2009年10月8日（木）
倶知安ーニセコ線は、中華が美味しい！
お店×98
個人的に思うんですが、ニセコ、倶知安周辺は中華が美味しいお店が多いと思います。
とりあえず良く昼食をとるのは、三店のどれかです。
今日は、倶知安の中華のお店「シェイシェイ
」さんで、味噌ラーメンを…
チョッと熱っぽいので、コッテリ系で攻めました。
もちろん、豆板醤もたっぷり入れて。
基本は「塩ラーメン」なのですが、凄く暑い日とか、涼しくなってきた時とか、スタミナ付け様と思ったときは「味噌ラーメン」になります。
比羅夫駅から倶知安に向かって5号線を3キロ位のところにあるのが「手風琴」です。店のたたずまいは、喫茶店。しかしメニュー表は中華です。
ランチセットが絶対お徳です。
味も量もセンスもいいお店です。
そしてニセコでのお勧めは「広州屋台」。
ここのあんかけ焼きそばに、参っています。
いつかこの味を盗もうと…虎視眈々と狙っています。
ニセコ方面に出かけたときは、この３店にご注目ください。
他にもまだまだ、中華の美味しいお店があると思いますが、入ったことがあるのはこの三店だけなもんで…
あくまでも個人的に思うことなんですけれど。
とりあえず良く昼食をとるのは、三店のどれかです。
今日は、倶知安の中華のお店「シェイシェイ
」さんで、味噌ラーメンを…チョッと熱っぽいので、コッテリ系で攻めました。
もちろん、豆板醤もたっぷり入れて。
基本は「塩ラーメン」なのですが、凄く暑い日とか、涼しくなってきた時とか、スタミナ付け様と思ったときは「味噌ラーメン」になります。
比羅夫駅から倶知安に向かって5号線を3キロ位のところにあるのが「手風琴
」です。店のたたずまいは、喫茶店。しかしメニュー表は中華です。ランチセットが絶対お徳です。
味も量もセンスもいいお店です。
そしてニセコでのお勧めは「広州屋台
」。ここのあんかけ焼きそばに、参っています。
いつかこの味を盗もうと…虎視眈々と狙っています。
ニセコ方面に出かけたときは、この３店にご注目ください。
他にもまだまだ、中華の美味しいお店があると思いますが、入ったことがあるのはこの三店だけなもんで…
あくまでも個人的に思うことなんですけれど。
2009年10月8日（木）
さあこれから仕事です
2009年10月7日（水）
また、サバってしまった…新しい店
ダッチオーブン 魚介類×98
鯖、三枚におろしたのが、一尾130円で売っていました。
これは、買うしかないでしょ！
この前は、「味噌煮」だったから、昨日は「醤油煮」です。
作り方は味噌煮と同じ、味噌を入れないで、醤油を入れるだけです。
この照りと、針生姜がたまりません。
息子は、鯖味噌煮、醤油煮が好きなんです。
メインは鮭の鍋です。
うどんも入れて主食の替わりにもなっています。
写真は、鮭の赤い色だけを残して他の色の彩度を落とす画像処理しています。目立たせたいものだけに注目させるテクです。
鍋は温かくて、野菜も沢山入っていて、「マゴハヤサシイ」に近い献立です。これからの季節は出番が多くなります。
鍋はダッチオーブンのサービンポットという鍋です。
我が家では土鍋ではなく鉄鍋なんです(笑)
夕方スーパーに買い物に行くと、街中に見慣れないお店が…
古書の春陽堂書店(西２南10)の跡地が、お花屋さんになっていました。「WAKO HANA HANA」ただ、外から眺めただけでお店には入っていませんので、詳しいことはまったく解かりません。さらに…
スポーツの新生堂さんのとなりに「小さな大自然の店／ｂｙ環境ホタル塾」(西２南11)というお店も、発見！
水槽が置いてあるから熱帯魚？
ただ、外から眺めているだけなので詳しいことは何も解かりません。
もう一軒空き店舗が改装中です。
新しいお店がオープン、というのは、なぜかわくわくしますね！
これは、買うしかないでしょ！
この前は、「味噌煮」だったから、昨日は「醤油煮」です。
作り方は味噌煮と同じ、味噌を入れないで、醤油を入れるだけです。
この照りと、針生姜がたまりません。
息子は、鯖味噌煮、醤油煮が好きなんです。
うどんも入れて主食の替わりにもなっています。
写真は、鮭の赤い色だけを残して他の色の彩度を落とす画像処理しています。目立たせたいものだけに注目させるテクです。
鍋は温かくて、野菜も沢山入っていて、「マゴハヤサシイ」に近い献立です。これからの季節は出番が多くなります。
鍋はダッチオーブンのサービンポットという鍋です。
