とりあえず何も予定がないのでゆっくりしています。
休日の午前中の、ひと時、カフェオレの湯気がゆったりした時間を象徴しているようです。
もちろん写真は逆光で…

お昼はぺペロンチーノ
ニンニクも唐辛子も弱め、油も少なめ。
お金もないので、おうちで…
ヘルシータイプです(笑)

さて、午後から氷まつりの雪像でも写真撮りに出かけます。

平和な一日です。

オムレツに憧れているのに、今日のテーマは「オムライス」だって。
なんてタイムリー

満月と「チューボー」を見ながら、紅ショウガとフリージングウィスキーで一杯やっています。

卵です。
ナチュラさんに行って見ましたが、残念ながら閉まっていました。商売繁盛、完売だったんですね。

プレーンオムレツを作りたくなったんです
失敗でした！
フライパンの温度が高すぎた(バターの量かな？)
熱を入れすぎた
フライパンから上げたときは中身は確かトロットしていたのに写真を撮る準備に手間どり、割ったときには固まっていました。
トロッと流れるようなところを写真に撮りたかったのに…

さて今日のメイン

夕方息子がハラへって帰ってきて「なんかな～い！」
「何にもない！」「エッ！」「それじゃホットケーキ焼きましょ」
冷蔵庫に森永ホイップが有ったので、泡だて器で一生懸命かけ混ぜました。
よくツノ立つまで…といわれるように。
最初は全然駄目。途中で大きなボールに氷水をいれ冷やしながらかき混ぜること１０数分。
ようやくクリームになってきました。
ミカンがあったので剥いて載せました。
思いつきの間に合わせで作ったので、こんなもんになりました(笑)

今度は、しっかり作ってみよう(パテシエにでもなるつもりかい笑い)

今日は、今月に入って二度目の満月。元旦が満月だったんです。
卵と似ている(笑)

ホタテの「ひも」が９９円で売っていました。塩をふってよく洗い、水を切って、酒と醤油で下味を付けます。片栗粉と一味唐辛子をふり、油でカラット揚げます。
別鍋に胡麻油を少々温め、ホタテのヒモを入れ「豚丼のタレ」を絡めます。
白胡麻と青海苔をふりかけ出来上がりました。
９９円とは思えないボリュウムとお味です。
満足満足！！

一応完成したニシンのアンチョビを使って一品作りました。

刻んだアンチョビとニンニクと赤唐辛子。
ワガ家のイタリアンの基本の材料です。オリーブオイルで弱火で香りを出すように炒め、
茹でたペンネと、ほうれん草を入れました。
塩味のほとんどはアンチョビから出た出汁です。
ヤッパシ風味が違いますね。
アンチョビこらからも活用できそうです。

お肉を小麦粉をまぶして炒め、取り出し
残りの油で、野菜を炒めます。小さい玉ねぎは１／４にカットで。
インスタントのルーを作り野菜を煮込んで最後に鶏肉を入れ完成です
クルトンをいつも作るんですが、今日は食パンがないのでクルトン無しです(笑)

淡々と晩御飯作りました。キッチンでロックを転がしながら。徐々にハイになってきます。

アンチョビをどう使うか色々考えています。

買い物に行かず冷蔵庫に有る物での晩ご飯です。

冷蔵庫の有ったものは、白菜、豚小間、冷凍イカ、卵、紫蘇葉っぱ2枚、他…　　です。

まずは白菜と豚肉の中華炒めです。汁に片栗粉でとろみを付け水っぽくなるのを防いでいます。

イカ刺し。紫蘇の葉っぱ1.5枚使いました

コンソメと卵のスープ。
塩分を抑えるために紫蘇の葉っぱ半分を香辛料に使って香りを強調！

♪肴は炙ったイカでいい～♪
イカ刺しで余ったゲソです。

やればできるもんだ、少ない食材豊な食卓(笑)

オマケの一枚
忠類から帰る途中更別での一枚。
本当はシャッターを切る2分前が最高の一瞬。
日の入りは秒単位で刻々と変わって行きます。
一瞬を逃すと、つまらない写真になってしまします(反省！)