旭川の今日は雪が降っていました。
雪の量は　…　十勝よりズ～ット多い。
屋根にはすごい雪の量でした。
でも、今日の旭川の雪は静かに降っていました。

今日は遅く買ってきたので（6時過ぎ）
とりあえず飯(メシ)を…
味付けカルビーがあったので、カルビー丼。
手抜きというより、活用です。

小さい時は、乾物なんて好きでもなければ、嫌いでもなかった食べ物なんですが、近頃は、美味しく感じます。
乾いたものを、失った水分を戻してから、次の作業に進む。
無駄な作業と思うんですが、乾燥することによって美味さが凝縮して、味が劇的な変わります。大人になると乾物がとても美味しく感じます。
乾物って大人の味ですね。
今日は、高野豆腐と人参の卵とじです。

「マ・ゴ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」に芋とキノコは必須です、
ジャガイモとキノコのトマト炒め、もちろん粗挽き胡椒です。

コマイをフライパンとクッキングシートで…
干物のとても良い焼き方です

今日は「耳の日」…というか
雛人形を早く仕舞うか、ゆっくり仕舞うか　
悩んでします　(笑)

十勝の冬は寒くても、風が強くても、晴れているから大好きです。


さて、今日のメインは
鶏ささ身のチーズ大葉巻きフライ。
息子君は大葉が得意ではないので、大葉っぱ抜きで作っています。
本当は梅肉を挟んだりしたかったのですが、香りがある食べ物は好きなんですが、息子はやっぱりまだ「オコチャマ」なんでしょうね。早く大人になれ！本音はゆっくりでいいよ…と。

濃縮トマトペーストがあるので、アンチョビと一緒に「ペンネアラビアータ」です。これって本当はご飯のオカズじゃないよね（(笑)。
チョビチョビ摘みながらお酒も一緒にね　(笑)

シルは、春雨と海老ワンタンのコンソメスープです。
海老ワンタンは連日の登場です。
冷凍で重宝しています。
チョッと添えるとリッチな感じがするでしょ　(笑)

カツを作る時に余った卵で作った「錦糸卵」
これがお酒のツマミです。
味付けはしていないけれど、いいんですね、この感じ　(笑)

昨夜のポンコツさんのブログ「『 山翠庵 』さん 夜の部へ」を見て、チーズ煎餅を作ってみたくなりました。
今日は写真を沢山使って、詳しく…


フライパンに溶けるチーズをこのくらい載せます

弱火で温めると、回りからチーズがクツクツ溶け出しました

このくらい焼け、フライパンを斜めにすると、油が沢山出てきます。
この油をテッシュでふき取って焼いていくと

回りが焦げだして来ます。このくらいになるとターナが入り

ひっくり返して、また油をふき取ります。
じっくり焼くとパリパリに、そうでなければしっとりに。
冷めるのを待って、いただきます。

チーズから出る油の量は結構多いです。
煎餅自体も塩気がかなりあります。
チーズって油と塩で出来ているんだ、と実感できます。
あとは、ビール…昼間からは飲めません　(笑)

トップにテーマと関係ない写真を使うのが「マイブーム」です。
このカモメ、本当は翼を上に上げてほしかったんですけれど、何度撮っても羽が上がっている姿をとることができませんでした　（ナゼ？）
去年の小樽の港の写真です。

日曜の夜は何故か餃子を作りたくなります。

今日は羽も焼きもうまくいっています。
それは火力の調整です。色々苦労しているんです　(笑)

大豆イソフラボンです。
女性にとって大切な要素ですから…

今日は餃子のアンが余ってしましました。
そこで残ったアンを団子にして油で揚げて、冷凍保存していた海老ワンタンと一緒に中華スープに。

今日も美味しくできました　(笑)

せっかく昨日洗車してワックス掛けたので出かけたくもあり出かけたくもなし…
こういう日はカメラ遊びです。
愛用のＧＩＴＺＯの三脚に色々な部品を取り付けたり、外したりして遊んでいます。実際にはこんな使い方はしませんけれど…
大型雲大の二つのネジに色々なものを付けてみました。
カメラ三台はつけられます　(笑)

お昼はぺペロンチーノ。バジルがないので見た目で三つ葉を…変ですよね　(笑)
息子は、カルボナーラ。都合により写真はカットします。

オヤツは「具無しお好み焼き」揚げ玉と紅ショウガ、山芋たっぷり入れたので、フワフワというかトロ～リに近い食感。


こうしている間に、いい事思いついた！！（電球ピッカッ！）
早速出かけた来ます　(笑)