我が家では土鍋ではなく鉄鍋なんです(笑)
古書の春陽堂書店(西２南10)の跡地が、お花屋さんになっていました。「WAKO HANA HANA」ただ、外から眺めただけでお店には入っていませんので、詳しいことはまったく解かりません。さらに…
水槽が置いてあるから熱帯魚？
ただ、外から眺めているだけなので詳しいことは何も解かりません。
もう一軒空き店舗が改装中です。
新しいお店がオープン、というのは、なぜかわくわくしますね！
2009年10月5日（月）
献立に困った時はこのメニュー
ダッチオーブン 麺×36
満月のお月見団子をすっかり忘れていた鉄鍋です(汗)
今日も夕方満月が綺麗だったので思い出してしましました。
先週中から忙しい毎日を過ごしていて、忘れていました。
今日の晩ご飯は「あんかけ焼きそば」
麺は市販の生ラーメンを、蒸してそれから茹でて作っています。結構手間かけています(笑)
市販の蒸し麺よりズット美味しいのでこの方法で作っています。
アンは野菜いっぱい入れています。白菜、人参、玉ねぎ、茸、竹の子…などなど。
自家製蒸し麺は油で炒めカリカリに。トロットした熱々のアンをかけ、紅ショウガと辛子を添えて…
あんかけ焼きそばは我が家の定番メニューなんです。
↑珍しい写真でしょ！
先日お客さんのところへ、お伺いしたところ「薪ストーブ」に火が入っていました。
猫ちゃんが一番温かいところでゴロゴロと気持ちよさそうに…
猫は一番居心地の良い場所を知っているんですね。
(猫以外の部分は彩度を落とし加工しています)
今日も夕方満月が綺麗だったので思い出してしましました。
先週中から忙しい毎日を過ごしていて、忘れていました。
今日の晩ご飯は「あんかけ焼きそば」
麺は市販の生ラーメンを、蒸してそれから茹でて作っています。結構手間かけています(笑)
市販の蒸し麺よりズット美味しいのでこの方法で作っています。
アンは野菜いっぱい入れています。白菜、人参、玉ねぎ、茸、竹の子…などなど。
自家製蒸し麺は油で炒めカリカリに。トロットした熱々のアンをかけ、紅ショウガと辛子を添えて…
あんかけ焼きそばは我が家の定番メニューなんです。
先日お客さんのところへ、お伺いしたところ「薪ストーブ」に火が入っていました。
猫ちゃんが一番温かいところでゴロゴロと気持ちよさそうに…
猫は一番居心地の良い場所を知っているんですね。
(猫以外の部分は彩度を落とし加工しています)
2009年10月4日（日）
お鮨を少し作りました
お寿司×42
秋刀魚で握り鮨を作りました。
六貫(６ッ個です。２個で一貫という数え方もありますが…)握りました。
また、バーナーで炙って、生姜と紫蘇をトッピング。
お酒の肴に「鮨」です。リッチでしょ！(値段はお安いけれど)
ふろふき大根も…
圧力鍋で７分煮て、だし汁に入れ直し塩、砂糖、醤油を入れ、一度沸騰させ、ゆっくり冷ましました。
葱味噌に黒擂り胡麻を入れました。色合いは良くないですけれど、味は絶品です(自分しか言っていませんが…)！
鹿肉の焼肉。
赤身ばかりなので、結構ヘルシーな焼肉です。
今日は息子の中学の学際がありました。
ステージ関係のスタッフとして、昨日の朝早くからお手伝いしていました。今日は一日付、いていました。
ブラスバンドが好きです。
息子に「中学に入ったらブラバンに入ったら」といったら「女子ばっかりだもの」と…
女子の力は凄いですね！
今年のブラバンは、ドラム担当の子が上手だったな。
「○中学際」と文字を打ったら「○中が臭い」と出てきた。
おもわずプッと笑ってしまいました。
六貫(６ッ個です。２個で一貫という数え方もありますが…)握りました。
また、バーナーで炙って、生姜と紫蘇をトッピング。
お酒の肴に「鮨」です。リッチでしょ！(値段はお安いけれど)
圧力鍋で７分煮て、だし汁に入れ直し塩、砂糖、醤油を入れ、一度沸騰させ、ゆっくり冷ましました。
葱味噌に黒擂り胡麻を入れました。色合いは良くないですけれど、味は絶品です(自分しか言っていませんが…)！
赤身ばかりなので、結構ヘルシーな焼肉です。
ステージ関係のスタッフとして、昨日の朝早くからお手伝いしていました。今日は一日付、いていました。
ブラスバンドが好きです。
息子に「中学に入ったらブラバンに入ったら」といったら「女子ばっかりだもの」と…
女子の力は凄いですね！
今年のブラバンは、ドラム担当の子が上手だったな。
「○中学際」と文字を打ったら「○中が臭い」と出てきた。
おもわずプッと笑ってしまいました。
