前にお伺いした時は、閉店５分前でほとんどが売れ切れ状態でした。
たくさんパンが並んでいる時に行きたい。
今日１１時過ぎにお伺いしたのは「プチブランフルート」さんです。
さすが、この時間だと、たくさん並んでいました。

実は、目的がもう一つ。
昼間、太陽の光でしっかり写真撮りたい！
「プチブランフルート」さんで一番人気と思われる
クイニーアマン（140円）です。まるで量の多いケーキという感じ。
僕が説明するよりはこちらの方が、いいかも。
写真は任せてください(笑)

ポンコツさんが「ヤツ！」と呼んでいる、例のヤツです。

オヤツにも主食にもなるパン屋さん。

すっかり、写真を撮るためにパン買ってきたのかな(笑)

レシピ本を見て、これなら今ある材料で出来そうだ。
「空也蒸し」豆腐の茶碗蒸しに醤油あんをかけました。
ワサビを添えて。
日本料理らしく、優しい味になりました。ワサビがピリリと味を締めてくれます。

材料は、絹ごし豆腐１丁、卵二個、出し汁、塩、醤油ほかです（いつものように適量です（笑）


この三日間ほとんど外に出ていません。きょうは雪かきで久々のお外。足を伸ばして藤丸の地下食品売り場へ。
この場所好きなんです。スーパーでは売っていない食材が売っていますし。
中華の材料、イタリアンの材料など…アンチョビのフィレって高いんだ！ウチのアンチョビは魚４匹分とオイルを含めても４００円かかっていないし、こんな高いトマトソースは使えない…と、お惣菜コーナーでも、「美味しそう」ではなく今度これ作ろうと…すっかり主婦目線。
いけないいけない！チョッと主婦目線は止めようと思うしだいです。

肉ジャガもキヌサヤでドレスアップ。
キヌサヤは塩水に入れレンジでチンするだけです。
ダッチサービンポットで作っています。

冷凍していた、海老クリームコロッケとフライドポテト。

写真とっていないけれど、茸とワカメの味噌汁。

今日は「マゴワヤサシイ」です

ご馳走様でした(笑)

スモークサーモンが出来ました。
昨日塩抜きして、一部をマリネで。ショッパかったので更に塩ヌキをして今日スモークしました。
チキンは温度を上げての「熱燻」でしたが、スモークサーモンは冷たい煙を当てる「冷燻」です。
なかなか煙が上がらず、薄いスモークとなりました。ほんのりスモークの香りがする程度。逆にそれが良かったみたいです。美味しいです(笑)
息子がご飯に包んでほとんど食べられてしまいました(笑)

こんな状態。塩漬け、塩抜き、乾燥でお刺身とはまったく別物になります。
スモークという調理法もなかなかいいですよ。

今日の晩ご飯は「ウドン鍋」です、
赤魚とほうれん草も入れ温か一品となりました。

出汁で使った昆布は、酒、醤油、砂糖で煮詰め鰹節を入れ炊き上げました。紫蘇と胡麻を振りかけ完成。
明日の朝ごはんのお供です。

今日もご馳走様でした！

今日の晩ご飯はイタリアン！

「男のイタリアン」という本を見ていたらイタリアンにしたくなった。
一品目は鮭のマリネ。
スモークサーモンを作ろうと思って、鮭のお刺身の柵を塩漬けにしていました。今日塩ヌキをしていて、おいしそうだったので少し薄切りにしてマリネにしました。
塩ヌキが足りずまだショッパイのですが、オリーブオイルとサラダ菜と一緒ならオウケイでした。

サツマイモ、人参、玉ねぎ、人参の焼き野菜サラダ。サツマイモの甘みとホクホク感が、ホッとします。
野菜はただ焼くだけがおいしい！

メインは鶏肉のトマトソース煮。
皮目は、ソースで煮ない様にカリカリに焼いてしているので旨いのです(笑)。肉を焼くときにペーパータオルの丸めたものも一緒に焼いて、余計な油と水分を吸い取っています。

パスタは、マカロニのケチャップ炒め。大好きな一品を(笑)

これだけじゃ足りなさそうなので、ふりかけお握りのローストビーフ巻き、ワサビを添えて…

違和感があります。
そう、バジルが無い、
仕方が無いですね

バジルはこんな状態
1月1日に種、植えました（まだだよね　笑）

食べたいものを作る！
これって、作る人の特権ですよね(笑)

今夜ははアンカケ焼きそばが食べたくなった、紅ショウガは無かったけれど…
食べたいものが思いつかなかった日の献立を考えるのが大変ですけれど…

今日面白いサイトを見つけました。よくある日常の出来事をなんという名で呼ぶかをアンケートで決定するというサイトです。
目標は年末の「流行語大賞」にノミネート、出来れば大賞を目指すそうです。
たとえば「急いでいる時にパソコンがフリーズする」を「インテル止まってる」というように…
結構はまりました。

鍋を焼いて「鉄鍋アンカケ焼きそば」。写真を撮る前はジュージュー行っていたのに…
林檎サワーと一緒に(笑)


昨日のお昼の「ガーリックバターキノコライス」(全部カタカナだ！)
大変おいしゅうございました。

明日も休みだ～ッ！