心配していただきありがとうございます。
息子の新型インフルは、熱も下がり収束に向かっています。

薬局で処方されたインフルエンザの薬「リレンザ」の吸気用の専用の器具です。
粉末が入っている容器を中央の針で刺し、入っている粉末を、吸気口から、吸引する仕組みになっています。
さらに、引き出し再セットすると薬剤容器が90度回転し、次の準備が整います。
今年の三月にも使用しましたが、何度使っても機能的で、メカニックでカッコいい道具だと思っています。
メカ好きには、たまりませんね！！
この道具、他に何か使えないかと思っています。

前置きはこのくらいにして、今日の晩ご飯のオカズは…


ポークチャップです。
豚肉をゆっくり焼いて、ソースとケチャップで甘めに味付けしました。
甘い料理はなぜか、ホッとします。
しっかり、粒胡椒で味は〆ていますけれど。
本当は、豚カツにしようと思っていた豚肉ですけれど、揚げ油の量が少なくて、こういう形になりました。
ご飯が進むおかずになりました。

今日は静内に出かけ、帰りが遅くなったので、それだけです。
明日は旭川に出かけます。
雪が降らなきゃいいんですけれど…
気温が心配です！

今日はあまりモニターに近づかないほうが良いですよ！
昨夜から、息子が熱を出しました！
朝も、熱っぽい！　　もしかして？
昼過ぎに、保健所に電話し、病院に電話して、出かけたところ…
やはり、A型！　新型インフルエンザでした。
コンピューターウィルスも感染するコンピューターですから、インフルエンザウィルスもモニターを通して感染するかもしれません(笑)
笑い事ではないのですが…

まず、今日の晩ご飯は「バンバンジー」です。
バンバンジーを作る目的は、出汁をとることです。
もちろんバンバンジーも黒胡麻タレ(手作り)でピーマン、人参と共に美味しくいただきました。

バンバンジーの出汁で作ったのは、湯豆腐とウドン。
病人には、やはりウドンでしょ！
ワカメと野菜も入れて…

芋も、ダッチオーブンで蒸し焼きローストして醤油を絡めて煮っ転がし風に。
ほとんど油を使っていないヘルシー料理です。

イカの「二日干し？」です。
イカリングを作ったときのゲソを、魚干し器で干しました、二日間。
だから、イカの「二日干し？」です。
軽く炙ると、ウンマ！です。

ご飯は、手作り干し椎茸の佃煮です。

何故最後に、椎茸の佃煮が出てきたかというと…
今日も「マゴハヤサシイ」です。
結構毎日、気にして献立作っています。

皆さん、インフルエンザには気をつけてくださいネ！

昨日の夜、新聞広告を見ながら、息子が「あしたは、手羽先を食べたい！」
どうも、食べ放題のお店の広告を見たみたい。

それじゃ、作りましょ！作りましょ！

手羽先を水で軽く洗いましょ。
ペーパータオルで水分をふき取り、塩コショウを。
小麦粉を軽くまぶします。
スキレット(フライパン)をプレヒートし薄く油を塗り、手羽先を並べます。
蓋をして、弱火で15分ゆっくり、焼くというより、熱を入れる感じで…
軽く焦げ目がついたら、ひっくり返して同様に10分。
蓋を取って、中火にして、豚丼のタレを少量。
タレに絡め、挽きたて粗挽き胡椒をふりかけ出来上がり。

ご飯のおかずにも、酒のつまみにも…

鶏を焼いている、隣のコンロでは、芋、人参、玉ねぎを鶏肉と同じように蒸し焼きロースト。
ホクホクに焼けたら、塩コショウで味付け。
とろけるチーズを載せ、蓋をして溶かします。
最後に、挽きたて粗挽き胡椒をふりかけ出来上がり。
どうも「ラクレット」と言うらしい…


あまり、手間をかけず、時間をかけた献立でした。
いただきま～す。
ご馳走様で～す。

柳の舞（魚）といいながら、トップの写真はチンジャオロースーです。
見た目良し、味良し、作るの簡単、時間がかからない…色々な要素があって、献立はチンジャオロースーになりました。

さてタイトルの「ヤナギノマイ」です。
前回はお刺身で食べたので、今日は「塩焼き」！
息子が「これしかないの？」と
三枚に捌いて、一枚を三等分、計６ピースに分けて、一人二切れです。
お刺身でも、シンプルな塩焼きでも美味しい魚でした。

アラも、もちろんいただきます。
根菜をたくさん入れて、椎茸や、昆布も入れて…

きゅうりの塩もみです。
実は先日、カッパ巻きを作ろうと思った残であります。

こっそりと今日は「マゴワヤサシイ」すべて揃いました。
少量ずつではありますが…

危機迫る！
何が危機かと言うと…
小麦粉、パン粉、醤油、食用油、ラー油、メンミ、オリーブオイル、生姜、ニンニク、料理酒の在庫があと僅か！
すでに在庫ゼロが、ソース、溶けるチーズ、バター、豆板醤…。
調味料は、なぜか同時に無くなるものですね。
月末まで持ってくれるか、ギリギリの量です。
全部、買うとなると、三～四日分位のの食材費を使ってしまうことになります（トホホホ！）
でも、代用できないものばかりです。

今日の晩ご飯は、いただいたイカ三杯分を使って「イカリング」でした。玉ねぎリングは、入っていません。今日は、イカリング ロシアンルーレットは止めました（笑
一杯分のイカリングは冷凍しています。緊急用の食材として。
緊急用の意味は、帰りが遅くなった時のためです。
緊急用がたくさんあると安心するのですが、冷凍食材も在庫が、僅かです。
何とかしなくては…

鶏ひき肉を使って鶏団子と白菜、茸の中華スープです。
鶏団子のつなぎは、イカリングで使い残った卵と小麦粉。
フライを作った時の小麦粉と卵の、定番的使い方です。
エネルギー消費量を、何とか25%減らさなくてはね(笑)

今日のお昼は、家に戻ってきたので、カレーの残りと、冷ご飯をスキレットにいれ温めます。チョッと時間をかけて、ご飯をオコゲに…
熱々のスキレットのまま、お皿を使わず、食べます。
写真は、思うように撮ることが出来なかったのですが、一味違うカレーとなりました。

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お昼に、テレビを見て感じたこと…
全民放各社が同時に「ノリピー」の裁判の速報。
レポーターが法廷から走ってきて「ハァーハァー」言いながら「黒いストッキングで刺青は見えませんでした…」
そんなに重要なニュースなのかなー

もっと大切なことがあるんじゃない？民放の皆さん！