お昼はいつものラーメン屋さん。
頼むのもいつもの塩
家族で行くラーメン屋さんは、ほとんどがここです。

↓こういう心使いも嬉しいです

今日仕事で行った場所での一枚。
雪が積もる…というより、雪は重なるんですね。
太陽に反射して光る雪の結晶の重なりが撮れればと…

この写真を撮っていたら、一緒にいた方が
「何撮っているんですか？」
「雪のキラキラを…ブログに載せるんです」
「ブログですか、マイとかち？」
「ハイ、そうです」
「ネイムは？」
「ハイ、鉄鍋といいます」
「エッ！あの有名な鉄鍋さん！」って言われました。
名前知られているんだなと、少し照れくさい　(笑)

さて、今晩の晩ご飯
先ほどのブログ
で、紹介したトマトペーストを使って、 pennylaneさん のアドバイスの通り「アマトリチャーナ」を作ってみました
結果、トマトの味が濃～～い！
　　　　　　　　　　　少し衝撃的でした。
イタリア人はこんなもの食っているんだ、サッカーが上手いわけだよ（あまり関係ありませんネ）(笑)

雪の中に埋まっていた大根を掘り出して…
スミマセン。嘘です。「ホラ吹き大根」。
間違えました「ふろふき大根です」。(笑)

黒いのは、黒胡麻で作った胡麻味噌です。
葉っぱは、三つ葉を手でちぎって掌で「パン！」。
こういうのって美味いんですね。たまりません。

北海パンダさんの所では無い「訳なシシャモ」です。
フライパン、クッキングシートの合わせ技で。
この方法、上手く焼けますね。

↑は今日の昼ご飯
たぬき温冷麦です。沢山かかっている天カスは、清水のお店から頂いたもの。
天カスは冷凍保存がききますので、しばらくは「ゆめ○○○」さんの雰囲気が味わえます　天カスだけですけれど…(喜喜！)

さてさて、先日、ウチの相方さんの職場の女性がイタリアへ旅行に行ったそうです。
そのお土産に頂いたのが…

MILD SEVEN　です。
そう日本たばこの商品です。
イタリアバージョン？ヨーロッパバージョン？
わかりませんが、なんか、オサレです。
でも、開き方がわかりません。日本みたいにパッカッと開かないし、色々やってみて…　わかりました
横から押すんです。
全体が本のようなデザインで、中箱のデザインも凝っています。

さて本題！
doppio concentrato di pomorodo
日本語に訳すると「二倍に濃縮したトマト」でした。
トマトのペーストです。
料理に使えそうです。これからたびたび登場しますのでヨロシク！

余談があって、職場の人に買ってきたイタリアのお土産は、面白いデザインの歯磨き粉とか色々あったそうです。が…
うちの相方さんが、「doppio concentrato di pomorodo」を手にして「私へのお土産？」「いえ、鉄鍋さんへ…」
イタリアへ旅行に行った方は、私のブログを読んでもらっている方だったのです。

ありがとうございます。

今、どのように使うか思案中です。
近日中に登場しますので…

先日、中標津に仕事に行った時の写真です。
知床半島の付け根、斜里岳の南側の1000mクラスのお山です
山は、空と比べるといい感じになります…と思っています。


豚肉ロースが安く売っていたので、しょうが焼きに。
昼はばら肉食べたから、少しヘルシーに…
脂身が少ないので、胡麻油をたして（結局同じか！）

しめ鯖。ただ切って並べるだけなんだけれど、切って裏返してエッジを立てて、大葉に挟んで三切れづつ。
チョッと「オサレ」しました　(笑)

こんなものも作るの得意です。
ヒジキと油揚げの煮物。人参も入れて。本当は五目にすればカッコいいのに…と思いつつ。
これだけで「マ・ゴ・ワ・ヤ」までできてしまいます。
しめ鯖は魚だから、あとは茸と芋でした。残念ながら今日は作っていません　(笑)

今日の午前中、この勢いで降ったらどれだけ積もるの～と
思ったら、心配する程ではなく、一安心です。
我が家の窓から、雪の降る様子を一枚。
雪の結晶まで見えそうな、大きな雪です。
　　　★参考までに、この写真の撮り方
　　　　絞りは開放、シャッタースピードは速く
　　　　カメラモードで言うと「スポーツ」に合わせます
　　　　ピントはオートではなくマニュアル、
　　　　5メートルくらい先に合わせます。
　　　　バックは暗いところを選んで
　　　　できれば、露出を－1.5くらい暗めに
　　　　　　　　　〈鉄鍋の写真教室でした〉



週に一度は行かねばならぬ、のピグレットさんのランチです。今日は金曜日、今週のランチの最終日でした。
お店に着くと、知り合いの顔が…。コメンテーターのポーさんと、元気ママのリーさんがカウンターに。
更にリーさんのお友達の美人のお客様がお一人(嬉！)

早速今週のランチ「Ｐバラ丼」を頼むと
←のようなサラダが…
「サラダじゃないよ、Ｐバラ丼！」よくそこを見るとご飯とタレがグツグツ地獄谷のようになっているではありませんか
よくかき混ぜてみると

豚バラ君が「こんにちわ」。オコゲ君も「熱いから気をつけて！」って言ってくれました。
見た目と違って、ボリュウムとエネルギーがイッパイのランチです

付け合せも、気が効いています。

ピグレットさんのランチは火曜日から金曜日まで毎日10食限定で500円のワンコインです。「Ｐバラ丼」は残念ながら今日までのメニューです。

さて、帰ろうとした時、隣のリーさんとお友達のところへ運ばれてきたのが…
と

写真だけ、撮らせてもらいました。
手タレは、リーさんのお友達。
横から撮らせてもらってありがとうございました　(笑)