昨日の雨と打って変わって今日は晴れ
さあ！仕事するぞっ！

さて、昨夜作ったものは
イカ(耳と足)と大根が冷蔵庫にありました。
ということは…やはり「イカ大根」です。
圧力鍋で下茹でした大根を、一度湯がいたイカとあわせて煮ます。だしと醤油と砂糖と塩。
５分位沸騰させ静かに冷ますと、程ほどに味が染み込みます。
ちょっと甘めのイカ大根が出来上がり！

息子が「暖かいものが食べたい」というのでカレーうどん。
カレーのレトルトパック一袋をめんつゆで延ばし片栗粉でとろみをつけます。玉うどんを入れ温めて出来上がり！
簡単でしょ

冷蔵庫にコアゲがあり、お寿司が食べたかったので、作ったのが稲荷ずし。
稲荷が得意でない息子のためにカッパ巻き。

カッパ巻きは四角く巻くと、作りやすいしお寿司屋さんみたいで「カッコいい」でしょ(笑)

晩ご飯、それなりの形になりました

週替りランチ　500円　火曜日から金曜日まで一日10食限定
「野菜たっぷりのピラフランチ」
今週のピグレットさんの週替りランチです。
ほとんど外食はしないんですがピグレットさんのランチだけは食べに行こうと思っています。

写真の通り「ピラフ」です。そういえばしばらく本格的な「ピラフ」最近食べていないな…と思いながら…

予想通りのお味でした。バターとニンニクが利いていて南蛮と鷹の爪が入っていてチョッと好みのピリ辛です。

そこにママが「これ、よろしければ…」と、もって来てくれたものが
お～ぅ！これがうわさの「デスソース！」

ためしに
この位！
う～ん！なんという刺激が…思わず咳き込んでします。
たまらない！癖になってしまいそう。ハマッテしまいました。
ピラフにさらに数滴。ピラフの味が壊れない程度に(何処が？)
いいですねこれ！手に入れたいと思います。

サラダはおろし大根とポン酢がベストマッチで、デスSの辛さがさらに生きるという感じであります。


デスSの話なのかランチの話なのかよく解からなくなりましたが、ピラフは美味しかったです。皆さんも是非辛くしないピラフをお楽しみください。
辛い物好きにはデスSもお勧めです。


僕が頼んじゃないんですが、今日ピグレットさんに「む～～♪」さんと「イサムB3」さんがいらしていました。
「む～～♪」がオーダーしたパフェを撮らせてもらいました。

皆で色々なこと話しながらのティータイムは楽しいものでした。
ピグレットさんでは色々な出会いがあります。

先日「山女魚」をもらいました。(ありがとうございました)

さてこの山女魚をどうしよう。献立が頭の中をぐるぐるめぐります。マリネが食べたい…そうだ、マリネを作ろう！

↑野菜も沢山入れて、おかずというよりも、完全に酒のつまみだっ！
胡椒と一味とレモン汁をたっぷり、オリーブオイルも沢山！
OHイタリア～ンです。

山女魚を開いて軽く粉を振って揚げました。マリネ液に浸し冷蔵庫で丸一日寝かしました。バルサミコ酢を煮詰めて使っています。野菜をスキレットで焼きマリネ液をふり、山女魚と合えました。

チッチャいジャガイモはそのまま油で揚げました。
皮付きなので油っぽさは無く、開いてバターで食べました。
写真を撮る時に妻が「緑、載せないの？…」「そうだバジルを載せよう」バジルは便利です(笑)

息子はやっぱり「肉」です。
小間切れ豚肉をカレー粉とニンニクでスパイシーに…
お米のご飯が進むこと進むこと！ご飯のおかずにピッタリです。

さて中３日ぶりのブログアップです。
この三日間何していたかというと…
仕事、夜なべ、爆睡と忙しい日々をすごしています。
世の中が少しずつ変わり始めました。
その現場を…
伝えるためのお手伝いをしていました。

山女魚があと５匹残っています。
この５匹はどうなったか…
次回のブログで紹介しま～す

ポテトチップス作ってみました。

息子が先日学校からもらってきたジャガイモでポテトチプスを作ってみました。
小さめの芋をピーラーで薄く削って(ナゼ小さい芋かというとピーラーの幅が狭いからです)油で揚げ塩コショウを振りかけただけ。
市販品より薄味で、芋の味がしっかり出ていました。
残念なのが油の鍋が小さくて沢山出来ないことです(残念)
それと作るのに時間がかかること。
低めの温度でカリッと揚げるのに15分位かかってしましました。
でも、市販品より旨いですよ。

さて今日の晩ご飯ですが…
豚肉のケチャップ炒めです。

今日ピグレットさんで見た「オレンジページ」に載っていたレシピの応用です。
ケチャップに醤油と砂糖を加え、炒めた豚肉に絡めてみました。ご飯のおかずにピッタリでしたョ！
モヤシとニラの野菜炒めも裏側にあります。

ご飯の量が少なかったので
ラーメンサラダを作りました。
我が家のソースは、メンミです。
いつからか分からないのですが、ラーメンサラダにはメンミということになっています。
ローカロリーでいいですよ。

スープは
ラーメンスープに溶き卵です。簡単で美味しいスープが出来上がりました。


考えてみるとこれで今日三度目のブログUPです。
こんなんでいいのかな？？

考えると毎週一度はピグレットさんに、お得な「今週のランチ」を食べに行っています。

今週は「とりご飯」です。
親子丼？炊き込みご飯？…と思ったら
↑の写真でしてた。

親子丼の様でもありましたが、使っているお肉は「カシワ」の様です。
時雨煮風で味が良く染みていて
カシワは凄く良い出汁が出ていました。牛蒡玉ねぎ、そして唐辛子。紅ショウガと海苔がトッピングされています。
こういう形も新鮮でいいですね。
今度、マネしてみようと思います(パクりそうな自分が怖い！)
箸よりスプーンのほうが良かったかなと思いつつ、美味しくて皿を持ち上げて全部食べてしまいました(笑)

サラダもあっさりとサッパリと
歯ごたえの違う食材の組み合わせは、やはりいいですね！

シメジの味噌汁も美味しくいただきました。


今日は時間があったので食後のコーヒーもいただきました。
猫ちゃんが見守る中思ったことは「飴」って美味しそうだな


今日も、ご馳走様でした。
ピグレットさんのランチは週替りで500円。火曜日から金曜日まで毎日10食の限定です。