にくどっちさんのブログを見て、作りたい、食べたいと思い続けた献立。
「名古屋手羽先」に似た「手羽元名古屋風」を…
から揚げした手羽元を、また得意の豚丼のタレを絡ませ胡麻イッパイふった一品です。
美味い、美味い、美味い　　　です。

お口直しに「大根の梅和え」。

銀杏切りした大根に塩をふりしばらく放置。
少し「シナッ」としたら水で塩気を洗い流し、しっかり絞っておきます。
梅干を包丁で叩いて味醂と胡麻油少々と鰹節で和えます。
青海苔をかけて出来上がり。少々の胡麻油がポイントです。
今日は贅沢をして、タラコも少々一緒に入れています。

今日は「チューボーですよ」の日。
また、料理のヒントをいただきます　(笑)

安藤百福さんが誕生して100年だそうです。
という訳で、カップヌードルが100円で売っています。
今日のお昼はカップヌードルできまりです。
40年ほど前の100円は高級品だった記憶があります。

安藤百福さんありがとうございます。あなたのおかげでどんなに助けられたことか…
感謝を込めていただきました。


息子はお昼を挟む部活のために、午前十時に
塩焼きソバを、パンに挟んで食べました。
値段は安くカロリーは高く…です。


話は変わりますが、昨夜「嵐」がテレビに出ていました。
「全員の名前わかる？」と息子
「○君、○君、○君と○君……」…あと一人が解かりません。
教えてもらいましたが「あ～そうだ」と。
皆さん、全員の名前いえます？

「海老のマヨネーズ和え」我が家の定番になりつつあります。
海老さえ安ければ、作り方が比較的容易、見栄えがいい(笑)、バリエーションがききそう…
マヨネーズではなくトマトソースでとか、和風にアンをかけるとか、中華風にもきっとアレンジできます。
作り方が簡単でおいしいのって、きっと定番になります、海老が安ければ(笑)

蛸刺し(見れば解かるって…)
本当は大葉なんですが、5円足りなくて買えなかった(笑)
オクトパス、食べるのは日本とスペインだけだったかな。
中国が食べ始めると資源不足になってしまう。中国にこの味を教えるな！(笑)

タコといえば、これ！「タコワサ」です。
皮の部分を使って酒の供とします。エコですね。

切り干し大根タラコ和え…
これは出来合いを買ってきたものです。最近のコンビ二にもいいものがありますね。
ただ、パックで頂くのではなく、盛り付け直しです。
三つ葉一枚で、ドレスアップ！
美味しく見えたほうが絶対いいですよね

ご飯は、昨日少し残したキンピラを細かく切って、フリカケと一緒に混ぜ合わせ青海苔をパラパラ…
美味しそうに見えるでしょ　(笑)

今週は諦めていたんですけれど、この雪のおかげで、ピグレットさんのランチにありつくことが出来ました。

「水炊きランチ」
石鍋で目の前に現れた時は、もちろんグラグラ沸騰状態です。
鶏モモ、肉団子、鮭に白身魚
白菜、人参大根、豆腐にキノコ、野菜も沢山

オロシポン酢？に紅葉オロシのタレ

もちろん、ご飯に乗っけます。
タレがご飯に染み込みます。馬…ウマです。　(笑)

最後にスープにタレを入れて……
そうだ！ポンコツさんが言っていた、ご飯の追加が欲しくなるのはこれだ。
ポンコツさん、ご飯を入れておじやでしょ～(笑)

ピグレットさんのランチは火曜日から金曜日まで毎日10食限定で500円のワンコインです。「水炊きランチ」は残念ながら今日までのメニューです。
来週のランチメニューは何になるか、楽しみです。



さて、トップの写真ですが…
シュークリーム、ツ―のを作ってみました。
レシピどうりに作ったら焦げそうだったので、温度を下げたんですが間に合わなかった（残念）

クリームが無かったので、ジャム入れました
だから、正確に言うと「シュージャム」です。　(笑)

以前、珈琲のクリームのコマーシャルで「コーヒーを薄めず冷まさず…」というのがありました。
でも、好きなコーヒーの飲み方の一つに、熱いインスタントコーヒーをたっぷりの牛乳を入れる飲み方です。
つまりコーヒーを「薄めて冷まして」飲んでいます。
こういう飲み方はアリだと思います。

さて、今晩は…
息子が去年学校の農業体験で大豆を作りました（見てませんけど…）
その豆を使って学校で味噌を作ったようです。
その味噌が我が家にやってきました。
そこで、「鯖の味噌煮」。
フィレで作ったんですけれど、久しぶりです。
訳あり味噌だから、、なおさら。
ウチの息子は「鯖の味噌煮」好きなんです　(笑)

キンピラと
野菜炒め

鯖の味噌煮に全力を使いすぎました　(笑)